Салат
Торт
Суп
Суп
Вторые блюд
Детские
Мясо
Пица
Закуски

Популярное

Бисквит "Зебра" без сметаны

Бисквит "Зебра" без сметаны

Сладкий пирог на майонезе. Жидкое тесто

Сладкий пирог на майонезе. Жидкое тесто

Пирог «Негр» на кефире с вареньем

Пирог «Негр» на кефире с вареньем

Шарлотка с яблоками и грушами

Шарлотка с яблоками и грушами

Пирог "Улитка" на кефире с вишней

Пирог "Улитка" на кефире с вишней

Шоколадный пирог без яиц и сливочного масла

Шоколадный пирог без яиц и сливочного масла

Простой пирог на сметане

Простой пирог на сметане

Шарлотка с бананом

Шарлотка с бананом

Пирог с клубникой на кефире

Пирог с клубникой на кефире

Шарлотка  с яблоками в духовке: простой рецепт со сметаной

Шарлотка с яблоками в духовке: простой рецепт со сметаной

Простой пирог с яблоками без яиц

Простой пирог с яблоками без яиц

Шарлотка с яблоками на сметане

Шарлотка с яблоками на сметане

Королевская ватрушка с творогом без дрожжей

Королевская ватрушка с творогом без дрожжей

Пирог с яблоками и абрикосами на быстром дрожжевом тесте

Пирог с яблоками и абрикосами на быстром дрожжевом тесте

Пирог Зебра на сметане в домашних условиях

Пирог Зебра на сметане в домашних условиях

Песочный пирог с вареньем

Песочный пирог с вареньем

Пирог с яблоками и творогом из песочного теста

Пирог с яблоками и творогом из песочного теста

Пирог с яблоками и заварным кремом «Нежность»

Пирог с яблоками и заварным кремом «Нежность»

Вкусный пирог со сливами на сметане (с алычой)

Вкусный пирог со сливами на сметане (с алычой)

Чизкейк из творога с брусникой дома с выпечкой

Чизкейк из творога с брусникой дома с выпечкой

Пирог "Улитка" сладкий на кефире

Пирог "Улитка" сладкий на кефире

Простой кокосовый пирог со сливками

Простой кокосовый пирог со сливками

<- Главная <- Выпечка <- Пироги сладкие

Американский пирог с яблоками и карамелью

Американский пирог с яблоками и карамелью

Основные ингредиенты:

  1. Ингредиенты:
           Мука – 1,5 ст.
           Масло сливочное – 125 г
           Яйцо – 1 шт. (маленькое) или 1 желток
           Вода холодная – 2 ст.л.
           Соль – щепотка

    Карамель и начинка:
           Яблоки – 5-6 шт.
           Сахар – 1 ст.
           Сливки жирные 33-38% - 200 мл.
           Молоко – 2 ст.л.

    Пошаговое приготовление с фото:
    Сначала нужно сделать карамель. С этого и начнем.

    В кастрюлю с толстым дном высыпаем 1 стакан сахара и добавляем 2 ст.л. воды.

    Американский пирог с яблоками и карамелью

  2. Ставим на средний огонь и, помешивая, варим пока сахар расплавится и станет золотисто-коричневым и карамель приобретет приятный аромат. Не переусердствуйте, чтобы не получит жженку, которая будет горчить.
    Американский пирог с яблоками и карамелью

  3. Когда карамель будет готова, вливаем сливки. Перемешиваем и процеживаем.
    Американский пирог с яблоками и карамелью

  4. Теперь займемся тестом. Для этого пирога используется пресное песочное тесто без сахара, чтобы подчеркнуть сладкую начинку.

     

    Холодное сливочное масло порубите ножом и перетрите с мукой. Если есть кухонный комбайн, до с его помощью будет намного удобнее, но если нет, то замесить тесто можно и руками. Должна получится мелкая крошка.

