Салат
Торт
Суп
Суп
Вторые блюд
Мясо
Пица

Популярное

Вареники с картошкой из теста на воде с яйцом

Вареники с картошкой из теста на воде с яйцом

Вареники с картошкой

Вареники с картошкой

Картофельные клецки с сыром

Картофельные клецки с сыром

Вареники с вишней из теста на молоке

Вареники с вишней из теста на молоке

Вкусные ленивые вареники с творогом

Вкусные ленивые вареники с творогом

Ленивые пельмени "Розочки" в овощном соусе

Ленивые пельмени "Розочки" в овощном соусе

Домашние украинские вареники с творогом из теста на сыворотке

Домашние украинские вареники с творогом из теста на сыворотке

Как правильно приготовить домашние пельмени с мясом

Как правильно приготовить домашние пельмени с мясом

Вареники с клубникой: рецепт с фото

Вареники с клубникой: рецепт с фото

Пельмени в горшочках со сметаной и овощами

Пельмени в горшочках со сметаной и овощами

Домашние пельмени на пельменнице с мясом и из теста на воде

Домашние пельмени на пельменнице с мясом и из теста на воде

Вареники с ягодами

Вареники с ягодами

Вареники с вишней (постные)

Вареники с вишней (постные)

Ленивые домашние пельмени "Розочки" в сметанном соусе

Ленивые домашние пельмени "Розочки" в сметанном соусе

Домашние пельмени с капустой и мясом

Домашние пельмени с капустой и мясом

Тесто на вареники на сыворотке без яиц

Тесто на вареники на сыворотке без яиц

Вареники с клубникой на кефире без яиц

Вареники с клубникой на кефире без яиц

Вареники с картошкой и грибами. Тесто на воде

Вареники с картошкой и грибами. Тесто на воде

Ленивые вареники с картошкой

Ленивые вареники с картошкой

Пельмени в горшочках с печенью и сметаной по-амурски

Пельмени в горшочках с печенью и сметаной по-амурски

Вареники с творогом и картошкой на молоке

Вареники с творогом и картошкой на молоке

<- Главная <- Вторые блюда <- Пельмени, вареники

Хинкали из говядины

Хинкали из говядины

Основные ингредиенты:

  • время 60 минут

  • кол-во порций 4-5 порций

  • Калорийность на 100 грамм:
    247 ккал.

  • Категория: Вторые блюда

  1. Хинкали – это национальное грузинское блюдо, готовят которое из баранины или свинины с добавлением большого количества черного перца, лука и зелени. Очень вкусно, но довольно тяжело для желудка. Поэтому, если вы предпочитаете диетическое питание, то предлагаю приготовить хинкали с другой начинкой. Для фарша берем мясо говядины, а чтобы начинка была менее сухой, добавляем хвостики или лапки индюшки или курицы. Перец и соль кладем по своему вкусу, а вот зелени и лука – достаточно много. Тогда начинка по этому рецепту получается не сухой и с насыщенным вкусом.
     


    Ингредиенты:

    • Говядина - 300 г.
    • Индюшка или курица (хвостики) - 200 г.
    • Мука - 3 ст.
    • Яйцо - 2 шт.
    • Лук репчатый - 3 шт.
    • Вода - 250 г.
    • Зелень базилика, кинзы и петрушки, соль и черный перец - по вкусу.



    Пошаговые фото как приготовить хинкали в пароварке:
    Яйца взбиваем с холодной водой и солью.

    Хинкали из говядины

  2. Затем выливаем смесь в просеянную муку и замешиваем эластичное тесто.
    Хинкали из говядины

  3. Пока тесто отдыхает, займемся приготовлением фарша.
    Мясо говядины и птицы измельчаем в мясорубке, лук мелко нарезаем.
     

    Добавляем соль, перец и порубленную зелень и тщательно вымешиваем фарш.
     
    Количество зелени можно регулировать по своему вкусу, но я люблю хинкали с большим количеством зелени и лука, поэтому фарш у меня получается почти зеленым. Чтобы хинкали были сочными, в фарш необходимо добавить стакан воды или бульона

    Хинкали из говядины
  4. .
    Тесто раскатываем в пласт и вырезаем лепешки диаметром около 10 см. Удобнее всего это делать с помощью подходящего блюдца или чашки.
    Хинкали из говядины

  5. На каждую лепешку выкладываем фарш и собираем складочками края по кругу. В итоге должен получиться мешочек с "хвостиком".
    Хинкали из говядины

  6. Готовить можно как в кастрюле (варить 10 мин), так и в пароварке или мультиварке.
     
    Хинкали выкладываем на смазанный растительным маслом поднос для приготовления на пару. В чашу мультиварки наливаем немного воды и устанавливаем поднос. Готовим в режиме "Варка на пару" 15 минут.
    Хинкали из говядины

  7. Приятного аппетита!

Оцените рецепт
кол-во голосов: 3
Социальные сети
Просмотров: 2140

Оставить отзыв

Имя:
Отзыв:

*Введите 2 большие цифры на картинке



Новое из: Вторые блюда - Пельмени, вареники

Ленивые манты "Розочки" на сковороде

Ленивые манты "Розочки" на сковороде

Пышные вареники с малиной на пару

Пышные вареники с малиной на пару

Вареники с вишней на пару

Вареники с вишней на пару

Вареники с картошкой и грибами на пару. Тесто на сыворотке

Вареники с картошкой и грибами на пару. Тесто на сыворотке

Манты с фаршем и картошкой

Манты с фаршем и картошкой

Хинкали с мясом (баранина, свинина, говядина)

Хинкали с мясом (баранина, свинина, говядина)

Казахские манты с тыквой

Казахские манты с тыквой

Пельмени с грибами

Пельмени с грибами

Новое из: Вторые блюда

Цветная капуста в кляре на кефире

Цветная капуста в кляре на кефире

Тушеная картошка с цветной капустой

Тушеная картошка с цветной капустой

Рис с овощами и курицей на сковороде

Рис с овощами и курицей на сковороде

Пюре из брокколи и картофеля на гарнир

Пюре из брокколи и картофеля на гарнир

Оладьи из брокколи

Оладьи из брокколи

Паста Болоньезе с говяжьим фаршем и грибами

Паста Болоньезе с говяжьим фаршем и грибами

Цветная капуста в кляре с сыром

Цветная капуста в кляре с сыром

Хумус классический

Хумус классический

Новое

Краффины с сыром

Краффины с сыром

Жареная курица в сметане с луком

Жареная курица в сметане с луком

Фруктовый торт с яблоками и дыней

Фруктовый торт с яблоками и дыней

Котлеты из индейки с гречкой для детей 2 года

Котлеты из индейки с гречкой для детей 2 года

Салат с курицей и сухариками слоями

Салат с курицей и сухариками слоями

Простой пирог с курицей из тонкого теста

Простой пирог с курицей из тонкого теста

Канапе с крабовыми палочками и оливками

Канапе с крабовыми палочками и оливками

Рыбный суп с путассу для детей 1,5 года

Рыбный суп с путассу для детей 1,5 года

Мобильная версия сайта