Бисквит с изюмом

1. Когда нужно что-то быстро приготовить на десерт, делаю бисквит с изюмом. По сути это самый быстрый и простой кекс. Продукты для него нужны самые обычные, которые всегда есть на кухне у хозяек. Именно за быстроту и несложность я ценю этот рецепт. Мы любим все свежеприготовленное, поэтому делаю небольшую порцию бисквита всего лишь на 2 яйца. Если семья больше 2 человек, советую делать не менее чем на 3-4 яйца. 

    

    

   Тесто:

   • Яйца - 2 шт.
   • Сахар – 3 ст.л.
   • Мука – 2/3 ст.
   • Масло сливочное – 30 г
   • Изюм – 2 ст.л.
   • Ваниль
   • Разрыхлитель – 1 ч.л.

    

   Глазурь: 

   • Сливочное масло – 40 г
   • Какао – 2 ст.л.
   • Сметана – 1 ст.л.
   • Сахар – 3 ст.л.

    

    

    
    
   Пошаговое приготовление рецепта:

    

   Яйца с сахаром взбить миксером до полного растворения сахара.

2. Растопить сливочное масло.

3. Влить в яйца тонкой струйкой.  

    

   Добавить ванильный сахар, разрыхлитель, изюм и муку. 

    

   Изюм нужно заранее промыть и обсушить.

4. Тесто перемешать и вылить в смазанную масло форму диаметром 22 см, получится не очень высокий бисквит. Если есть форма с меньшим диаметром, берите ее, тогда кекс будет повыше. 

    

   Выпекать в духовке при 180 С около 25 мин.

5. Готовность проверять легким надавливанием на центр, если вмятина восстанавливается, значит все готово. Можно попробовать готовность деревянной шпажкой.

    

   Первые 5 минут дать остыть в форме.

6. Приготовить глазурь: смешать все ингредиенты и нагреть до закипания. 

7. Смазать поверхность кекса и украсить тем, что есть под рукой, например, кокосовой стружкой.

8. Можно подавать к чаю.

9. Приятного всем чаепития!

Оцените рецепт кол-во голосов: 2

Социальные сети

Просмотров: 1058