Салат
Торт
Суп
Суп
Вторые блюд
Детские
Мясо
Пица
Закуски

Популярное

Хачапури с творогом и зеленью на сковороде. Рецепт теста на кефире

Хачапури с творогом и зеленью на сковороде. Рецепт теста на кефире

Хлеб домашний ржано-пшеничный в духовке

Хлеб домашний ржано-пшеничный в духовке

Пироги из слоеного теста с мясом и картошкой

Пироги из слоеного теста с мясом и картошкой

Жареные пирожки с капустой

Жареные пирожки с капустой

Кутабы с картошкой

Кутабы с картошкой

Жареные дрожжевые пирожки с капустой на сковороде

Жареные дрожжевые пирожки с капустой на сковороде

Ирландский содовый хлеб на кефире без дрожжей

Ирландский содовый хлеб на кефире без дрожжей

Слойки с сыром и грибами

Слойки с сыром и грибами

Лепешка пшеничная с прованскими травами и чесноком

Лепешка пшеничная с прованскими травами и чесноком

Сырные лепешки на кефире с начинкой на сковороде (с сыром, творогом и зеленью)

Сырные лепешки на кефире с начинкой на сковороде (с сыром, творогом и зеленью)

Кыстыбый с картошкой по-татарски (лепешки на сковороде)

Кыстыбый с картошкой по-татарски (лепешки на сковороде)

Хлеб в хлебопечке на пиве

Хлеб в хлебопечке на пиве

Самса с мясом курицы и грибами в домашних условиях (простое тесто)

Самса с мясом курицы и грибами в домашних условиях (простое тесто)

Самса узбекская из слоеного теста с мясом в домашних условиях в духовке

Самса узбекская из слоеного теста с мясом в домашних условиях в духовке

Лаваш домашний

Лаваш домашний

Пирожки жареные с картошкой и мясом

Пирожки жареные с картошкой и мясом

Пампушки с чесноком к борщу

Пампушки с чесноком к борщу

Молдавские пирожки с капустой "Вэрзэре"

Молдавские пирожки с капустой "Вэрзэре"

Профитроли с сырной начинкой (эклеры с сыром)

Профитроли с сырной начинкой (эклеры с сыром)

Дрожжевые пирожки в духовке с паштетом. Рецепт дрожжевого теста

Дрожжевые пирожки в духовке с паштетом. Рецепт дрожжевого теста

Чебуреки с мясом. Тесто на водке и воде

Чебуреки с мясом. Тесто на водке и воде

Пирожки на заварном дрожжевом тесте на сковороде

Пирожки на заварном дрожжевом тесте на сковороде

<- Главная <- Выпечка <- Несладкая

Хлеб с сухим квасом в хлебопечке

Хлеб с сухим квасом в хлебопечке

Основные ингредиенты:

  • время 210 минут

  • кол-во порций 6-8 порций

  • Калорийность на 100 грамм:
    258 ккал.

  • Категория: Выпечка несладкая

  1. Ржаной хлеб, с добавлением меда и кориандра получается очень вкусным и ароматным, похожим на «бородинский». В рецептуру ржаного хлеба часто включают солод. При невозможности его достать, в домашних условиях солод с успехом можно заменить на сухую квасную смесь. 

     

    Выпекать можно как в хлебопечке, так и в духовке. Так как в рецепт входят свежие дрожжи, время подъема теста немного увеличивается, что следует учитывать при использовании хлебопечки. В этом случае начало выпечки желательно отложить на 15 – 20 минут.

     

     

    Ингредиенты:

    • Ржаная мука – 120 г
    • Пшеничная мука – 250 г
    • Квас сухой – 3 ст.л.
    • Вода – 260 мл
    • Дрожжи свежие – 12 г
    • Растительное масло без запаха – 2 ст.л.
    • Кориандр молотый – 2 ч.л.
    • Мед – 1 ч.л.
    • Сахар – 1 ч.л.
    • Соль – 1 ч.л.

