Салат
Торт
Суп
Суп
Вторые блюд
Детские
Мясо
Пица
Закуски

Популярное

Отбивные из свинины в духовке с сыром и помидорами

Отбивные из свинины в духовке с сыром и помидорами

Медальоны из свинины в духовке

Медальоны из свинины в духовке

Свинина с овощами в фольге

Свинина с овощами в фольге

Мясо по-французски без картошки в духовке (свинина)

Мясо по-французски без картошки в духовке (свинина)

Тушенка из свинины в кастрюле в домашних условиях

Тушенка из свинины в кастрюле в домашних условиях

Отбивные из свинины с сыром на сковороде

Отбивные из свинины с сыром на сковороде

Свиные ребрышки в духовке с медом и горчицей

Свиные ребрышки в духовке с медом и горчицей

Мясной рулет из фарша с яйцом в духовке: рецепт с фото

Мясной рулет из фарша с яйцом в духовке: рецепт с фото

Буженина из свинины с чесноком в рукаве

Буженина из свинины с чесноком в рукаве

Сало запеченное в фольге в духовке

Сало запеченное в фольге в духовке

Бараньи сердечки в сметане

Бараньи сердечки в сметане

Свинина с сыром и помидорами на сковороде

Свинина с сыром и помидорами на сковороде

Свинина с соевым соусом и чесноком жареная на сковороде

Свинина с соевым соусом и чесноком жареная на сковороде

Мясо с ананасами в кисло-сладком соусе

Мясо с ананасами в кисло-сладком соусе

Свинина тушеная с луком и чесноком на сковороде

Свинина тушеная с луком и чесноком на сковороде

Тушеная свинина с плавленым сыром в духовке

Тушеная свинина с плавленым сыром в духовке

Тефтели из фарша с рисом на сковороде

Тефтели из фарша с рисом на сковороде

Перец фаршированный мясом и грибами запеченный в духовке

Перец фаршированный мясом и грибами запеченный в духовке

Свинина шпигованная морковью и чесноком запеченная в духовке: рецепт с фото

Свинина шпигованная морковью и чесноком запеченная в духовке: рецепт с фото

Молдавские домашние колбаски Кырнэцеи с картошкой

Молдавские домашние колбаски Кырнэцеи с картошкой

Рулет из сала в духовке с чесноком и морковью

Рулет из сала в духовке с чесноком и морковью

<- Главная <- Мясо, рыба <- Свинина

Карбонад свиной с шампиньонами в подливе на сковороде

Карбонад свиной с шампиньонами в подливе на сковороде

Основные ингредиенты:

  1. Любителям мясного этот фото-рецепт придется по душе. Лучше брать свежие куски мяса, поскольку замороженные и в последствие размороженные в итоге получаются более жесткими.

     

     

    Продукты, необходимые для приготовления карбонада в подливке:

     

           Свинина (карбонад) – 2 пласта (всего около 350 г)

           Лук белый репчатый – 1 головка (некрупная)

           Шампиньон – 1 шт. крупного размера (2 среднего)

           Болгарский – ½ шт.

           Мука– 1 ст.л.

           Вода – 1,5-2 ст.

           Томатная паста – 2 ст.л.

           Сметана – 2 ст.л.

           Чеснок – 2 средних зубчика

           Специи (по вкусу)

           Зелень укропа, петрушки, зеленого лука (по вкусу)

           Подсолнечное масло (для жарки)

     

     

     

    Способ приготовления:

    Лук нашинковать половинками колец

    Карбонад свиной с шампиньонами в подливе на сковороде
  2. Затем слегка обжарить его на подсолнечном масле 

    Карбонад свиной с шампиньонами в подливе на сковороде
  3. Поверх лука выложить пласты свежего карбонада 

    Карбонад свиной с шампиньонами в подливе на сковороде
  4. Шампиньон порубить на средние кусочки

    Карбонад свиной с шампиньонами в подливе на сковороде
  5. Готовить карбонад на среднем огне с обеих сторон в течение 5-7 минут 

    Карбонад свиной с шампиньонами в подливе на сковороде
  6. Болгарский перец порезать на небольшие прямоугольные кусочки 

    Карбонад свиной с шампиньонами в подливе на сковороде
  7. Слегка обжаренный карбонад выложить на тарелку 

    Карбонад свиной с шампиньонами в подливе на сковороде
  8. Далее на сковороде обжарить по полуготовности подготовленные ранее перец и грибы

    Карбонад свиной с шампиньонами в подливе на сковороде
  9. После этого добавить к ним сметану и томатную пасту 

    Карбонад свиной с шампиньонами в подливе на сковороде
  10. Всё перемешать 

    Карбонад свиной с шампиньонами в подливе на сковороде
  11. Всыпать пшеничную муку 

    Карбонад свиной с шампиньонами в подливе на сковороде
  12.  

