Салат
Торт
Суп
Суп
Вторые блюд
Мясо
Пица

Популярное

Картошка в духовке с мясом и грибами

Картошка в духовке с мясом и грибами

Жареные куриные сердечки с картошкой (очень простой рецепт)

Жареные куриные сердечки с картошкой (очень простой рецепт)

Куриное филе в духовке с грибами

Куриное филе в духовке с грибами

Кролик в сметане с чесноком в духовке

Кролик в сметане с чесноком в духовке

Курица тушеная в лечо на сковороде

Курица тушеная в лечо на сковороде

Утиные окорочка с картошкой в духовке

Утиные окорочка с картошкой в духовке

Вкусная курочка с сыром и перцем на сковороде

Вкусная курочка с сыром и перцем на сковороде

Целая курица запеченная в тесте в духовке

Целая курица запеченная в тесте в духовке

Курица в духовке в рукаве с картофелем овощами и грибами

Курица в духовке в рукаве с картофелем овощами и грибами

Классическй холодец из курицы и говядины без желатина

Классическй холодец из курицы и говядины без желатина

Карпаччо из курицы в домашних условиях в сушилке

Карпаччо из курицы в домашних условиях в сушилке

Жареная курица на сковороде

Жареная курица на сковороде

Пастрома из куриной грудки в домашних условиях

Пастрома из куриной грудки в домашних условиях

Курица запеченная целиком в духовке с яблоками в рукаве

Курица запеченная целиком в духовке с яблоками в рукаве

Как запечь куриные ножки с картошкой и чесноком в рукаве

Как запечь куриные ножки с картошкой и чесноком в рукаве

Курица с грибами в сливках в духовке

Курица с грибами в сливках в духовке

Курица гриль в духовке без вертела на решетке в маринаде

Курица гриль в духовке без вертела на решетке в маринаде

Рулетики из курицы с курагой

Рулетики из курицы с курагой

Курица в кисло-сладком соусе с овощами

Курица в кисло-сладком соусе с овощами

Бешбармак из курицы или утки в домашних условиях: рецепт с фото

Бешбармак из курицы или утки в домашних условиях: рецепт с фото

Курица с сыром в духовке

Курица с сыром в духовке

Куриные ножки в соевом соусе с чесноком на сковороде

Куриные ножки в соевом соусе с чесноком на сковороде

<- Главная <- Мясо, рыба <- Курица

Холодец из гусиных голов и лапок

Холодец из гусиных голов и лапок

Основные ингредиенты:

  • время 280 минут

  • кол-во порций 5-7 порций

  • Калорийность на 100 грамм:
    67 ккал.

  • Категория: Блюда из мяса

  1. Холодец можно приготовить из любого мяса, хотя по вкусу он будет отличаться друг от друга, но всегда он будет желанным кушаньем в любое время года и на любой праздник: Новый год, Рождество и пр. Приготовленный с гусиных головок и лапок, он получается более диетическим, а еще это вкуснейшее блюдо, которым сможете порадовать всех членов семьи и прибывших гостей. Только попробовав его, можно оценить все качества этого необыкновенного блюда. Можно добавить еще крылышки, шейки от гуся и пр.

     

     

    Ингредиенты:

    • Гусиные головы – 6 шт.
    • Гусиные лапки – 12 шт.
    • Морковь – 3 шт.
    • Чеснок – 3-4 зубчика
    • Соль – 1 ст. л. без верха
    • Лавровый лист – 2 шт.
    • Лук – 1 шт.
    • Вода – 3 л.

     

     

    Поэтапное приготовление рецепта:

     

    Подготовим мясо. У лапок кухонными ножницами отрезаем когти. Лапки добавляют для того, чтобы холодец стал желейным блюдом. 

     

    У головок отрубаем клювы. 

     

    Мясо вымачиваем в воде около получаса, потом еще раз хорошо ополаскиваем водой.

     

    Складываем все в кастрюлю и заливаем водой. Ставим на большой огонь, а когда вода закипит, уменьшаем газ, снимаем пену и варим 2 часа.

    Холодец из гусиных голов и лапок
  2. Затем добавляем нарезанную морковь, целую головку лука и лавровый лист, солим и варим еще 2 часа до отделения мяса от кости.

    Холодец из гусиных голов и лапок
  3. Вынимаем мясо и даем остыть.

    Холодец из гусиных голов и лапок
  4. Бульон процеживаем через сито.

    Холодец из гусиных голов и лапок
  5. Отделяем от гусиных головок мясо. Измельчаем его, добавляем измельченный чеснок, молотый перец, совсем немного солим и все тщательно перемешиваем.

    Холодец из гусиных голов и лапок
  6. Раскладываем мясо по пиалам и заливаем бульоном. Убираем в прохладное место для застывания. 

     

    Украшаем на свое усмотрение, например веточками укропа, петрушки и ягодами клюквы.

    Холодец из гусиных голов и лапок
  7. Можно вынуть холодец из формы, но для этого тарелку нужно опустить в горячую воду, чтобы по бокам он немного растаял. 

    Холодец из гусиных голов и лапок
  8. Приятного аппетита! 

Если вам нравятся наши рецепты, то подпишитесь на обновления:

Ваш e-mail:

Оцените рецепт
кол-во голосов: 5
Социальные сети
Просмотров: 66

Оставить отзыв

Имя:
Отзыв:
4+3=
* введите правильный ответ


Новое из: Мясо, рыба - Курица

Цыпленок с картошкой запеченный в духовке

Цыпленок с картошкой запеченный в духовке

Куриные крылышки в вине

Куриные крылышки в вине

Гуляш из утки без картошки

Гуляш из утки без картошки

Тушенка из кролика в домашних условиях

Тушенка из кролика в домашних условиях

Холодец из петуха и говядины без желатина

Холодец из петуха и говядины без желатина

Гусь с картошкой в рукаве

Гусь с картошкой в рукаве

Курица в соевом соусе с медом в духовке

Курица в соевом соусе с медом в духовке

Новое из: Мясо, рыба

Свиные котлеты с картошкой и хлебом

Свиные котлеты с картошкой и хлебом

Щука жареная на сковороде

Щука жареная на сковороде

Отбивные из свинины в соевом соусе

Отбивные из свинины в соевом соусе

Говядина тушеная с луком и майонезом

Говядина тушеная с луком и майонезом

Оладьи из печени и сердца

Оладьи из печени и сердца

Говяжьи ребрышки в вине в мультиварке

Говяжьи ребрышки в вине в мультиварке

Заливное из зубатки и морепродуктов

Заливное из зубатки и морепродуктов

Печеночный торт из свиной печени с морковью и луком

Печеночный торт из свиной печени с морковью и луком

Новое

Голубцы из замороженной капусты

Голубцы из замороженной капусты

Тарталетки с сушеными грибами. Тесто для тарталеток

Тарталетки с сушеными грибами. Тесто для тарталеток

Бутерброды с икрой минтая и огурцом

Бутерброды с икрой минтая и огурцом

Гречневая каша для первого прикорма (для детей с 6 месяцев)

Гречневая каша для первого прикорма (для детей с 6 месяцев)

Финские ленивые блины в духовке

Финские ленивые блины в духовке

Открытые слойки с яблоками

Открытые слойки с яблоками

Овощной салат из пекинской капусты с огурцом и помидором

Овощной салат из пекинской капусты с огурцом и помидором

Тефтели в духовке без томата

Тефтели в духовке без томата

Мобильная версия сайта