Салат
Торт
Суп
Суп
Вторые блюд
Детские
Мясо
Пица
Закуски

Популярное

Лагман в домашних условиях из говядины

Лагман в домашних условиях из говядины

Отбивные из говядины в духовке с картошкой

Отбивные из говядины в духовке с картошкой

Бешбармак из говядины по-казахски в домашних условиях

Бешбармак из говядины по-казахски в домашних условиях

Гуляш из говядины с черносливом

Гуляш из говядины с черносливом

Холодец из говяжьей голяшки, курицы и индейки

Холодец из говяжьей голяшки, курицы и индейки

Шницель из говядины на сковороде (рубленый)

Шницель из говядины на сковороде (рубленый)

Говядина тушеная с луком и майонезом

Говядина тушеная с луком и майонезом

Бефстроганов из говядины с майонезом

Бефстроганов из говядины с майонезом

Почки говяжьи в сливочном соусе с луком и морковью

Почки говяжьи в сливочном соусе с луком и морковью

Говядина "Веллингтон" без грибов – мясо в слоеном тесте

Говядина "Веллингтон" без грибов – мясо в слоеном тесте

Бифштекс из фарша говядины "Татарский"

Бифштекс из фарша говядины "Татарский"

Мясные рулетики из говядины с начинкой

Мясные рулетики из говядины с начинкой

Говядина в рукаве в духовке (сочная и мягкая)

Говядина в рукаве в духовке (сочная и мягкая)

Говяжьи ребрышки в вине в мультиварке

Говяжьи ребрышки в вине в мультиварке

Тефтели из говядины с рисом в духовке

Тефтели из говядины с рисом в духовке

Стейк из говядины на сковороде

Стейк из говядины на сковороде

Тефтели из говядины с картошкой вместо риса в сметанном соусе

Тефтели из говядины с картошкой вместо риса в сметанном соусе

Говяжьи почки в томатном соусе

Говяжьи почки в томатном соусе

Тефтели из говядины с картошкой в томатном соусе на сковороде

Тефтели из говядины с картошкой в томатном соусе на сковороде

Мясо лося тушеное с луком

Мясо лося тушеное с луком

<- Главная <- Мясо, рыба <- Говядина

Холодец говяжий с курицей в мультиварке

Холодец говяжий с курицей в мультиварке

Основные ингредиенты:

  • время 120 минут

  • кол-во порций 4-5 порций

  • Калорийность на 100 грамм:
    72 ккал.

  • Категория: Блюда из мяса

  1. Когда у нас в семье появилась мультиварка, вопрос сложности приготовления холодца отпал сам по себе. Размер чаши 5 литров, поэтому для маленькой семьи ее вполне хватает. Мясо нужно брать на кости, чтобы не пришлось добавлять желатин. 

     

     

    Ингредиенты:

    • Говяжья голяшка – 1 кг
    • Курица/цыпленок – 800 г
    • Крыло индейки – 2 шт.
    • Морковь– 1 шт.
    • Лук – 1 шт.
    • Корень сельдерея – 100 г
    • Корень петрушки – 100 г
    • Корень пастернака – 100 г
    • Перец душистый – 5-6 горошин
    • Чеснок – 5-6 зубчиков (по желанию)
    • Лавровый лист – 2 шт.
    • Соль – по вкусу
    • Вода – 2 л

     

     

     
     
    Пошаговые фото рецепта:

     

    Мясо тщательно вымыть. 

     

    Курицу разрезаем вдоль и хорошо вымываем внутри. 

     

    Голяшку так же разрезать вдоль. 

    Холодец говяжий с курицей в мультиварке
  2. Закладываем мясо в чашу мультиварки. 

     

    Добавляем подготовленные корешки (они придают бульону более пикантный вкус), морковь, лук, соль, перец горошки. 

     

    Заливаем теплой водой. 

     

    Даем бульону закипеть, снимаем пенку. Закрываем крышкой, варим при закрытом клапане 90 минут.

    Холодец говяжий с курицей в мультиварке
  3. После звукового сигнала отключаем и даем время бульону отстояться, чтобы выровнялось давление или открыть клапан и спустить пар. Открываем крышку и добавляем лавровый лист.

    Холодец говяжий с курицей в мультиварке
  4. Отделяем мясо от костей. Режем мелкими кусочками или разрываем на волокна.

    Холодец говяжий с курицей в мультиварке
  5. Бульон процеживаем через марлю в 2-3 слоя или хлопковое полотно, чтобы отфильтровать мелкие частички и он стал прозрачным.

    Холодец говяжий с курицей в мультиварке
  6. На дно каждой тарелки кладем мясо, немного рубленого чеснока (это по желанию) и заливаем бульоном. 

     

    Ставим в холодильник до застывания, обычно на ночь.

    Холодец говяжий с курицей в мультиварке
  7. Подавать можно в тарелках или достать его из форм, но для этого нужно опустить тарелку в теплую воду на несколько секунд и перевернуть на тарелку.

     

    Получается очень красиво и вкусно!

    Холодец говяжий с курицей в мультиварке
  8. Приятного всем аппетита!

 
 
Оцените рецепт
кол-во голосов: 2
Социальные сети
Просмотров: 905

Оставить отзыв

Имя:
Отзыв:

*Введите 2 большие цифры на картинке



Новое из: Мясо, рыба - Говядина

Мясо лося тушеное с луком

Мясо лося тушеное с луком

Говяжьи почки в томатном соусе

Говяжьи почки в томатном соусе

Тефтели из говядины с картошкой вместо риса в сметанном соусе

Тефтели из говядины с картошкой вместо риса в сметанном соусе

Тефтели из говядины с картошкой в томатном соусе на сковороде

Тефтели из говядины с картошкой в томатном соусе на сковороде

Говядина тушеная с луком и майонезом

Говядина тушеная с луком и майонезом

Говяжьи ребрышки в вине в мультиварке

Говяжьи ребрышки в вине в мультиварке

Холодец из говяжьей голяшки, курицы и индейки

Холодец из говяжьей голяшки, курицы и индейки

Новое из: Мясо, рыба

Перепела в духовке со спаржей

Перепела в духовке со спаржей

Холодец из свинины, курицы и утки без желатина

Холодец из свинины, курицы и утки без желатина

Хек в сырном кляре

Хек в сырном кляре

Свинина в красном вине в духовке

Свинина в красном вине в духовке

Нежные свиные отбивные в кляре с майонезом

Нежные свиные отбивные в кляре с майонезом

Судак с картошкой со сметаной в духовке

Судак с картошкой со сметаной в духовке

Филе тилапии в хрустящем кляре

Филе тилапии в хрустящем кляре

Фрикадельки с грибным соусом и авокадо

Фрикадельки с грибным соусом и авокадо

Новое

Лапша с овощами и соевым соусом

Лапша с овощами и соевым соусом

Спагетти с сосисками, помидорами и горошком

Спагетти с сосисками, помидорами и горошком

Оладьи из тыквы с сыром

Оладьи из тыквы с сыром

Печенье с шоколадной крошкой и кэробом

Печенье с шоколадной крошкой и кэробом

Шоколадный торт с ганашем и бисквитом

Шоколадный торт с ганашем и бисквитом

Помидоры в желатине на зиму

Помидоры в желатине на зиму

Сосиски в картофельном пюре

Сосиски в картофельном пюре

Кексы с сосисками

Кексы с сосисками