новый год
Салат
Торт
Суп
Суп
Вторые блюд
Мясо

Популярное

Вареники с картошкой из теста на воде с яйцом

Вареники с картошкой из теста на воде с яйцом

Вареники с картошкой

Вареники с картошкой

Картофельные клецки с сыром

Картофельные клецки с сыром

Вкусные ленивые вареники с творогом

Вкусные ленивые вареники с творогом

Вареники с вишней из теста на молоке

Вареники с вишней из теста на молоке

Ленивые пельмени "Розочки" в овощном соусе

Ленивые пельмени "Розочки" в овощном соусе

Как правильно приготовить домашние пельмени с мясом

Как правильно приготовить домашние пельмени с мясом

Вареники с клубникой: рецепт с фото

Вареники с клубникой: рецепт с фото

Пельмени в горшочках со сметаной и овощами

Пельмени в горшочках со сметаной и овощами

Домашние пельмени на пельменнице с мясом и из теста на воде

Домашние пельмени на пельменнице с мясом и из теста на воде

Вареники с ягодами

Вареники с ягодами

Вареники с вишней (постные)

Вареники с вишней (постные)

Ленивые домашние пельмени "Розочки" в сметанном соусе

Ленивые домашние пельмени "Розочки" в сметанном соусе

Домашние пельмени с капустой и мясом

Домашние пельмени с капустой и мясом

Хинкали из говядины

Хинкали из говядины

Тесто на вареники на сыворотке без яиц

Тесто на вареники на сыворотке без яиц

Вареники с клубникой на кефире без яиц

Вареники с клубникой на кефире без яиц

Вареники с картошкой и грибами. Тесто на воде

Вареники с картошкой и грибами. Тесто на воде

Ленивые вареники с картошкой

Ленивые вареники с картошкой

Вареники с творогом и картошкой на молоке

Вареники с творогом и картошкой на молоке

Пельмени в горшочках с печенью и сметаной по-амурски

Пельмени в горшочках с печенью и сметаной по-амурски

<- Главная <- Вторые блюда <- Пельмени, вареники

Домашние украинские вареники с творогом из теста на сыворотке

Домашние украинские вареники с творогом из теста на сыворотке

Основные ингредиенты:

  • время 60 минут

  • Категория: Вареники

  1. Правильно приготовленные домашние вареники с творогом не просто вкусные, а – просто вкуснющие! Это даже блюдо на десерт, ведь подают их с сахаром или медом. Но чтобы они вышли на самом деле вкусные, нужно знать некоторые секреты и тонкости.

    Многие не придают особого значения тесту и зря. Оно играет большое значение и рецептов его приготовления много. Лучше всего замешивать его не на воде, а на молочных продуктах: на молоке, кефире, сметане или даже на йогурте. Как по мне, так приготовленное на сыворотке - это самый лучший вариант. Тесто на воде тоже хорошее и подходит для любых начинок, но на сыворотке получается намного нежнее и, к тому же, не так липнет к рукам во время лепки и не сохнет.
     



    Ингредиенты:
           Сыворотка – 0,5 л;
           Мука – 2-3 стакана;
           Яйца – 1 шт.;
           Творог – 300 – 400 г;
           Соль, сахар, масло сливочное.
     


    Как приготовить рецепт с фото пошагово:


    Выкладываем творог в глубокую миску и хорошо растираем. Добавить сахар по вкусу, чтобы масса стала сладенькой и еще раз хорошо перемешиваем.

    Домашние украинские вареники с творогом из теста на сыворотке

  2. Приступим к тесту.

    Наливаем в удобную  емкость сыворотку, вбиваем яйцо, немного подсаливаем, высыпаем часть муки, немного сахара и примерно 0,5 ч. л. соды.

