Салат
Торт
Суп
Суп
Вторые блюд
Детские
Мясо
Пица
Закуски

Популярное

Рыба в скороварке с мягкими костями как в консервах

Рыба в скороварке с мягкими костями как в консервах

Рыба с картошкой и луком под майонезом в духовке

Рыба с картошкой и луком под майонезом в духовке

Рыба жареная в муке и яйце

Рыба жареная в муке и яйце

Вкусные рыбные котлеты из омуля

Вкусные рыбные котлеты из омуля

Морской окунь на сковороде тушеный с овощами

Морской окунь на сковороде тушеный с овощами

Рыбная запеканка с рисом в духовке

Рыбная запеканка с рисом в духовке

Щука жареная с луком и морковью на сковороде

Щука жареная с луком и морковью на сковороде

Рыбная запеканка с картофелем и сыром

Рыбная запеканка с картофелем и сыром

Рыбные котлеты из рыбных консервов с рисом

Рыбные котлеты из рыбных консервов с рисом

Как засолить форель в домашних условиях целиком (слабосольная)

Как засолить форель в домашних условиях целиком (слабосольная)

Скумбрия запеченная в духовке с картошкой в фольге

Скумбрия запеченная в духовке с картошкой в фольге

Рыба в кляре на пиве на сковороде

Рыба в кляре на пиве на сковороде

Щука запеченная целиком в духовке с лимоном в фольге

Щука запеченная целиком в духовке с лимоном в фольге

Рыба с картошкой в духовке без сыра

Рыба с картошкой в духовке без сыра

Рыба навага с картошкой в духовке

Рыба навага с картошкой в духовке

Вкусная соленая скумбрия в домашних условиях

Вкусная соленая скумбрия в домашних условиях

Селедка соленая в домашних условиях в банке с уксусом и луком

Селедка соленая в домашних условиях в банке с уксусом и луком

Скумбрия фаршированная плавленым сыром и запеченная в духовке

Скумбрия фаршированная плавленым сыром и запеченная в духовке

Вкусный минтай с луком на сковороде

Вкусный минтай с луком на сковороде

Рыбные тефтели с рисом в томатном соусе в духовке

Рыбные тефтели с рисом в томатном соусе в духовке

Карась запеченный в духовке с майонезом

Карась запеченный в духовке с майонезом

Скумбрия соленая в банке пряного посола в домашних условиях за сутки

Скумбрия соленая в банке пряного посола в домашних условиях за сутки

<- Главная <- Мясо, рыба <- Рыба, морепродукты

Горбуша в сухарях жареная на сковороде

Горбуша в сухарях жареная на сковороде

Основные ингредиенты:

  • время 40 минут

  • кол-во порций 4 порции

  • Калорийность на 100 грамм:
    287 ккал.

  • Категория: Блюда из рыбы

  1. Горбуша или розовый лосось – удивительно вкусная рыба. В ней содержатся жирорастворимые витамины и микроэлементы, калорийность в жареном виде составляет около 281ккал/100г. Северные народы издавна употребляют ее и отличаются отменным здоровьем. Поэтому, если у вас нет противопоказаний, например, аллергии, варите, солите или запекайте эту рыбку – она вкусна и полезна в любом виде. 

     

    Ингредиенты

    • Горбуша – 1 кг
    • Панировочные сухари – 1 ст.
    • Соль, перец, базилик и другие специи – по вкусу

     

    Для гарнира:

    • Лук красный  – 3-4 шт. 
    • Лимон – 1/2 шт. 

     

     

    Пошаговые фото рецепта:

     

    Тушку очистите от чешуи и разделайте на порционные кусочки. Посолите, поперчите и положите специи, которые считаете нужными, я обычно кладу базилик.

     

    Приготовьте несколько головок красного лука для гарнира и хлебные сухари, если нет панировочных сухарей. Кстати, вместо сухарей можно использовать и другую панировку.