    Американский пирог с яблоками и карамелью

  5. Добавляем маленькое яйцо или один желток и воду. Тщательно вымешиваем.
    Американский пирог с яблоками и карамелью

  6. Формируем шар и разделяем его на две равные части - на нижний корж и на верхний, так как пирог закрытый.
    Американский пирог с яблоками и карамелью

  7. Раскатываем в два пласта. Один выкладываем в форму для запекания и формируем бортики. Лишнее обрезаем.
    Американский пирог с яблоками и карамелью

  8. Яблоки моем и нарезаем пластинками. Выкладываем на тесто.
    Американский пирог с яблоками и карамелью

  9. Поливаем их приготовленной ранее карамелью.
    Американский пирог с яблоками и карамелью

  10. Тонко раскатываем вторую часть теста и накрываем им пирог. Сделайте красивый фигурный край, прижимая вилкой край теста к форме или так, как подскажет вам ваша фантазия. По центру желательно сделать отверстие, чтобы выходил пар.

     

    Смажьте молоком и посыпьте 2 ст.л. сахара.

     

    Выпекаем в разогретой до 200 С духовке 40-50 мин, в зависимости от количества начинки.

    Американский пирог с яблоками и карамелью

  11. Если во время выпекания выделилось много сока, то его можно слить, чтобы он не подгорел, хотя это не обязательно.

     

    Пирог получается ну очень вкусным! Если вы приготовите его хоть раз, то он станет вашим любимым!

     

    К сожалению, не успела сделать фото пирога в разрезе. Сьели все быстрее)

    Американский пирог с яблоками и карамелью

  12. Приятного всем аппетита!
     

Оцените рецепт
кол-во голосов: 8
Социальные сети
Просмотров: 3435

Оставить отзыв

Имя:
Отзыв:

*Введите 2 большие цифры на картинке



Новое из: Выпечка - Пироги сладкие

Клафути с клубникой

Клафути с клубникой

Яблочный пирог с кокосовой стружкой на йогурте

Яблочный пирог с кокосовой стружкой на йогурте

Клафути со смородиной

Клафути со смородиной

Шоколадно-творожный пирог с крошкой

Шоколадно-творожный пирог с крошкой

Пирог с заварным кремом и фруктами

Пирог с заварным кремом и фруктами

Песочный пирог с творогом и сливками

Песочный пирог с творогом и сливками

Заливной пирог с персиками

Заливной пирог с персиками

Нежный пирог с творогом

Нежный пирог с творогом

Новое из: Выпечка

Блины с опятами

Блины с опятами

Песочный пирог с плавленым сыром и луком

Песочный пирог с плавленым сыром и луком

Булочки Синнабон со сгущенкой

Булочки Синнабон со сгущенкой

Апельсиновые кексы на растительном масле и молоке

Апельсиновые кексы на растительном масле и молоке

Печенье на пиве и растительном масле

Печенье на пиве и растительном масле

Медовое печенье с корицей

Медовое печенье с корицей

Блины с маслятами

Блины с маслятами

Творожное печенье с шоколадом

Творожное печенье с шоколадом

Новое

Борщ с куриными фрикадельками для детей 1,5 года

Борщ с куриными фрикадельками для детей 1,5 года

Пицца с колбасой, грибами и солеными огурцами на 23 февраля

Пицца с колбасой, грибами и солеными огурцами на 23 февраля

Салат с курицей и овощами без майонеза

Салат с курицей и овощами без майонеза

Тыквенно-творожная запеканка с манкой для детей с 1 года

Тыквенно-творожная запеканка с манкой для детей с 1 года

Баоцзы со свининой

Баоцзы со свининой

Рыбный суп из красной рыбы со сливками

Рыбный суп из красной рыбы со сливками

Тефтели из говядины с картошкой в томатном соусе на сковороде

Тефтели из говядины с картошкой в томатном соусе на сковороде

Макароны с овощами в сливочном соусе с сыром для детей старше 2-х лет

Макароны с овощами в сливочном соусе с сыром для детей старше 2-х лет

Мобильная версия сайта