новый год
Салат
Торт
Суп
Суп
Вторые блюд
Мясо

Популярное

Торт "Дамские пальчики" со сметанным кремом

Торт "Дамские пальчики" со сметанным кремом

Торт «Зебра» на кефире с кремом

Торт «Зебра» на кефире с кремом

Шоколадный блинный торт с творогом и сметаной

Шоколадный блинный торт с творогом и сметаной

Торт на сгущенке со сметанным кремом и бананами

Торт на сгущенке со сметанным кремом и бананами

Бисквитный трехслойный торт с творогом и желе

Бисквитный трехслойный торт с творогом и желе

Торт «Идеальный» на сковороде со сгущенкой  с заварным кремом

Торт «Идеальный» на сковороде со сгущенкой с заварным кремом

Новогодний торт "Елка" из имбирного печенья

Новогодний торт "Елка" из имбирного печенья

Блинный торт со сгущенкой и бананами

Блинный торт со сгущенкой и бананами

Торт "Фрезье" с кремом муслин и клубникой

Торт "Фрезье" с кремом муслин и клубникой

Морковный торт со сгущенкой: самый простой и вкусный рецепт

Морковный торт со сгущенкой: самый простой и вкусный рецепт

Торт "Панчо" с бананом в домашних условиях

Торт "Панчо" с бананом в домашних условиях

Тирамису без яиц с печеньем Савоярди: пошаговый рецепт с фото

Тирамису без яиц с печеньем Савоярди: пошаговый рецепт с фото

Торт "Киевский" по ГОСТУ СССР в домашних условиях

Торт "Киевский" по ГОСТУ СССР в домашних условиях

Кокосовый торт "Утренняя роса" с творогом

Кокосовый торт "Утренняя роса" с творогом

Клубнично-лимонный муссовый торт с зеркальной глазурью

Клубнично-лимонный муссовый торт с зеркальной глазурью

Торт "Небесный" со сливками и ягодами

Торт "Небесный" со сливками и ягодами

Бисквитный торт со сгущенкой и вишней

Бисквитный торт со сгущенкой и вишней

Апельсиновый торт на кефире со сметанным шоколадным кремом

Апельсиновый торт на кефире со сметанным шоколадным кремом

Домашний "Тирамису" с бисквитом и маскарпоне

Домашний "Тирамису" с бисквитом и маскарпоне

Блинный торт с вишней и творогом "Монастырская изба"

Блинный торт с вишней и творогом "Монастырская изба"

Торт "Миньон" из мастики своими руками

Торт "Миньон" из мастики своими руками

<- Главная <- Торты <- Разные

Бисквитный творожный торт с желе и клубникой

Бисквитный творожный торт с желе и клубникой

Основные ингредиенты:

  • время 120 минут

  • кол-во порций 10-12 порций

  • Калорийность на 100 грамм:
    179 ккал.

  • Категория: Торты

  1. Творог – невероятно полезный продукт, но не все его любят. А что если приготовить творожный торт в домашних условиях? Будьте уверены, что такой десерт придется по вкусу даже маленьким деткам. Сверху украсим свежими ягодками клубники и зальем клубничным желе, но не магазинным, а приготовленным самостоятельно из сваренного сиропа. Ягоды можно брать любые или даже заменить на фрукты: ананасы, персики, смородина, вишни и пр. А еще он низкокалорийный, поэтому не бойтесь за свою фигуру – он ее не испортит! Простота в приготовление и недорогой набор продуктов – вот еще его преимущества. Обязательно попробуйте рецепт!

     

     

    Бисквит:

    • Яйцо – 2 шт.
    • Мука – 0,5 ст.
    • Сахар – 0,5 ст.

     

    Творожная начинка:

    • Творог – 500 г
    • Сахар – 2/3 ст.
    • Желатин – 10 г

     

    Желе:

    • Клубника свежая– 500 г
    • Сахар – 1/2 ст.
    • Желатин – 100 г
    • Вода – 300 мл

     

     

    Пошаговые фото рецепта:

     

    Готовим бисквит по классическому рецепту.

     

    Белки отделяем от желтков так, что в белок не попало даже капли желтка. Взбиваем белки с половиной сахара. Сначала взбиваем на минимальной скорости с щепоткой соли до образования пены, а потом увеличиваем скорость и подсыпаем сахар.

    Бисквитный творожный торт с желе и клубникой
  2. В отдельной емкости взбиваем желтки с оставшейся половиной сахара. Их можно взбивать сразу на большой скорости, а сахар высыпать весь в самом начале. масса должна увеличиться в 2-3 раза и посветлеть.

    Бисквитный творожный торт с желе и клубникой
  3. Затем аккуратно смешиваем белки с желтками, перекладывая слои сверху вниз, а не мешая круговыми движениями.

     

    Добавляем муку и таким же образом перемешиваем. Должно выйти легкое бисквитное тесто.

     

    Форму для выпекания смазываем маслом и присыпаем мукой или застилаем пекарской бумагой. Отправляем в духовку разогретую до 180С на 30-35 мин.

    Бисквитный творожный торт с желе и клубникой
  4. Когда корж будет готов, вынимаем из духовки и даем остыть прямо в форме.

