Салат
Торт
Суп
Суп
Вторые блюд
Детские
Мясо
Пица
Закуски

Популярное

Торт "Дамские пальчики" со сметанным кремом

Торт "Дамские пальчики" со сметанным кремом

Торт «Зебра» на кефире с кремом

Торт «Зебра» на кефире с кремом

Бисквитный трехслойный торт с творогом и желе

Бисквитный трехслойный торт с творогом и желе

Шоколадный блинный торт с творогом и сметаной

Шоколадный блинный торт с творогом и сметаной

Торт на сгущенке со сметанным кремом и бананами

Торт на сгущенке со сметанным кремом и бананами

Торт «Идеальный» на сковороде со сгущенкой и заварным кремом

Торт «Идеальный» на сковороде со сгущенкой и заварным кремом

Морковный торт со сгущенкой: самый простой и вкусный рецепт

Морковный торт со сгущенкой: самый простой и вкусный рецепт

Новогодний торт "Елка" из имбирного печенья

Новогодний торт "Елка" из имбирного печенья

Блинный торт со сгущенкой и бананами

Блинный торт со сгущенкой и бананами

Торт "Панчо" с бананом в домашних условиях

Торт "Панчо" с бананом в домашних условиях

Торт "Фрезье" с кремом муслин и клубникой

Торт "Фрезье" с кремом муслин и клубникой

Торт "Киевский" по ГОСТУ СССР в домашних условиях

Торт "Киевский" по ГОСТУ СССР в домашних условиях

Лимонный торт со сметанным кремом

Лимонный торт со сметанным кремом

Торт "Небесный" со сливками и ягодами

Торт "Небесный" со сливками и ягодами

Бисквитный торт с вишней и сметанным кремом

Бисквитный торт с вишней и сметанным кремом

Тирамису без яиц с печеньем Савоярди: пошаговый рецепт с фото

Тирамису без яиц с печеньем Савоярди: пошаговый рецепт с фото

Клубнично-лимонный муссовый торт с зеркальной глазурью

Клубнично-лимонный муссовый торт с зеркальной глазурью

Бисквитный торт со сгущенкой и вишней

Бисквитный торт со сгущенкой и вишней

Домашний "Тирамису" с бисквитом и маскарпоне

Домашний "Тирамису" с бисквитом и маскарпоне

Бисквитный торт с ананасами

Бисквитный торт с ананасами

Блинный торт с вишней и творогом "Монастырская изба"

Блинный торт с вишней и творогом "Монастырская изба"

Кокосовый торт "Утренняя роса" с творогом

Кокосовый торт "Утренняя роса" с творогом

<- Главная <- Торты <- Разные

Бисквитный торт с ореховым коржом, заварным кремом и вареньем

Бисквитный торт с ореховым коржом, заварным кремом и вареньем

Основные ингредиенты:

  • время 210 минут

  • кол-во порций 10-12 порций

  • Калорийность на 100 грамм:
    311 ккал.

  • Категория: Торты

  1. Торт – это не только вкуснейшее лакомство, это праздник! Но не обязательно бежать в магазин за вкусным десером, ведь все можно приготовить и в домашних условиях.

     

    Хочу заметить, что джем не обязательно должен быть из чёрной смородины. Его можно заменить любым другим джемом или вареньем.

     

     

    Бисквит:

    • Яйца – 4 шт.
    • Сахар – 1 ст.
    • Сливочное масло – 100 г
    • Мука – 1 ст.
    • Крахмал – 1 ст.л.
    • Разрыхлитель – 1 упаковка
    • Ванильный сахар – 2 ч.л.

     

    Ореховый корж:

    • Яйца – 3 шт.
    • Арахис нежареный – 2,5 ст.
    • Мука – 90 г
    • Крахмал – 100 г
    • Сахар – 0,5 ст.
    • Сливочное масло – 30 г

     

    Крем:

    • Молоко – 300 мл
    • Яйца – 1 шт.
    • Сахар – 70 г
    • Крахмал или мука – 1 ст.л.
    • Сливочное масло – 80 г
    • Ванильный сахар – 1 ч.л.
    • Джем или густое варенье – 4 ст.л.

     

    Глазурь:

    • Молоко – 4 ст.л.
    • Какао – 2 ст.л.
    • Сахар – 2 ст.л.
    • Сливочное масло – 50 г

     

     

    Пошаговые фото как приготовить рецепт:

     

    Готовим классический бисквит. 

     

    Миксером взбиваем яйца с сахаром и ванильным сахаром не менее 7 минут до пышной массы.

     

    В полученную массу добавляем мягкое сливочного масло и еще раз взбиваем.

    Бисквитный торт с ореховым коржом, заварным кремом и вареньем
  2. Всыпаем крахмал, просеянную муку с разрыхлителем и замешиваем однородное тесто, используя миксер.

    Бисквитный торт с ореховым коржом, заварным кремом и вареньем
  3. Выстилаем форму для выпечки пергаментной бумагой и равномерно распределяем тесто. 

     

    Выпекаем при 200 С до полной готовности примерно 30-40 минут.

    Бисквитный торт с ореховым коржом, заварным кремом и вареньем
  4. Готовый бисквит аккуратно вынимаем из формы и даем остыть не менее 3-х часов.

     

    Разрезаем вдоль на два коржа

    Бисквитный торт с ореховым коржом, заварным кремом и вареньем
  5. Приготовим арахисовый корж.

     

    Миксером взбиваем яйца.

    Бисквитный торт с ореховым коржом, заварным кремом и вареньем
  6. В блендере измельчаем арахис до образования муки и добавляем ее во взбитые яйца.

     

    Всыпаем муку и крахмал. 

