Салат
Торт
Суп
Суп
Вторые блюд
Детские
Мясо
Пица
Закуски

Популярное

Рыба в скороварке с мягкими костями как в консервах

Рыба в скороварке с мягкими костями как в консервах

Морской окунь на сковороде тушеный с овощами

Морской окунь на сковороде тушеный с овощами

Рыба с картошкой и луком под майонезом в духовке

Рыба с картошкой и луком под майонезом в духовке

Как засолить форель в домашних условиях целиком (слабосольная)

Как засолить форель в домашних условиях целиком (слабосольная)

Рыба жареная в муке и яйце

Рыба жареная в муке и яйце

Вкусные рыбные котлеты из омуля

Вкусные рыбные котлеты из омуля

Щука жареная с луком и морковью на сковороде

Щука жареная с луком и морковью на сковороде

Рыбная запеканка с рисом в духовке

Рыбная запеканка с рисом в духовке

Рыбные котлеты из рыбных консервов с рисом

Рыбные котлеты из рыбных консервов с рисом

Рыбная запеканка с картофелем и сыром

Рыбная запеканка с картофелем и сыром

Рыба с картошкой в духовке без сыра

Рыба с картошкой в духовке без сыра

Рыба навага с картошкой в духовке

Рыба навага с картошкой в духовке

Щука запеченная целиком с лимоном в фольге в духовке

Щука запеченная целиком с лимоном в фольге в духовке

Сочная горбуша в духовке запеченная целиком с морковью, луком и лимоном

Сочная горбуша в духовке запеченная целиком с морковью, луком и лимоном

Скумбрия запеченная в духовке с картошкой в фольге

Скумбрия запеченная в духовке с картошкой в фольге

Рыба в кляре на пиве на сковороде

Рыба в кляре на пиве на сковороде

Селедка соленая с уксусом и луком в банке в домашних условиях

Селедка соленая с уксусом и луком в банке в домашних условиях

Скумбрия фаршированная плавленым сыром и запеченная в духовке

Скумбрия фаршированная плавленым сыром и запеченная в духовке

Рыбные тефтели с рисом в томатном соусе в духовке

Рыбные тефтели с рисом в томатном соусе в духовке

Карась запеченный в духовке с майонезом

Карась запеченный в духовке с майонезом

Вкусная соленая скумбрия в домашних условиях

Вкусная соленая скумбрия в домашних условиях

Заливное из зубатки и морепродуктов

Заливное из зубатки и морепродуктов

<- Главная <- Мясо, рыба <- Рыба, морепродукты

Горбуша в сухарях жареная на сковороде

Горбуша в сухарях жареная на сковороде

Основные ингредиенты:

  • время 40 минут

  • кол-во порций 4 порции

  • Калорийность на 100 грамм:
    287 ккал.

  • Категория: Блюда из рыбы

  1. Горбуша или розовый лосось – удивительно вкусная рыба. В ней содержатся жирорастворимые витамины и микроэлементы, калорийность в жареном виде составляет около 281ккал/100г. Северные народы издавна употребляют ее и отличаются отменным здоровьем. Поэтому, если у вас нет противопоказаний, например, аллергии, варите, солите или запекайте эту рыбку – она вкусна и полезна в любом виде. 

     

    Ингредиенты

    • Горбуша – 1 кг
    • Панировочные сухари – 1 ст.
    • Соль, перец, базилик и другие специи – по вкусу

     

    Для гарнира:

    • Лук красный  – 3-4 шт. 
    • Лимон – 1/2 шт. 

     

     

     
     
    Пошаговые фото рецепта:

     

    Тушку очистите от чешуи и разделайте на порционные кусочки. Посолите, поперчите и положите специи, которые считаете нужными, я обычно кладу базилик.

     

    Приготовьте несколько головок красного лука для гарнира и хлебные сухари, если нет панировочных сухарей. Кстати, вместо сухарей можно использовать и другую панировку.

