Борщ с фрикадельками для ребенка от 1 года

1. Если вашему ребенку уже исполнился 1 год, то пора добавлять в его меню новые и полезные блюда. Как правило, дети такого возраста уже перешли с протертой и измельченной пищи на обычную с общего стола. Пора угостить малыша не просто отварными овощами и мясом, но и научить есть супы. Чтобы ваш малыш с удовольствием и быстро их поедал, конечно же, суп должен быть очень вкусным и интересно украшен.

    

   Давайте приготовим к обеду горячий борщ с фрикадельками. В ингредиентах свекольника нет капусты. В этом его отличие от борща. Интересно, что холодный свекольник тоже очень вкусный. В летнее время обязательно попробуйте и этот вариант рецепта тоже.

    

    

   Ингредиенты (на 1,5 л воды):

   • Фарш из нежирного мяса – 250 г
   • Картофель – 3-4 шт. 
   • Лук – 1 шт.
   • Морковь – 1 шт.
   • Свекла – 1 шт. 
   • Соль – 1 ст.л. 
   • Сметана – 1 ст.л.
   • Яйцо – 1 шт.
   • Сушеная зелень (петрушка, укроп) – 3 щепотки

    

    
    
   Пошаговое приготовление рецепта с фото:

    

   Разморозим фарш (у меня из нежирной свинины). Сформируем из него шарики небольшого размера.

2. Вскипятим воду, солим и добавляем фрикадельки.

3. Пока мясо варится, подготовим овощи.

    

   Очистим лук от кожуры и нарежем его мелкими кубиками. Хорошо разогреем сковороду, нальем ложку растительного масла и обжарим лук. 

4. Тщательно промоем в холодной воде свеклу и морковь, очистим и измельчим на терке. Как только лук станет золотистым, добавляем натертой морковки и свеклы. Все обжариваем до характерного цвета, постоянно перемешивая. Обойдемся без специй, ведь детские животики к острой пище еще не готовы.

5. Тем временем в кипящий бульон с фрикадельками запускаем картофель, предварительно нарубленный маленькими кубиками.

6. Картофель отваривается в течение 5-10 мин, после этого запускаем в бульон аппетитные поджаренные овощи.

7. Суп с овощами варим до готовности (достаточно 15 минут). В конце варки украсим его зеленью. Сушеная петрушка и укроп придадут нужный аромат и добавят еще больше пользы в этот витаминный суп.

    

   Под закрытой крышкой дадим свекольнику немного настояться.

    

   Будем подавать блюдо со сметаной, украсим и дополним его яйцом.

    

   Горячий борщ понравится всем деткам. Маленькие капризули охотно согласятся поесть яркий суп с фрикадельками, да еще и очень вкусный.

8. Приятного аппетита!

Оцените рецепт кол-во голосов: 2

Социальные сети

Просмотров: 2544