     

     

    Пошаговые фото рецепта:

     

    Приготовить опару.

     

    В 100 мл теплой воды растворить сахар, добавить дрожжи и 2 ст. л. муки. Хорошо перемешать.

     

    Поставить в теплое место примерно на 30 минут. 

    Хлеб с сухим квасом в хлебопечке
  2. Просеять ржаную и пшеничную муку. 

    Хлеб с сухим квасом в хлебопечке
  3. Подготовить сухой квас и молотый кориандр. 

    Хлеб с сухим квасом в хлебопечке
  4. В чашу хлебопечки выложить ингредиенты в следующем порядке:

    • вода
    • растительное масло.
    • опара
    • мучная смесь
    • квас
    • кориандр
    • соль
    • мед

     

    Поставить режим «Французский хлеб» (также можно выбрать «Ржаной» или «Белый», если французского нету).

     

    Вес – 750 г

    Средняя корочка

    Хлеб с сухим квасом в хлебопечке
  5. Если в хлебопечке возможно останавливать процесс, то по истечении примерно 2 часов, перед началом выпечки, проверить, как поднялось тесто. Если поднялось недостаточно, отложить процесс выпекания на 15-20 минут. Затем поставить режим «выпечка» на 40 минут.

    Хлеб с сухим квасом в хлебопечке
  6. Хлеб готов.

    Хлеб с сухим квасом в хлебопечке
  7. Приятного аппетита

Оцените рецепт
кол-во голосов: 2
Социальные сети
Просмотров: 88

Оставить отзыв

Имя:
Отзыв:

*Введите 2 большие цифры на картинке



Новое из: Выпечка - Несладкая

Расстегай с горбушей

Расстегай с горбушей

Соломка из ржаной муки на рассоле

Соломка из ржаной муки на рассоле

Кексы с картошкой и сельдереем

Кексы с картошкой и сельдереем

Сытный картофельный пирог с фаршем

Сытный картофельный пирог с фаршем

Шанежки с мясом

Шанежки с мясом

Ржано-пшеничный хлеб в хлебопечке

Ржано-пшеничный хлеб в хлебопечке

Йоркширские пудинги с начинкой

Йоркширские пудинги с начинкой

Новое из: Выпечка

Львовский сырники в порционных формах в духовке

Львовский сырники в порционных формах в духовке

Песочный пирог с фруктами

Песочный пирог с фруктами

Кулич с коньяком и изюмом

Кулич с коньяком и изюмом

Штрудель из слоеного теста с яблоком и смородиной

Штрудель из слоеного теста с яблоком и смородиной

Пирожки с изюмом в духовке

Пирожки с изюмом в духовке

Морковные капкейки с творожным кремом

Морковные капкейки с творожным кремом

Песочный пирог с мясом и овощами

Песочный пирог с мясом и овощами

Рисовая запеканка с яблоками и изюмом в духовке

Рисовая запеканка с яблоками и изюмом в духовке

Новое

Жареные конвертики из лаваша с сыром и яйцом

Жареные конвертики из лаваша с сыром и яйцом

Фруктовое смузи с авокадо для детей 3 года

Фруктовое смузи с авокадо для детей 3 года

Суп-пюре из кролика с брокколи для детей до 1 года (с 10 мес)

Суп-пюре из кролика с брокколи для детей до 1 года (с 10 мес)

Картофельные драники с сыром в вафельнице

Картофельные драники с сыром в вафельнице

Овощное рагу с курицей для ребенка 1,5 года

Овощное рагу с курицей для ребенка 1,5 года

Закуска из крабовых палочек с сыром в кляре

Закуска из крабовых палочек с сыром в кляре

Куриные желудки по-корейски

Куриные желудки по-корейски

Тушеная капуста с картошкой и сосисками на сковороде

Тушеная капуста с картошкой и сосисками на сковороде

Мобильная версия сайта