Карп фаршированный по-еврейски и запеченный в духовке

1. Сегодня рецептом фаршированной рыбы никого не удивишь. Каждая уважающая себя хозяйка умеет готовить фаршированную рыбу целиком и рецепты приготовления у всех разные. Предлагаю вам приготовить карпа по-еврейски, так как делаю это я. Получается очень вкусно, хотя рецепт простой.

    

   Кстати, карпа можно не только запекать или жарить, но и засолить или замариновать в домашних условиях. Такую рыбку в магазине не встретишь, поэтому и готовить ее нужно только дома. А получается очень вкусно!

    

   Ингредиенты: 

   • Карп – 1 шт. (1 кг)
   • Лук репчатый - 3 шт. (крупные)
   • Яйцо – 1 шт.
   • Булка или ломтики белого хлеба - 50 г.
   • Молоко - 100 мл.
   • Соль и перец - по вкусу.

    

    

    
    
   Пошаговые фото рецепта фаршированной рыбы по-еврейски: 

    

   Для начала необходимо подготовить карпа для фаршировки. Рыбу хорошо моем, очищаем от чешуи, внутренностей, жабр и глаз. Затем аккуратно отделяем кожу от мяса. Удобнее всего это делать, начиная с хвоста, просовывая палец под кожу рыбы. Кожу снимаем вместе с головой, плавниками и хвостом. 

    

   Отделяем мясо от костей. Лук очищаем и разрезаем на части.

2. Булку или белый хлеб режем на куски и размачиваем в молоке.

3. Затем смалываем в фарш мясо, хлеб и лук.

    

   Приправляем солью, перцем и добавляем сырое яйцо.

4. Тщательно перемешиваем и приступаем к фаршировке. Рыбу выкладываем на фольгу и начиняем фаршем брюшко и поджаберные крышки. 

    

    

   Чтобы упростить процесс фаршировки, брюшко можно немного зашить.

    

   Смазываем рыбку растительным маслом и заворачиваем в фольгу. 

    

   Запекаем в духовке 50-60 минут при температуре 200 градусов.

5. Когда готовый карп остынет, его можно переложить на блюдо и украсить.

6. Приятного всем аппетита!

Оцените рецепт кол-во голосов: 3

Социальные сети

Просмотров: 3436