    Домашние украинские вареники с творогом из теста на сыворотке

  3. Хорошо вымешиваем, добавляя муку по необходимости, чтобы оно не приставало к рукам.
    Домашние украинские вареники с творогом из теста на сыворотке

  4. Делим кусок на несколько частей, и каждую часть раскатываем колбаской, а потом нарезаем на небольшие кусочки примерно по 1,5 см
    Домашние украинские вареники с творогом из теста на сыворотке

  5. Из этих кусочков формируем небольшие кружочки, не очень тонкие, чтобы тесто не прорвалось.
    Можно, конечно, раскатать его в пласт и вырезать стаканом одинакового размера. Но мне больше по душе  бабушкин способ приготовления. Каждый кружочек присыпаем мукой, чтобы они не прилипали к рукам, и было удобно лепить.
    Домашние украинские вареники с творогом из теста на сыворотке

  6. На сформированный кружочек выкладываем чайной ложкой начинку.
    Домашние украинские вареники с творогом из теста на сыворотке

  7. Сворачиваем пополам и края аккуратно защипываем.
    Домашние украинские вареники с творогом из теста на сыворотке

  8. Лепим вареники и выкладываем на досточку.
    Домашние украинские вареники с творогом из теста на сыворотке

  9. Аккуратно опускаем в кипящую подсоленную воду, но не все сразу, иначе они слипнутся.

    Домашние украинские вареники с творогом из теста на сыворотке

  10. Как только они всплывут, через минуту можно  их доставать и выкладывать в тарелку.
    Поливаем растопленным сливочным маслом и пересыпаем сахаром, чтобы вареники не слиплись.
    Домашние украинские вареники с творогом из теста на сыворотке

  11. Сверху можно сахаром не пересыпать, а хорошо полить их маслом. Выложить на отдельную тарелку  и подавать со сметаной, медом (если не пересыпали сахаром).
    Домашние украинские вареники с творогом из теста на сыворотке

  12. Смачного! Приятного аппетита!
     

Если вам нравятся наши рецепты, то подпишитесь на обновления:

Ваш e-mail:

Оцените рецепт
кол-во голосов: 8
Социальные сети
Просмотров: 4854

Оставить отзыв

Имя:
Отзыв:
1+3=
* введите правильный ответ


Новое из: Вторые блюда - Пельмени, вареники

Манты с фаршем и картошкой

Манты с фаршем и картошкой

Хинкали с мясом (баранина, свинина, говядина)

Хинкали с мясом (баранина, свинина, говядина)

Казахские манты с тыквой

Казахские манты с тыквой

Пельмени с грибами

Пельмени с грибами

Вареники с клубникой. Тесто на картофельном отваре

Вареники с клубникой. Тесто на картофельном отваре

Ленивые вареники с картошкой

Ленивые вареники с картошкой

Пельмени в горшочках с печенью и сметаной по-амурски

Пельмени в горшочках с печенью и сметаной по-амурски

Вареники с творогом и картошкой на молоке

Вареники с творогом и картошкой на молоке

Домашние пельмени с капустой и мясом

Домашние пельмени с капустой и мясом

Новое из: Вторые блюда

Макароны гнезда с грибами и сыром

Макароны гнезда с грибами и сыром

Овощи запеченные с фаршем

Овощи запеченные с фаршем

Тушеная капуста с тыквой

Тушеная капуста с тыквой

Лапша удон с говядиной и овощами

Лапша удон с говядиной и овощами

Маринованные баклажаны с чесноком и морковью

Маринованные баклажаны с чесноком и морковью

Тушеная квашеная капуста с сосисками

Тушеная квашеная капуста с сосисками

Рисовая каша с айвой и тыквой

Рисовая каша с айвой и тыквой

Картофельные драники с манкой без яиц

Картофельные драники с манкой без яиц

Новое

Роза из свеклы

Роза из свеклы

Творожный крем со сгущенкой для торта

Творожный крем со сгущенкой для торта

Печенье из вафельной крошки без выпечки

Печенье из вафельной крошки без выпечки

Салат с кукурузой и сухариками

Салат с кукурузой и сухариками

Сушки с фаршем и сыром запеченные в духовке

Сушки с фаршем и сыром запеченные в духовке

Творожные пончики в масле во фритюре

Творожные пончики в масле во фритюре

Хек с овощами в мультиварке

Хек с овощами в мультиварке

Курица в соевом соусе с медом в духовке

Курица в соевом соусе с медом в духовке

Мобильная версия сайта