Салат
Торт
Суп
Суп
Вторые блюд
Детские
Мясо
Пица
Закуски

Популярное

Целая курица запеченная в тесте в духовке

Целая курица запеченная в тесте в духовке

Жареные куриные сердечки с картошкой (очень простой рецепт)

Жареные куриные сердечки с картошкой (очень простой рецепт)

Курица тушеная в лечо на сковороде

Курица тушеная в лечо на сковороде

Куриное филе в духовке с грибами

Куриное филе в духовке с грибами

Утиные окорочка с картошкой в духовке

Утиные окорочка с картошкой в духовке

Кролик в сметане с чесноком в духовке

Кролик в сметане с чесноком в духовке

Куриная грудка тушеная в молочном соусе

Куриная грудка тушеная в молочном соусе

Вкусная курочка с сыром и перцем на сковороде

Вкусная курочка с сыром и перцем на сковороде

Карпаччо из курицы в домашних условиях в сушилке

Карпаччо из курицы в домашних условиях в сушилке

Курица в духовке в рукаве с картофелем овощами и грибами

Курица в духовке в рукаве с картофелем овощами и грибами

Курица гриль в духовке без вертела на решетке в маринаде

Курица гриль в духовке без вертела на решетке в маринаде

Классическй холодец из курицы и говядины без желатина

Классическй холодец из курицы и говядины без желатина

Курица в сметане с сыром на сковороде

Курица в сметане с сыром на сковороде

Пастрома из куриной грудки в домашних условиях

Пастрома из куриной грудки в домашних условиях

Как запечь куриные ножки с картошкой и чесноком в рукаве

Как запечь куриные ножки с картошкой и чесноком в рукаве

Куриные ножки в соевом соусе с чесноком на сковороде

Куриные ножки в соевом соусе с чесноком на сковороде

Курица запеченная целиком в духовке с яблоками в рукаве

Курица запеченная целиком в духовке с яблоками в рукаве

Холодец из гусиных голов и лапок

Холодец из гусиных голов и лапок

Курица с грибами в сливках в духовке

Курица с грибами в сливках в духовке

Холодец из куриных лап и говядины без желатина

Холодец из куриных лап и говядины без желатина

Курица с сыром в духовке

Курица с сыром в духовке

Жареная курица на сковороде

Жареная курица на сковороде

<- Главная <- Мясо, рыба <- Курица

Гусь в сметанном соусе

Гусь в сметанном соусе

Основные ингредиенты:

  • время 60 минут

  • кол-во порций 3-4 порции

  • Калорийность на 100 грамм:
    278 ккал.

  • Категория: Блюда из мяса

  1. Сметанный соус с мясом гуся можно использовать как подливу к любому гарниру. Лучше всего это блюдо сочетается с гречневой кашей, макаронами и картофельным пюре. Особенность этого соуса в том, что в него можно порезать разное мясо, а можно обойтись и обрезками (например, жир с гуся, шкурка с курицы).

     

     

    Ингредиенты:

    • Филе гуся – 400 г
    • Жир с гуся вмести со шкурой – 100 г (не обязательно)
    • Сметана – 1 ст.
    • Лук – 2 шт.
    • Мука – 3 ст. л.
    • Крахмал картофельный – 2 ст. л.
    • Сахар – 3 ч. л.
    • Соль – по вкусу
    • Перец чёрный молотый, красный и душистый – по вкусу
    • Мускатный молотый орех – 1/3 ч. л.
    • Лавровый лист – 3 шт.

     

     

    Пошаговое приготовление рецепта:

     

    Нарезаем мелкими кусочками жир с гуся вместе со шкуркой. 

     

    Разогреваем сковороду с высокими бортиками или казанок и выжариваем жир со шкуркой. Лишний сливаем, оставляем совсем немного, чтобы соус не был жирным. 

    Гусь в сметанном соусе
  2. Режем кусочками филе и отправляем на сковороду.

     

    Обжариваем до золотистой корочки. 

    Гусь в сметанном соусе
  3. Добавляем измельченный лук.

    Гусь в сметанном соусе
  4. Отдельно смешиваем муку с крахмалом и добавляем к обжаренному мясу с луком. 

    Гусь в сметанном соусе
  5. В отдельной тарелке смешиваем сметану со 2 ст. воды и вливаем на сковороду.

    Гусь в сметанном соусе
  6. Добавляем специи, соль по вкусу и тушим на медленном огне 20 минут, чтобы соус стал немного густым. 

    Гусь в сметанном соусе
  7. Густоту регулируйте самостоятельно. Чем дольше варить, тем гуще он будет.

    Гусь в сметанном соусе
  8. Подаём с гарниром в горячем виде, посыпав зеленью. 

    Гусь в сметанном соусе
  9. Приятного аппетита!

Оцените рецепт
кол-во голосов: 2
Социальные сети
Просмотров: 1045

Оставить отзыв

Имя:
Отзыв:

*Введите 2 большие цифры на картинке



Новое из: Мясо, рыба - Курица

Куриное филе запеченное в йогурте с сыром

Куриное филе запеченное в йогурте с сыром

Курица с гороховым пюре

Курица с гороховым пюре

Наггетсы  с овсяными хлопьями

Наггетсы с овсяными хлопьями

Куриное филе с кунжутом в духовке

Куриное филе с кунжутом в духовке

Куриное филе в кляре в духовке

Куриное филе в кляре в духовке

Куриные ножки с грибами в слоеном тесте

Куриные ножки с грибами в слоеном тесте

Рулетики из индейки с ананасами и сыром в духовке

Рулетики из индейки с ананасами и сыром в духовке

Цыпленок с чесноком на сковороде

Цыпленок с чесноком на сковороде

Новое из: Мясо, рыба

Ребрышки с грибами

Ребрышки с грибами

Хек с овощами в томатном соусе на сковороде

Хек с овощами в томатном соусе на сковороде

Сельдь соленая сухим способом

Сельдь соленая сухим способом

Печеночный торт с овощной начинкой в духовке

Печеночный торт с овощной начинкой в духовке

Копченая рыба в домашних условиях без коптильни

Копченая рыба в домашних условиях без коптильни

Мясо запеченное с черносливом и чесноком

Мясо запеченное с черносливом и чесноком

Горбуша с картошкой и майонезом в фольге

Горбуша с картошкой и майонезом в фольге

Рыба в винном соусе с оливками по-испански

Рыба в винном соусе с оливками по-испански

Новое

Суп-пюре из кролика с брокколи для детей до 1 года (с 10 мес)

Суп-пюре из кролика с брокколи для детей до 1 года (с 10 мес)

Картофельные драники с сыром в вафельнице

Картофельные драники с сыром в вафельнице

Овощное рагу с курицей для ребенка 1,5 года

Овощное рагу с курицей для ребенка 1,5 года

Львовский сырники в порционных формах в духовке

Львовский сырники в порционных формах в духовке

Закуска из крабовых палочек с сыром в кляре

Закуска из крабовых палочек с сыром в кляре

Куриные желудки по-корейски

Куриные желудки по-корейски

Тушеная капуста с картошкой и сосисками на сковороде

Тушеная капуста с картошкой и сосисками на сковороде

Рыбный суп с горбушей и маслом для детей 1,5 года

Рыбный суп с горбушей и маслом для детей 1,5 года

Мобильная версия сайта