Салат
Торт
Суп
Суп
Вторые блюд
Детские
Мясо
Пица
Закуски

Популярное

Пирог «Африканец» на кефире с вареньем

Пирог «Африканец» на кефире с вареньем

Бисквит "Зебра" без сметаны

Бисквит "Зебра" без сметаны

Сладкий пирог на майонезе. Жидкое тесто

Сладкий пирог на майонезе. Жидкое тесто

Пирог на основе варенья без кефира

Пирог на основе варенья без кефира

Сладкий пирог из лаваша

Сладкий пирог из лаваша

Шоколадный пирог без яиц и сливочного масла

Шоколадный пирог без яиц и сливочного масла

Пирог "Улитка" на кефире с вишней

Пирог "Улитка" на кефире с вишней

Вкусный пирог со сливами на сметане (с алычой)

Вкусный пирог со сливами на сметане (с алычой)

Шарлотка с бананом

Шарлотка с бананом

Простой тыквенный пирог на кефире

Простой тыквенный пирог на кефире

Пирог с клубникой на кефире

Пирог с клубникой на кефире

Шарлотка с яблоками и грушами

Шарлотка с яблоками и грушами

Простой пирог на сметане с глазурью

Простой пирог на сметане с глазурью

Королевская ватрушка с творогом без дрожжей

Королевская ватрушка с творогом без дрожжей

Шарлотка с яблоками на сметане

Шарлотка с яблоками на сметане

Простой пирог с яблоками без яиц

Простой пирог с яблоками без яиц

Шарлотка на сметане с яблоками в духовке

Шарлотка на сметане с яблоками в духовке

Пирог с яблоками и абрикосами на быстром дрожжевом тесте

Пирог с яблоками и абрикосами на быстром дрожжевом тесте

Песочный пирог с вареньем

Песочный пирог с вареньем

Творожная запеканка с карамелизированными яблоками в духовке

Творожная запеканка с карамелизированными яблоками в духовке

Пирог Зебра на сметане в домашних условиях

Пирог Зебра на сметане в домашних условиях

Простой пирог с грушами на кефире

Простой пирог с грушами на кефире

<- Главная <- Выпечка <- Пироги сладкие

Французский сахарный пирог Tarte au sucre

Французский сахарный пирог Tarte au sucre

Основные ингредиенты:

  • время 120 минут

  • кол-во порций 8-10 порций

  • Калорийность на 100 грамм:
    321 ккал.

  • Категория: Пироги сладкие

  1. Тесто:

    • Мука – 240 г
    • Желтки – 4 шт.
    • Сливочное масло – 80 г
    • Молоко – 60 мл
    • Сухие дрожжи – 5 г
    • Сахар – 50 г
    • Соль – 0,5 ч. л.

     

    Заливка:

    • Сливки 32% – 150 мл
    • Яйцо – 1 шт.
    • Сахар – 100 г

     

    Невысокая форма для выпекания 30см в диаметре. 

     

     

    Поэтапное приготовление с фото:

     

    Берем примерно половину муки и добавляем дрожжи, сахар, теплое молоко и желтки. Все это тщательно взбиваем на малых оборотах миксером или венчиком.

    Французский сахарный пирог Tarte au sucre
  2. Постепенно вводим муку, продолжая взбивание.

    Французский сахарный пирог Tarte au sucre
  3. Добавляем мягкое сливочное масло и хорошо перемешиваем. Масло нужно нарезать кубиками, чтобы было легче вымешивать.

    Французский сахарный пирог Tarte au sucre
  4. Тесто должно получиться гладким и эластичным. Формируем из него шар.

    Французский сахарный пирог Tarte au sucre
  5. Форму для выпекания смазываем маслом и присыпаем мукой.

     

    Выкладываем тесто в форму и равномерно распределяем. Это можно сделать руками или раскатать скалкой и выложить в форму. 

     

    Тесто накрываем и ставим подходить в теплое место, оно должно увеличиться в объеме в два раза. 

    Французский сахарный пирог Tarte au sucre
  6. Когда тесто будет готово, приступаем к приготовлению заливки. 

     

    Слегка взбиваем яйцо и добавляем к ним сливки. 

    Французский сахарный пирог Tarte au sucre
  7. В тесте делаем углубления, протыкая его пальцем.

    Французский сахарный пирог Tarte au sucre
  8. Берем 50 г сахара и присыпаем тесто.

    Французский сахарный пирог Tarte au sucre
  9. Заливаем все заливкой.

     

    Сверху посыпаем оставшимся сахаром и ставим в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов на 30 -40 минут.

    Французский сахарный пирог Tarte au sucre
  10. Готовность проверяем по наличию румяной корочки сверху. 

    Французский сахарный пирог Tarte au sucre
  11. Достаем из духовки и ставим остывать до комнатной температуры. 

     

    Присыпаем сахарной пудрой и подаем французский сахарный пирог под названием Tarte au sucre к чаю. 

     

    Получается безумной вкусно, хотя и готовится просто.

    Французский сахарный пирог Tarte au sucre
  12. Приятного чаепития!

 
 
Оцените рецепт
кол-во голосов: 2
Социальные сети
Просмотров: 2990

Оставить отзыв

Имя:
Отзыв:

*Введите 2 большие цифры на картинке



Новое из: Выпечка - Пироги сладкие

Пирог с шелковицей

Пирог с шелковицей

Пирог на сковороде с бананами и карамелью

Пирог на сковороде с бананами и карамелью

Творожный пирог с вишней на бисквитном тесте

Творожный пирог с вишней на бисквитном тесте

Сырник с маком и вишней на песочном тесте

Сырник с маком и вишней на песочном тесте

Рулет с вишней из дрожжевого теста

Рулет с вишней из дрожжевого теста

Влажный яблочный пирог с пропиткой

Влажный яблочный пирог с пропиткой

Тыквенный пирог с лимоном и корицей

Тыквенный пирог с лимоном и корицей

Пирог с кокосовой стружкой и сгущенкой

Пирог с кокосовой стружкой и сгущенкой

Новое из: Выпечка

Оладьи из тыквы с сыром

Оладьи из тыквы с сыром

Печенье с шоколадной крошкой и кэробом

Печенье с шоколадной крошкой и кэробом

Кексы с сосисками

Кексы с сосисками

Быстрые сосиски в тесте на сковороде без дрожжей

Быстрые сосиски в тесте на сковороде без дрожжей

Слоеные пирожки с сырым фаршем и сыром

Слоеные пирожки с сырым фаршем и сыром

Лаваш из ржаной и цельнозерновой муки

Лаваш из ржаной и цельнозерновой муки

Плетенка с маком

Плетенка с маком

Вертуты с яблоком по-молдавски

Вертуты с яблоком по-молдавски

Новое

Лапша с овощами и соевым соусом

Лапша с овощами и соевым соусом

Спагетти с сосисками, помидорами и горошком

Спагетти с сосисками, помидорами и горошком

Шоколадный торт с ганашем и бисквитом

Шоколадный торт с ганашем и бисквитом

Помидоры в желатине на зиму

Помидоры в желатине на зиму

Сосиски в картофельном пюре

Сосиски в картофельном пюре

Детское пюре из трески и овощей детям от 1 года

Детское пюре из трески и овощей детям от 1 года

Кабачковая запеканка с сыром и помидорами

Кабачковая запеканка с сыром и помидорами

Детское овощное пюре с треской ребенку от 1 года

Детское овощное пюре с треской ребенку от 1 года