Салат
Торт
Суп
Суп
Вторые блюд
Детские
Мясо
Пица
Закуски

Популярное

Пирог «Африканец» на кефире с вареньем

Пирог «Африканец» на кефире с вареньем

Бисквит "Зебра" без сметаны

Бисквит "Зебра" без сметаны

Сладкий пирог на майонезе. Жидкое тесто

Сладкий пирог на майонезе. Жидкое тесто

Пирог на основе варенья без кефира

Пирог на основе варенья без кефира

Сладкий пирог из лаваша

Сладкий пирог из лаваша

Шоколадный пирог без яиц и сливочного масла

Шоколадный пирог без яиц и сливочного масла

Пирог "Улитка" на кефире с вишней

Пирог "Улитка" на кефире с вишней

Вкусный пирог со сливами на сметане (с алычой)

Вкусный пирог со сливами на сметане (с алычой)

Шарлотка с бананом

Шарлотка с бананом

Простой тыквенный пирог на кефире

Простой тыквенный пирог на кефире

Пирог с клубникой на кефире

Пирог с клубникой на кефире

Шарлотка с яблоками и грушами

Шарлотка с яблоками и грушами

Простой пирог на сметане с глазурью

Простой пирог на сметане с глазурью

Королевская ватрушка с творогом без дрожжей

Королевская ватрушка с творогом без дрожжей

Шарлотка с яблоками на сметане

Шарлотка с яблоками на сметане

Простой пирог с яблоками без яиц

Простой пирог с яблоками без яиц

Шарлотка на сметане с яблоками в духовке

Шарлотка на сметане с яблоками в духовке

Пирог с яблоками и абрикосами на быстром дрожжевом тесте

Пирог с яблоками и абрикосами на быстром дрожжевом тесте

Песочный пирог с вареньем

Песочный пирог с вареньем

Творожная запеканка с карамелизированными яблоками в духовке

Творожная запеканка с карамелизированными яблоками в духовке

Пирог Зебра на сметане в домашних условиях

Пирог Зебра на сметане в домашних условиях

Простой пирог с грушами на кефире

Простой пирог с грушами на кефире

<- Главная <- Выпечка <- Пироги сладкие

Яблочный пирог из творожного теста с корицей

Яблочный пирог из творожного теста с корицей

Основные ингредиенты:

  • время 60 минут

  • кол-во порций 6-8 порций

  • Калорийность на 100 грамм:
    229 ккал.

  • Категория: Выпечка

  1. Восхитительный яблочный пирог на творожном тесте понравится всем без исключения. Готовится такая вкуснотища на удивление просто. тесто получается рассыпчатым и в нем абсолютно не слышится творог, поэтому даже маленькие детки, которые хоть и не любят молочные продукты. Тесто делается быстро и с ним легко работать. Корицу добавлять не обязательно, но мне уж сильно нравится сочетание яблок и этой пряности. Пирогу можно придать любую форму, например, сделать плетенку или уложить в круглую форму, как обычно. 

     


    Тесто:

    • Творог – 250 г
    • Масло сливочное – 150 г
    • Яйцо – 1 шт.
    • Мука – 250 г
    • Сахар – 4 ст.л.
    • Разрыхлитель – 2 ч.л. (или сода с уксусом)
    • Ванильный сахар – 1 ч.л.


    Начинка:

    • Яблоки – 4-5 шт.
    • Сахар – 1/2 ст.
    • Корица – 1 ч.л. (по желанию)

          


     
     
    Приготовление пошагово с фото:


    Сливочное масло растапливаем.

     

    Добавляем сахар и творог.

    Яблочный пирог из творожного теста с корицей

  2. Лучше всего смешать миксером, чтобы не осталось комочков, но можно сделать это и вилкой или венчиком.
    Яблочный пирог из творожного теста с корицей

  3. Добавляем яйцо.
    Яблочный пирог из творожного теста с корицей

  4. И муку с разрыхлителем и ванильным сахаром.
    Яблочный пирог из творожного теста с корицей

  5. Замешиваем и получаем мягкое и эластичное тесто.
    Яблочный пирог из творожного теста с корицей

  6. Теперь начинка.

     

    Яблоки моем и нарезаем тонкими небольшими пластинками. Если нарезать кубиками, то они не пропекутся и могут остаться твердыми, но если вам так нравится, то можно и так.

    Яблочный пирог из творожного теста с корицей

  7. Тесто можно поделить на две части. Одну раскатать в круглый пласт и положить в форму для выпечки, а из второй – сделать украшение на верх в виде переплетенных полосок, а можно сделать пирог-плетенку, как на фото.
    Для это тесто раскатываем в пласт и визуально делим на три части. На среднюю часть мы выложим начинку, а крайние – нарезаем на полоски шириной 1,5 см.
    Яблочный пирог из творожного теста с корицей

  8. Выкладываем яблоки и посыпаем сахаром и корицей.
    Яблочный пирог из творожного теста с корицей

  9. Полосками накрываем начинку в виде косы, поочередно накладывая одну на другую.
    Яблочный пирог из творожного теста с корицей

  10. Противень смазываем и переносим пирог.

     

    Переносить нужно аккуратно, так как начинка достаточно тяжелая и от ее веса нежное тесто может порваться, поэтому можно было раскатывать его на пергаментной бумаге, а потом вместе с ней перекладывать на противень.
    Выпекаем при температуре 200 С до румяной корочки, а это примерно 30 мин.