    Горбуша в сухарях жареная на сковороде
  2. Кусочки сухого хлеба измельчите в ступке или скалкой.

     

    На заметку. Если вы печете хлеб сами, это будет замечательно. Более вкусных и полезных хлебных крошек, приготовленных из домашних сухарей, не купить ни в каком самом дорогом супермаркете.

    Горбуша в сухарях жареная на сковороде
  3. Обваляйте в них рыбу и обжарьте на сковороде на медленном огне до золотистого цвета.

     

    Не дайте подгореть, для чего можно добавить на скороду пару ложек воды. Крышкой не накрывать!

     

    Обжаривать лучше всего на подсолнечном масле, комбинированном со смальцем. Так советуют делать врачи, чтобы снизить риск образования вредных веществ при жарке. Комбинация жиров как раз и дает такой эффект снижения образования канцерогенов. 

    Горбуша в сухарях жареная на сковороде
  4. Для подачи можно сделать оригинальный гарнир из маринованного лука. Количество лука произвольно, в зависимости от числа едоков. 

     

    Лук нарежьте кольцами, выложите я в миску и полейте соком лимона. Соль, перец и базилик – обязательно. По желанию можно добавить растительное масло, но уже минут через 20, когда кольца лука постоят и пропитаются ароматом специй и соком лимона.

    Горбуша в сухарях жареная на сковороде
  5. Подаем на стол в теплом виде.

    Горбуша в сухарях жареная на сковороде
  6. Приятного всем аппетита!

Оцените рецепт
кол-во голосов: 3
Социальные сети
Просмотров: 229

Оставить отзыв

Имя:
Отзыв:

*Введите 2 большие цифры на картинке



Новое из: Мясо, рыба - Рыба, морепродукты

Рыбные котлеты из хека с хлебом

Рыбные котлеты из хека с хлебом

Речная рыба на мангале (головешка)

Речная рыба на мангале (головешка)

Хек с овощами в томатном соусе на сковороде

Хек с овощами в томатном соусе на сковороде

Сельдь соленая сухим способом

Сельдь соленая сухим способом

Копченая рыба в домашних условиях без коптильни

Копченая рыба в домашних условиях без коптильни

Горбуша с картошкой и майонезом в фольге

Горбуша с картошкой и майонезом в фольге

Рыба в винном соусе с оливками по-испански

Рыба в винном соусе с оливками по-испански

Рыбные котлеты из свежей рыбы с хлебом

Рыбные котлеты из свежей рыбы с хлебом

Новое из: Мясо, рыба

Мясо по-мексикански

Мясо по-мексикански

Куриная грудка с грушей на сковороде

Куриная грудка с грушей на сковороде

Тефтели без риса с томатной подливкой на сковороде

Тефтели без риса с томатной подливкой на сковороде

Свинина в томатном соусе с помидорами

Свинина в томатном соусе с помидорами

Отбивные с еврейской начинкой

Отбивные с еврейской начинкой

Курица тушеная с овощами и яйцом

Курица тушеная с овощами и яйцом

Котлеты с начинкой из сыра, масла и зелени

Котлеты с начинкой из сыра, масла и зелени

Крылышки в пиве на мангале

Крылышки в пиве на мангале

Новое

Перец маринованный с чесноком быстрого приготовления

Перец маринованный с чесноком быстрого приготовления

Компот из сливы на зиму

Компот из сливы на зиму

Компот из ежевики и смородины с базиликом

Компот из ежевики и смородины с базиликом

Баклажаны с фаршем в духовке

Баклажаны с фаршем в духовке

Теплый салат с баклажанами, помидорами и перцем

Теплый салат с баклажанами, помидорами и перцем

Огурцы консервированные с томатной пастой и аспирином

Огурцы консервированные с томатной пастой и аспирином

Запеканка из кабачков с фаршем без сыра

Запеканка из кабачков с фаршем без сыра

Вареники с малиной. Заварное тесто

Вареники с малиной. Заварное тесто

Мобильная версия сайта