    Горбуша в сухарях жареная на сковороде
  2. Кусочки сухого хлеба измельчите в ступке или скалкой.

     

    На заметку. Если вы печете хлеб сами, это будет замечательно. Более вкусных и полезных хлебных крошек, приготовленных из домашних сухарей, не купить ни в каком самом дорогом супермаркете.

    Горбуша в сухарях жареная на сковороде
  3. Обваляйте в них рыбу и обжарьте на сковороде на медленном огне до золотистого цвета.

     

    Не дайте подгореть, для чего можно добавить на скороду пару ложек воды. Крышкой не накрывать!

     

    Обжаривать лучше всего на подсолнечном масле, комбинированном со смальцем. Так советуют делать врачи, чтобы снизить риск образования вредных веществ при жарке. Комбинация жиров как раз и дает такой эффект снижения образования канцерогенов. 

    Горбуша в сухарях жареная на сковороде
  4. Для подачи можно сделать оригинальный гарнир из маринованного лука. Количество лука произвольно, в зависимости от числа едоков. 

     

    Лук нарежьте кольцами, выложите я в миску и полейте соком лимона. Соль, перец и базилик – обязательно. По желанию можно добавить растительное масло, но уже минут через 20, когда кольца лука постоят и пропитаются ароматом специй и соком лимона.

    Горбуша в сухарях жареная на сковороде
  5. Подаем на стол в теплом виде.

    Горбуша в сухарях жареная на сковороде
  6. Приятного всем аппетита!

 
 
Оцените рецепт
кол-во голосов: 3
Социальные сети
Просмотров: 1017

Оставить отзыв

Имя:
Отзыв:

*Введите 2 большие цифры на картинке



Новое из: Мясо, рыба - Рыба, морепродукты

Хек в сырном кляре

Хек в сырном кляре

Судак с картошкой со сметаной в духовке

Судак с картошкой со сметаной в духовке

Филе тилапии в хрустящем кляре

Филе тилапии в хрустящем кляре

Креветки в сливочном соусе с чесноком

Креветки в сливочном соусе с чесноком

Форель запеченная целиком в фольге

Форель запеченная целиком в фольге

Кета в соевом соусе в духовке

Кета в соевом соусе в духовке

Палтус с цветной капустой и овощами на сковороде

Палтус с цветной капустой и овощами на сковороде

Скумбрия с луком в фольге в духовке

Скумбрия с луком в фольге в духовке

Новое из: Мясо, рыба

Мясо лося тушеное с луком

Мясо лося тушеное с луком

Перепела в духовке со спаржей

Перепела в духовке со спаржей

Холодец из свинины, курицы и утки без желатина

Холодец из свинины, курицы и утки без желатина

Свинина в красном вине в духовке

Свинина в красном вине в духовке

Нежные свиные отбивные в кляре с майонезом

Нежные свиные отбивные в кляре с майонезом

Фрикадельки с грибным соусом и авокадо

Фрикадельки с грибным соусом и авокадо

Куриные рулетики с грибами и сыром в сливках в духовке

Куриные рулетики с грибами и сыром в сливках в духовке

Рулетики из курицы с черносливом

Рулетики из курицы с черносливом

Новое

Лапша с овощами и соевым соусом

Лапша с овощами и соевым соусом

Спагетти с сосисками, помидорами и горошком

Спагетти с сосисками, помидорами и горошком

Оладьи из тыквы с сыром

Оладьи из тыквы с сыром

Печенье с шоколадной крошкой и кэробом

Печенье с шоколадной крошкой и кэробом

Шоколадный торт с ганашем и бисквитом

Шоколадный торт с ганашем и бисквитом

Помидоры в желатине на зиму

Помидоры в желатине на зиму

Сосиски в картофельном пюре

Сосиски в картофельном пюре

Кексы с сосисками

Кексы с сосисками