    Бисквитный торт с ореховым коржом, заварным кремом и вареньем
  7. Добавляем сахар и тщательно перемешиваем до образования однородной массы.

    Бисквитный торт с ореховым коржом, заварным кремом и вареньем
  8. Добавляем размягчённое сливочное масло и хорошо перемешиваем.

    Бисквитный торт с ореховым коржом, заварным кремом и вареньем
  9. Выстилаем пергаментом форму для выпечки и равномерно распределяем полученную массу. 

     

    Выпекаем при 220 С на протяжении 30 минут.

    Бисквитный торт с ореховым коржом, заварным кремом и вареньем
  10. Готовый корж аккуратно вынимаем из формы и даем остыть.

    Бисквитный торт с ореховым коржом, заварным кремом и вареньем
  11. Приготовим заварной крем.

     

    Яйца, сахар, ванильный сахар и муку или крахмал тщательно растереть.

    Бисквитный торт с ореховым коржом, заварным кремом и вареньем
  12. Молоко довести до кипения, снять с огня и добавить яично-мучную смесь. Хорошо размешать и поставить обратно на огонь.

     

    Нагреваем массу, все время помешивая, чтобы не подгорела. Доводим до кипения и варим до тех пор, пока крем не станет достаточно густым.

     

    Убираем с огня и накрываем крышкой, даем остыть.

    Бисквитный торт с ореховым коржом, заварным кремом и вареньем
  13. Когда масса остынет, добавляем теплое сливочное масло и хорошо взбиваем миксером. Крем должен стать более воздушным.

     

    Если вам кажется, что крем жидковат, то добавьте 1 ст.л. крахмала и еще раз все взбейте.

    Бисквитный торт с ореховым коржом, заварным кремом и вареньем
  14. Нижний корж надрезать ножом в нескольких местах и смазать джемом или густым вареньем. Если нету джема или густого варенья, то любое варенье можно уварить до нужно консистенции.

     

    Оставить пропитываться на 10-15 минут.

    Бисквитный торт с ореховым коржом, заварным кремом и вареньем
  15. Часть заварного крема наносим поверх джема.

    Бисквитный торт с ореховым коржом, заварным кремом и вареньем
  16. Выкладываем верхний корж и смазываем оставшимся кремом.

    Бисквитный торт с ореховым коржом, заварным кремом и вареньем
  17. Приготовим шоколадную глазурь.

     

    В сотейнике смешиваем молоко, какао и сахар. Доводим до кипения, все время помешивая. Нагреваем пока масса не загустеет. Выключаем огонь и добавляем сливочное масло.

     

    Когда глазурь немного остынет, поливаем ею торт.

    Бисквитный торт с ореховым коржом, заварным кремом и вареньем
  18. Арахисовый корж разламываем на крупные кусочки и выкладываем его сверху.

     

    Готовый торт посыпаем какао и отправляем в холодильник минимум на 1 час, а лучше на ночь, чтобы пропитался.

    Бисквитный торт с ореховым коржом, заварным кремом и вареньем
  19. Приятного чаепития!

Оцените рецепт
кол-во голосов: 2
Социальные сети
Просмотров: 778

Оставить отзыв

Имя:
Отзыв:

*Введите 2 большие цифры на картинке



Новое из: Торты - Разные

Бисквитный торт с вареньем из черной смородины и кремом

Бисквитный торт с вареньем из черной смородины и кремом

Тирамису с маскарпоне и желатином

Тирамису с маскарпоне и желатином

Торт "Персиковый шифон"

Торт "Персиковый шифон"

Шоколадные коржи на молоке и растительном масле

Шоколадные коржи на молоке и растительном масле

Орехово-маковый торт

Орехово-маковый торт

Тирамису с домашним Маскарпоне

Тирамису с домашним Маскарпоне

Торт "Битое стекло" с бананом на сметане или йогурте

Торт "Битое стекло" с бананом на сметане или йогурте

Бисквитный торт с грушами и сливочным сыром

Бисквитный торт с грушами и сливочным сыром

Новое из: Торты

Сметанный крем из сметаны 20% без загустителя

Сметанный крем из сметаны 20% без загустителя

Торт "Графские развалины" на сгущенке со сметанным кремом

Торт "Графские развалины" на сгущенке со сметанным кремом

Медовик на маргарине со сгущенкой

Медовик на маргарине со сгущенкой

Торт "Медовик" со сметанным кремом

Торт "Медовик" со сметанным кремом

Вафельный торт со сгущенкой, орехами и кофе

Вафельный торт со сгущенкой, орехами и кофе

Торт без выпечки из печенья с бананом и сметной

Торт без выпечки из печенья с бананом и сметной

Брауни с какао без шоколада

Брауни с какао без шоколада

Миндальный торт с марципаном и карамельным кремом

Миндальный торт с марципаном и карамельным кремом

Новое

Паста с кальмарами в сметанном соусе со спаржевой фасолью

Паста с кальмарами в сметанном соусе со спаржевой фасолью

Манник на биолакте с яблоками для детей 1,5 года

Манник на биолакте с яблоками для детей 1,5 года

Тыквенный суп со сливками для ребенка 9 месяцев

Тыквенный суп со сливками для ребенка 9 месяцев

Печеночный торт с овощной начинкой в духовке

Печеночный торт с овощной начинкой в духовке

Салат и куриных сердечек с копченым сыром

Салат и куриных сердечек с копченым сыром

Салат из кальмаров с огурцами

Салат из кальмаров с огурцами

Сырники с крахмалом в духовке для детей от 1 года

Сырники с крахмалом в духовке для детей от 1 года

Банановое мороженое со сливками для детей 1,5 года

Банановое мороженое со сливками для детей 1,5 года

Мобильная версия сайта