    Добавить воды (не горячей!), вновь всё перемешать и поставить на средний огонь 

    Карбонад свиной с шампиньонами в подливе на сковороде
  13. Посолить, поперчить, добавить наиболее предпочитаемые специи 

    Карбонад свиной с шампиньонами в подливе на сковороде
  14. Свежую зелень и чеснок измельчить 

    Карбонад свиной с шампиньонами в подливе на сковороде
  15. Добавить к подливке 

    Карбонад свиной с шампиньонами в подливе на сковороде
  16. После пятиминутной готовки подливки выложить в нее куски свиного карбонада и тушить 15-20 минут на слабом огне, периодически помешивая. 

    Карбонад свиной с шампиньонами в подливе на сковороде
  17. Подаем к любому гарниру, но лучше всего сочетается с картофельным пюре или макаронами.

    Карбонад свиной с шампиньонами в подливе на сковороде
  18. Блюдо получается очень вкусным и довольно питательным, поэтому лицам, следящим за своим питанием и ограничивающим себя в употреблении жирных продуктов, оно может быть не весьма рекомендованным.

     

    Приятного аппетита!

     

Оцените рецепт
кол-во голосов: 6
Социальные сети
Просмотров: 4989

Оставить отзыв

Имя:
Отзыв:

*Введите 2 большие цифры на картинке



Новое из: Мясо, рыба - Свинина

Ребрышки с грибами

Ребрышки с грибами

Мясо запеченное с черносливом и чесноком

Мясо запеченное с черносливом и чесноком

Свинина по-корейский

Свинина по-корейский

Свинина с яблоками, перцем и медом на сковороде

Свинина с яблоками, перцем и медом на сковороде

Буженина из свинины с грибами и помидорами

Буженина из свинины с грибами и помидорами

Свиные котлеты с грибами

Свиные котлеты с грибами

Гречаники с мясом

Гречаники с мясом

Консервированная домашняя колбаса в банках

Консервированная домашняя колбаса в банках

Новое из: Мясо, рыба

Тефтели из говядины с картошкой вместо риса в сметанном соусе

Тефтели из говядины с картошкой вместо риса в сметанном соусе

Хек с овощами в томатном соусе на сковороде

Хек с овощами в томатном соусе на сковороде

Куриное филе запеченное в йогурте с сыром

Куриное филе запеченное в йогурте с сыром

Сельдь соленая сухим способом

Сельдь соленая сухим способом

Курица с гороховым пюре

Курица с гороховым пюре

Печеночный торт с овощной начинкой в духовке

Печеночный торт с овощной начинкой в духовке

Наггетсы  с овсяными хлопьями

Наггетсы с овсяными хлопьями

Куриное филе с кунжутом в духовке

Куриное филе с кунжутом в духовке

Новое

Торт с творогом и черной смородиной с желатином

Торт с творогом и черной смородиной с желатином

Простой кекс на сгущенке

Простой кекс на сгущенке

Жареные конвертики из лаваша с сыром и яйцом

Жареные конвертики из лаваша с сыром и яйцом

Фруктовое смузи с авокадо для детей 3 года

Фруктовое смузи с авокадо для детей 3 года

Суп-пюре из кролика с брокколи для детей до 1 года (с 10 мес)

Суп-пюре из кролика с брокколи для детей до 1 года (с 10 мес)

Картофельные драники с сыром в вафельнице

Картофельные драники с сыром в вафельнице

Овощное рагу с курицей для ребенка 1,5 года

Овощное рагу с курицей для ребенка 1,5 года

Львовский сырники в порционных формах в духовке

Львовский сырники в порционных формах в духовке

Мобильная версия сайта