    Бисквитный творожный торт с желе и клубникой
  5. А теперь творожная начинка.

     

    Творог взбиваем с сахаром. Если он очень сухой, то можно добавить 2-3 ложки сметаны.

    Бисквитный творожный торт с желе и клубникой
  6. Желатин замачиваем в теплой воде на 15 мин, подогреваем на огне, но не даем закипеть, а то он утратит свои свойства и не застынет. 

     

    Когда он чуть остынет, выливаем в творожную массу и взбиваем миксером.

    Бисквитный творожный торт с желе и клубникой
  7. Творожную начинку выкладываем на бисквит и сверху раскладываем половинки клубники. Для этого нам понадобится 10-15 ягодок.

    Отправляем в холодильник примерно на 1 час, чтобы масса застыла.

     

    Если клубнику класть на застывшее желе, то когда мы будет заливать сверху следующий слой из желе, то ягоды всплывут и будут плавать в этом слое. Хотя на вкус это не повлияет, но внешний вид будет уже не таким эффектным.

    Бисквитный творожный торт с желе и клубникой
  8. Пока творог застывает, готовим клубничное желе.

     

    Берем оставшуюся клубнику, перебираем и моем. Засыпаем сахаром, заливаем 300 мл водой и доводим до кипения. Кипятим минуты 3-5 на среднем огне. Выключаем и даем остыть.

    Бисквитный творожный торт с желе и клубникой
  9. Желатин замачиваем на 15 минут в теплой воде. затем подогреваем на огне, чтобы полностью растворился, все время помешивая. Не даем закипеть, а то желе не выйдет.

    Бисквитный творожный торт с желе и клубникой
  10. Клубнику процеживаем. Нам понадобится только образовавший сироп.

     

    Добавляем подготовленный желатин и перемешиваем миксером. 

    Бисквитный творожный торт с желе и клубникой
  11. Когда клубничное желе остынет и будет чуть теплее комнатной температуры, но еще будет жидким, достаем из холодильника торт и заливаем.

     

    Отправляем в холодильник на 2-3 часа до полного застывания. Лучше всего оставить на ночь.

    Бисквитный творожный торт с желе и клубникой
  12. Перед тем как вынут из формы, пройдитесь ножом по контуру, а уже затем форму можно раскрыть. Аккуратно переложите на красивое блюдо.

    Бисквитный творожный торт с желе и клубникой
  13. Очень вкусный летний творожный торт клубникой готов.

     

    Отрезайте кусочек побольше и наслаждайтесь!

    Бисквитный творожный торт с желе и клубникой
  14. Приятного чаепития!

Если вам нравятся наши рецепты, то подпишитесь на обновления:

Ваш e-mail:

Оцените рецепт
кол-во голосов: 3
Социальные сети
Просмотров: 1185

Оставить отзыв

Имя:
Отзыв:
3+1=
* введите правильный ответ


Новое из: Торты - Разные

Бисквитный апельсиновый торт со сгущенкой

Бисквитный апельсиновый торт со сгущенкой

Шоколадный торт с лимонным курдом

Шоколадный торт с лимонным курдом

Торт "Молочная девочка" со сливочным кремом

Торт "Молочная девочка" со сливочным кремом

Медовые коржи для торта

Медовые коржи для торта

Ванильный торт с кремом "Пломбир" со сметаной

Ванильный торт с кремом "Пломбир" со сметаной

Итальянский ореховый торт

Итальянский ореховый торт

Кокосовый торт "Пина-колада" с ананасами

Кокосовый торт "Пина-колада" с ананасами

Лимонный торт со сметанным кремом

Лимонный торт со сметанным кремом

Морковный торт со сметаной

Морковный торт со сметаной

Новое из: Торты

Торт "Наполеон" со сгущенкой и творогом

Торт "Наполеон" со сгущенкой и творогом

Крем из сгущенки с маслом

Крем из сгущенки с маслом

Торт "Медовик" со сгущенкой без сметаны

Торт "Медовик" со сгущенкой без сметаны

Крем Чиз в домашних условиях

Крем Чиз в домашних условиях

Торт со сметенным кремом и глазурью (хорошо пропитанный)

Торт со сметенным кремом и глазурью (хорошо пропитанный)

Торт "Чернослив в шоколаде"

Торт "Чернослив в шоколаде"

Крем для торта "Прага"

Крем для торта "Прага"

Бисквитный торт с бананами

Бисквитный торт с бананами

Новое

Творожные пончики в масле во фритюре

Творожные пончики в масле во фритюре

Хек с овощами в мультиварке

Хек с овощами в мультиварке

Курица в соевом соусе с медом в духовке

Курица в соевом соусе с медом в духовке

Салат "Изюминка" из свеклы, моркови и сыра

Салат "Изюминка" из свеклы, моркови и сыра

Солянка с колбасой и курицей в казане дома

Солянка с колбасой и курицей в казане дома

Овощи запеченные с фаршем

Овощи запеченные с фаршем

Салат с крабовыми палочками и сухариками

Салат с крабовыми палочками и сухариками

Салат "Осенний" с курицей и грибами

Салат "Осенний" с курицей и грибами

Мобильная версия сайта