Ирландский содовый хлеб на кефире без дрожжей

1. Ну кто не мечтает из нас о домашнем свежем и ароматном хлебушке? Хрустящая корочка сверху и нежная мякоть! Его можно есть и просто так без супов, борщей и масла. Но как только подумаешь о том, сколько нужно потратить времени и сил, сколько хлопот от приготовления, так сразу отбрасываешь эту идею с выпечкой в домашних условиях и бежишь в магазин за очередной буханкой. Но вот с ирландским хлебом все по-другому! Готовится он без дрожжей, закваски не нужно, да и вообще все предельно просто. Обязательно попробуйте этот пошаговый рецепт и вы будете приятно удивлены результатом.

    

   Ингредиенты:

   • Мука пшеничная – 1 ст.
   • Мука ржаная – 1 ст.
   • Кефир – 1 ст.
   • Сода – 1 ч.л.
   • Соль – 0,5 ч.л.
   • Уксус столовый (если кефир не кислый) – 1 ч.л.
   •  

   
   

    
    
   Пошаговое приготовление с фотографиями:

   
   Смешаем в глубокой емкости муку, соду и соль.
   

2. 
   Добавьте кефир.
   Если он будет не достаточно кислый, то сода не погасится, поэтому тесто не подойдет и будет с неприятным содовым вкусом, поэтому в кефир можно добавить немного уксуса.
   
3. 
   Быстро замесите тесто. Сформируйте из него шар, положите на смазанный масло противень или форму для запекания и сделайте разрез в виде креста. По желанию можно присыпать сверху кориандром или другими любимыми специями.
   
4. 
   Выпекать в предварительно разогретой до 180 С духовке 50-60 мин. на готовность проверяйте спичкой. Если она выходит сухая, то все готово.
   
5. 
   Приятного всем аппетита!
    

Оцените рецепт кол-во голосов: 15

Социальные сети

Просмотров: 8466