Блины заварные на кефире с кипятком

1. В чем прелесть заварных блинов, так это в том, что они просто не могут не получится. В любом случае они будут ажурными, мягкими и пышными. Дело в том, что заваренная мука обладает одним свойством – удерживать влагу, поэтому и блины получаются нежными. Главное – это разбить комочки, которые получаются при заваривании, поэтому размешивать лучше венчиком или даже миксером, чтобы было быстрее. 

    

   Ингредиенты:

   • Кефир – 1 ст.
   • Вода – 1 ст.
   • Мука – 1,5 ст.
   • Яйцо – 2 шт.
   • Сода – 1/4 ч.л.
   • Соль – щепотка
   • Сахар – 1 ст.л.
   • Подсолнечное масло – 3 ст.л.

    

    

    
    
   Пошаговые этапы как приготовить рецепт:

    

   Все продукты должны быть теплыми, поэтому кефир и яйца достаем из холодильника заранее.

    

   Взбиваем яйцо с кефиром, добавляем соль, сахар и соду. Перемешиваем.

2. Всыпаем муку и замешиваем густое тесто. Мешаем, пока не исчезнуть все комочки.

3. Ставим воду и доводим до кипения. Вливаем 1 ст. кипятка в тесто, все время помешивая.

4. Получаем нужную нам консистенцию.

5. В конце добавляем подсолнечное масло.

6. Разогреваем сковороду и для первого блинчика необходимо ее смазать, а для последующих этого делать не надо.

    

   Выливаем порцию теста и выпекаем как обычно.

7. Получаем красивые и вкусные ажурные блины.

8. Приятного всем аппетита!

Оцените рецепт кол-во голосов: 2

Социальные сети

Просмотров: 1516