Салат
Торт
Суп
Суп
Вторые блюд
Мясо
Пица

Популярное

Жареные куриные сердечки с картошкой (очень простой рецепт)

Жареные куриные сердечки с картошкой (очень простой рецепт)

Картошка в духовке с мясом и грибами

Картошка в духовке с мясом и грибами

Куриное филе в духовке с грибами

Куриное филе в духовке с грибами

Курица тушеная в лечо на сковороде

Курица тушеная в лечо на сковороде

Целая курица запеченная в тесте в духовке

Целая курица запеченная в тесте в духовке

Кролик в сметане с чесноком в духовке

Кролик в сметане с чесноком в духовке

Утиные окорочка с картошкой в духовке

Утиные окорочка с картошкой в духовке

Вкусная курочка с сыром и перцем на сковороде

Вкусная курочка с сыром и перцем на сковороде

Курица в духовке в рукаве с картофелем овощами и грибами

Курица в духовке в рукаве с картофелем овощами и грибами

Классическй холодец из курицы и говядины без желатина

Классическй холодец из курицы и говядины без желатина

Карпаччо из курицы в домашних условиях в сушилке

Карпаччо из курицы в домашних условиях в сушилке

Пастрома из куриной грудки в домашних условиях

Пастрома из куриной грудки в домашних условиях

Курица гриль в духовке без вертела на решетке в маринаде

Курица гриль в духовке без вертела на решетке в маринаде

Курица запеченная целиком в духовке с яблоками в рукаве

Курица запеченная целиком в духовке с яблоками в рукаве

Как запечь куриные ножки с картошкой и чесноком в рукаве

Как запечь куриные ножки с картошкой и чесноком в рукаве

Жареная курица на сковороде

Жареная курица на сковороде

Курица с грибами в сливках в духовке

Курица с грибами в сливках в духовке

Куриная грудка тушеная в молочном соусе

Куриная грудка тушеная в молочном соусе

Курица с сыром в духовке

Курица с сыром в духовке

Рулетики из курицы с курагой

Рулетики из курицы с курагой

Куриные ножки в соевом соусе с чесноком на сковороде

Куриные ножки в соевом соусе с чесноком на сковороде

Бешбармак из курицы или утки в домашних условиях: рецепт с фото

Бешбармак из курицы или утки в домашних условиях: рецепт с фото

<- Главная <- Мясо, рыба <- Курица

Гусь в сметанном соусе

Гусь в сметанном соусе

Основные ингредиенты:

  • время 60 минут

  • кол-во порций 3-4 порции

  • Калорийность на 100 грамм:
    278 ккал.

  • Категория: Блюда из мяса

  1. Сметанный соус с мясом гуся можно использовать как подливу к любому гарниру. Лучше всего это блюдо сочетается с гречневой кашей, макаронами и картофельным пюре. Особенность этого соуса в том, что в него можно порезать разное мясо, а можно обойтись и обрезками (например, жир с гуся, шкурка с курицы).

     

     

    Ингредиенты:

    • Филе гуся – 400 г
    • Жир с гуся вмести со шкурой – 100 г (не обязательно)
    • Сметана – 1 ст.
    • Лук – 2 шт.
    • Мука – 3 ст. л.
    • Крахмал картофельный – 2 ст. л.
    • Сахар – 3 ч. л.
    • Соль – по вкусу
    • Перец чёрный молотый, красный и душистый – по вкусу
    • Мускатный молотый орех – 1/3 ч. л.
    • Лавровый лист – 3 шт.

     

     

    Пошаговое приготовление рецепта:

     

    Нарезаем мелкими кусочками жир с гуся вместе со шкуркой. 

     

    Разогреваем сковороду с высокими бортиками или казанок и выжариваем жир со шкуркой. Лишний сливаем, оставляем совсем немного, чтобы соус не был жирным. 

    Гусь в сметанном соусе
  2. Режем кусочками филе и отправляем на сковороду.

     

    Обжариваем до золотистой корочки. 

    Гусь в сметанном соусе
  3. Добавляем измельченный лук.

    Гусь в сметанном соусе
  4. Отдельно смешиваем муку с крахмалом и добавляем к обжаренному мясу с луком. 

    Гусь в сметанном соусе
  5. В отдельной тарелке смешиваем сметану со 2 ст. воды и вливаем на сковороду.

    Гусь в сметанном соусе
  6. Добавляем специи, соль по вкусу и тушим на медленном огне 20 минут, чтобы соус стал немного густым. 

    Гусь в сметанном соусе
  7. Густоту регулируйте самостоятельно. Чем дольше варить, тем гуще он будет.

    Гусь в сметанном соусе
  8. Подаём с гарниром в горячем виде, посыпав зеленью. 

    Гусь в сметанном соусе
  9. Приятного аппетита!

Оцените рецепт
кол-во голосов: 2
Социальные сети
Просмотров: 195

Оставить отзыв

Имя:
Отзыв:

*Введите 2 большие цифры на картинке



Новое из: Мясо, рыба - Курица

Хрустящие куриные палочки с кунжутом

Хрустящие куриные палочки с кунжутом

Куриный шашлык с картошкой в духовке

Куриный шашлык с картошкой в духовке

Фаршированная куриная кожа фаршем и гречкой

Фаршированная куриная кожа фаршем и гречкой

Куриный шашлык в соевом соусе в духовке на шпажках

Куриный шашлык в соевом соусе в духовке на шпажках

Куриное филе с картошкой и помидорами в духовке

Куриное филе с картошкой и помидорами в духовке

Котлеты из гуся

Котлеты из гуся

Куриные рулетики с грибами, сыром и курагой в духовке

Куриные рулетики с грибами, сыром и курагой в духовке

Новое из: Мясо, рыба

Как коптить сома в коптильне горячего копчения

Как коптить сома в коптильне горячего копчения

Куриные котлеты с кабачком

Куриные котлеты с кабачком

Свиные котлеты с грибами

Свиные котлеты с грибами

Засолка пеляди в рассоле

Засолка пеляди в рассоле

Котлеты из карасей

Котлеты из карасей

Гречаники с мясом

Гречаники с мясом

Котлеты из салаки с рисом

Котлеты из салаки с рисом

Карась запеченный в духовке с майонезом

Карась запеченный в духовке с майонезом

Новое

Салат с плавленым сыром яйцом и огурцом

Салат с плавленым сыром яйцом и огурцом

Рыбные тефтели из горбуши на пару для детей 1 год

Рыбные тефтели из горбуши на пару для детей 1 год

Кабачковый торт с грибами и сыром

Кабачковый торт с грибами и сыром

Клубничное варенье с мятой

Клубничное варенье с мятой

Кексы с черникой на молоке

Кексы с черникой на молоке

Макароны с помидорами и сыром для детей 1,5 года

Макароны с помидорами и сыром для детей 1,5 года

Варенье малиново-смородиновое

Варенье малиново-смородиновое

Баклажаны веером с фаршем

Баклажаны веером с фаршем

Мобильная версия сайта