новый год
Салат
Торт
Суп
Суп
Вторые блюд
Мясо

Популярное

Цветная капуста жареная в панировке без яиц

Цветная капуста жареная в панировке без яиц

Запеканка картофельная с сыром и луком в духовке

Запеканка картофельная с сыром и луком в духовке

Тушеная картошка с солеными огурцами

Тушеная картошка с солеными огурцами

Котлеты из гречки без мяса

Котлеты из гречки без мяса

Тушеная картошка с капустой

Тушеная картошка с капустой

Картошка в рукаве для запекания с майонезом в духовке

Картошка в рукаве для запекания с майонезом в духовке

Жареные кабачки с чесноком в кляре без яиц

Жареные кабачки с чесноком в кляре без яиц

Картофельная запеканка в духовке с овощами без мяса

Картофельная запеканка в духовке с овощами без мяса

Картошка с грибами и сметаной в духовке

Картошка с грибами и сметаной в духовке

Белокочанная капуста в кляре с сыром

Белокочанная капуста в кляре с сыром

Капустные котлеты с манкой в томатном соусе

Капустные котлеты с манкой в томатном соусе

Рататуй классический

Рататуй классический

Патиссоны жареные

Патиссоны жареные

Кабачковый торт с сыром и помидорами

Кабачковый торт с сыром и помидорами

Оладьи из патиссонов

Оладьи из патиссонов

Чесночные стрелки с яйцом

Чесночные стрелки с яйцом

Картофельные котлеты с рисом

Картофельные котлеты с рисом

Картофель с перцем в духовке без мяса

Картофель с перцем в духовке без мяса

Овощное рагу с картошкой, кабачками и свеклой

Овощное рагу с картошкой, кабачками и свеклой

Запеканка из капусты и гречки без мяса в духовке

Запеканка из капусты и гречки без мяса в духовке

Овощное рагу с кабачками и картошкой без мяса

Овощное рагу с кабачками и картошкой без мяса

Оладьи из кабачков

Оладьи из кабачков

<- Главная <- Вторые блюда <- Из овощей

Картофель Буланжер – картофельная запеканка без мяса

Картофель Буланжер – картофельная запеканка без мяса

Основные ингредиенты:

  • время 150 минут

  • кол-во порций 5-6 порций

  • Категория: Вторые блюда из овощей

  1. Ингредиенты:
           Картофель – 1 кг
           Лук репчатый крупный – 2 шт. (200 г)
           Масло сливочное для смазывания формы – 20 г
           Масло сливочное распущенное – 40 г
           Бульон  овощной – 200 мл
           Молоко – 200 мл
           Чеснок - 2 зубчика
           Соль
           Перец черный молотый
           Специи – по вкусу
     

    Бульон:
           Вода – 350 – 400мл.
           Морковь - 1шт
           Лук - 1 шт.
           Чеснок - 1зубчик
           Соль
           Специи


    Пошаговое приготовления картофельной запеканки без мяса в духовке с фото:
    Первым делом готовим бульон. Ставим на плиту воду, добавляем туда соль, нарезанную морковку, лук и чеснок. Готовность проверяем по моркови – она должна быть мягкой, за пару минут до снятия бульона с огня добавляем специи.

    Картофель Буланжер – картофельная запеканка без мяса

  2. Пока готовиться бульон. Моем картошку и чистим лук.
    Картофель Буланжер – картофельная запеканка без мяса

  3. Нарезаем картошку на слайсере тонкими ломтиками (2 мм) или на терке для капусты.
    Картофель Буланжер – картофельная запеканка без мяса

  4. Так же поступаем и с луком
    Картофель Буланжер – картофельная запеканка без мяса

  5. Солим, перчим.
    Форму смазываем сливочным маслом.
    Картофель Буланжер – картофельная запеканка без мяса

  6. Выкладываем картошку тонким слоем на дно формы (у меня гусятница).
    Картофель Буланжер – картофельная запеканка без мяса

  7. Сверху кладем лук и так повторяем слой за слоем, пока не закончится начинка. Заканчиваем картошкой.
    Картофель Буланжер – картофельная запеканка без мяса

  8. Заливаем бульоном с молоком. Жидкость не должна заливать картофель, а только доходить до верхнего слоя.
    Картофель Буланжер – картофельная запеканка без мяса

  9. Сверху картофель полить 40г. растопленного сливочного масла.
    Картофель Буланжер – картофельная запеканка без мяса

  10. Духовку разогреваем до 200 градусов.
    Накрыть форму крышкой и поставить в духовку, спустя час, снимаем крышку и оставляем готовиться в открытую. Минут за 20 до окончания на верхний слой выдавливаем 2 зубчика чеснока. За оставшиеся время, жидкость впитается, а верхний слой подрумяниться.
    В конце можно еще полить растопленным  сливочным маслом и картофель «Буланжер» готов!
    Картофель Буланжер – картофельная запеканка без мяса

  11. Картофельная запеканка без мяса по этому рецепту получается очень вкусная!
    Картофель Буланжер – картофельная запеканка без мяса

  12. Приятного аппетита!
     

Если вам нравятся наши рецепты, то подпишитесь на обновления:

Ваш e-mail:

Оцените рецепт
кол-во голосов: 3
Социальные сети
Просмотров: 1741

Оставить отзыв

Имя:
Отзыв:
2+1=
* введите правильный ответ


Новое из: Вторые блюда - Из овощей

Картофельные драники с манкой без яиц

Картофельные драники с манкой без яиц

Голубцы с сырой картошкой и грибами

Голубцы с сырой картошкой и грибами

Кабачковый рулет с плавленым сыром и помидором

Кабачковый рулет с плавленым сыром и помидором

Перец тушеный с морковью и луком

Перец тушеный с морковью и луком

Баклажаны с сыром в кляре

Баклажаны с сыром в кляре

Брокколи с грибами и арахисом

Брокколи с грибами и арахисом

Картошка с белыми грибами на сковороде

Картошка с белыми грибами на сковороде

Оладьи из цветной капусты с сыром

Оладьи из цветной капусты с сыром

Новое из: Вторые блюда

Хинкали с мясом (баранина, свинина, говядина)

Хинкали с мясом (баранина, свинина, говядина)

Рисовая каша с айвой и тыквой

Рисовая каша с айвой и тыквой

Овощное рагу с фаршем и кабачком

Овощное рагу с фаршем и кабачком

Пшенная каша с опятами

Пшенная каша с опятами

Сладкий рис с яблоками на плите

Сладкий рис с яблоками на плите

Казахские манты с тыквой

Казахские манты с тыквой

Макароны в горшочках с грибами и сыром

Макароны в горшочках с грибами и сыром

Тушеная картошка с уткой и грибами в духовке

Тушеная картошка с уткой и грибами в духовке

Новое

Бутерброды с колбасой, сыром и помидорами

Бутерброды с колбасой, сыром и помидорами

Салат с колбасой и яичными блинами

Салат с колбасой и яичными блинами

Лаваш жареный с яйцом

Лаваш жареный с яйцом

Сладкие слойки с разной начинкой: тыква, яблоко, шоколад, апельсин

Сладкие слойки с разной начинкой: тыква, яблоко, шоколад, апельсин

Буженина из свинины с морковью и майонезом в фольге

Буженина из свинины с морковью и майонезом в фольге

Салат с кукурузой, яйцами и сухариками

Салат с кукурузой, яйцами и сухариками

Лимонный манник на кефире без муки

Лимонный манник на кефире без муки

Салат с печенью трески и кукурузой на праздник

Салат с печенью трески и кукурузой на праздник

Мобильная версия сайта