    Яблочный пирог из творожного теста с корицей

  11. Очень вкусно и ароматно получается! Тесто рассыпчатое, хрустящее и нежное одновременно. Очень удачный рецепт!
    Яблочный пирог из творожного теста с корицей

  12. Приятного чаепития!

     

     

    ИНТЕРЕСНО УЗНАТЬ

     

    Что может быть вкусней домашней ароматной выпечки? Когда в духовке печется пирог или булочки, то дома становится теплей, уютней и незаметно повышается настроение! Причем не только у тебя, но и у всех домочадцев. Так приятно начинать утро со свежей сдобы или заканчивать трудный день чашечкой ароматного кофе или травяного чая с кусочком домашней выпечки. Да и любой хозяйке намного приятней угощать гостей домашней едой, а не купленной в магазине.

     

    Яблочный пирог хорош тем, что его можно печь в любое время года. Особенно вкусным он получается на творожном тесте. Такая выпечка получается не просто мягкой, вкусной и воздушной, но еще и полезной. Творог даже во время обработки сохраняет свои полезные свойства. Но вкуса его в готовом изделии не чувствуется. Поэтому такое изделие настоящая находка для родителей, чьи дети отказываются есть молочные продукты. К тому же такая выпечка получается более диетической и легкой для пищеварения. 

     

    Для теста можно брать любой творог: жирный или обезжиренный, свежий и не очень. Я очень часто кладу в морозилку остатки не съеденного за неделю, а потом использую их для запеканки или приготовления теста. 

     

    Готовить такое тесто очень легко. Главное, чтобы творог был не слишком влажным. Лишнюю жидкость лучше убрать, отжав его через марлю. Не лишним будет и хорошо его размять или протереть через сито. 

     

    Безусловно, лучше покупать творог домашний у фермера или в специализированном магазине. Если такой возможности нет, то тогда – упакованный.  

    1. Упаковка должная быть не поврежденной.
    2. Очень важно обращать внимание на состав продукта. Хороший и правильный состав – это молоко и молочнокислые бактерии.
    3. Срок хранения не должен превышать 5 дней, если это не герметичная упаковка.

     

    Начинку тоже можно разнообразить. Вместо корицы, добавить лимонный сок и цедру лимона. Яблоки отлично сочетаются со сливами. Только лучше брать не переспевшие, более плотные. Хорошо получится если добавить в начинку какие-нибудь кислые ягоды, такие как клюква, малина, ежевика, черная или красная смородина. Ягоды могут быть не только свежими, но и замороженными. Вообще в качестве начинки могут быть использованы практически любые сезонные ягоды и фрукты: клубника, персики, абрикосы.

     

    Чтобы придать пирогу более праздничный вид можно пойти на небольшую хитрость. Для этого понадобится белки двух-трех яиц (в зависимости от размера). Их необходимо взбить с щепоткой соли и небольшим количеством сахара в крепкую пену.

 
 
Оцените рецепт
кол-во голосов: 5
Социальные сети
Просмотров: 6607

Оставить отзыв

Имя:
Отзыв:

*Введите 2 большие цифры на картинке



Новое из: Выпечка - Пироги сладкие

Пирог с шелковицей

Пирог с шелковицей

Пирог на сковороде с бананами и карамелью

Пирог на сковороде с бананами и карамелью

Творожный пирог с вишней на бисквитном тесте

Творожный пирог с вишней на бисквитном тесте

Сырник с маком и вишней на песочном тесте

Сырник с маком и вишней на песочном тесте

Рулет с вишней из дрожжевого теста

Рулет с вишней из дрожжевого теста

Влажный яблочный пирог с пропиткой

Влажный яблочный пирог с пропиткой

Тыквенный пирог с лимоном и корицей

Тыквенный пирог с лимоном и корицей

Пирог с кокосовой стружкой и сгущенкой

Пирог с кокосовой стружкой и сгущенкой

Новое из: Выпечка

Оладьи из тыквы с сыром

Оладьи из тыквы с сыром

Печенье с шоколадной крошкой и кэробом

Печенье с шоколадной крошкой и кэробом

Кексы с сосисками

Кексы с сосисками

Быстрые сосиски в тесте на сковороде без дрожжей

Быстрые сосиски в тесте на сковороде без дрожжей

Слоеные пирожки с сырым фаршем и сыром

Слоеные пирожки с сырым фаршем и сыром

Лаваш из ржаной и цельнозерновой муки

Лаваш из ржаной и цельнозерновой муки

Плетенка с маком

Плетенка с маком

Вертуты с яблоком по-молдавски

Вертуты с яблоком по-молдавски

Новое

Лапша с овощами и соевым соусом

Лапша с овощами и соевым соусом

Спагетти с сосисками, помидорами и горошком

Спагетти с сосисками, помидорами и горошком

Шоколадный торт с ганашем и бисквитом

Шоколадный торт с ганашем и бисквитом

Помидоры в желатине на зиму

Помидоры в желатине на зиму

Сосиски в картофельном пюре

Сосиски в картофельном пюре

Детское пюре из трески и овощей детям от 1 года

Детское пюре из трески и овощей детям от 1 года

Кабачковая запеканка с сыром и помидорами

Кабачковая запеканка с сыром и помидорами

Детское овощное пюре с треской ребенку от 1 года

Детское овощное пюре с треской ребенку от 1 года