Салат
Торт
Суп
Суп
Вторые блюд
Мясо
Пица

Популярное

Самый вкусный и простой лимонный кекс без сливочного масла, молока и яиц

Самый вкусный и простой лимонный кекс без сливочного масла, молока и яиц

Кексы шоколадные с вишней

Кексы шоколадные с вишней

Кексы с шоколадом в силиконовых формочках

Кексы с шоколадом в силиконовых формочках

Кекс с грецкими орехами в духовке: самый вкусный рецепт

Кекс с грецкими орехами в духовке: самый вкусный рецепт

Кексы в силиконовых  формочках "Смородиновые"

Кексы в силиконовых формочках "Смородиновые"

Шоколадный Брауни с какао без яиц и сливочного масла

Шоколадный Брауни с какао без яиц и сливочного масла

Кексы с изюмом и орехами в силиконовых формочках без масла и молока

Кексы с изюмом и орехами в силиконовых формочках без масла и молока

Кекс "Столичный" штучный в формочках по ГОСТу

Кекс "Столичный" штучный в формочках по ГОСТу

Вкусные шоколадные кексы с бананами

Вкусные шоколадные кексы с бананами

Кекс с апельсинами и с изюмом без масла

Кекс с апельсинами и с изюмом без масла

Простой кекс на кефире с изюмом и шоколадной глазурью

Простой кекс на кефире с изюмом и шоколадной глазурью

Творожные кексы с изюмом и курагой в силиконовых формочках

Творожные кексы с изюмом и курагой в силиконовых формочках

Домашний йогуртовый кекс с кокосовой стружкой без сливочного масла

Домашний йогуртовый кекс с кокосовой стружкой без сливочного масла

Кекс с клубникой

Кекс с клубникой

Шоколадный кекс на сметане «Елка»

Шоколадный кекс на сметане «Елка»

Шоколадный кекс с вишней на сметане

Шоколадный кекс с вишней на сметане

Кекс с вишней в духовке (самый вкусный рецепт)

Кекс с вишней в духовке (самый вкусный рецепт)

Мраморные кексы на кефире

Мраморные кексы на кефире

Морковный кекс с корицей и имбирем

Морковный кекс с корицей и имбирем

Маффины на кефире с яблоками и орехами в силиконовых формочках

Маффины на кефире с яблоками и орехами в силиконовых формочках

Праздничный кекс с изюмом и апельсиновым соком в духовке

Праздничный кекс с изюмом и апельсиновым соком в духовке

Банановые кексы на молоке

Банановые кексы на молоке

<- Главная <- Выпечка <- Кексы

Кекс на молоке и растительном масле с яблоками

Кекс на молоке и растительном масле с яблоками

Основные ингредиенты:

  • время 50 минут

  • кол-во порций 6-8 порций

  • Калорийность на 100 грамм:
    281 ккал.

  • Категория: Кексы

  1. Кекс – один из популярных и любимых десертов. Он бывает круглой или прямоугольной формы, с круглым отверстием посередине или без него. Готовят его с различными начинками: изюмом, курагой, яблоками, орехом. Изначально выпечка появилась в Древнем Риме, когда сладкая составляющая смешивалась в яичном пюре. Однако свое распространение кекс получил только в XVI в. с появлением сахарного песка, который способствовал длительному сохранению продуктов. С течением времени рецептура менялась, поэтому появились шарлотки, маффины, бисквиты. Считается, что наилучший кекс это тот, который приготовлен на одну чашку чая. В переводе с современного английского выпечка переводится как «пирожное». Обычно выпекают десерт в духовке в силиконовых или металлических формах. Мы предлагаем простой  и быстрый рецепт приготовления с вкусной начинкой из яблок.

     

    Для начинки можно использовать любые фрукты и ягоды, но особо вкусным выпечка получается с яблоками сорта «Антоновка». Выбирать следует твердые, не очень сочные плоды. Если они будут слишком мягкими, то тесто просто поплывет и плохо пропечется. Нарезают их небольшими дольками, кубиками или полосками. 

     

    Антоновка хорошо гармонирует с корицей, ванилью, цедрой лимона или апельсина. Кроме того, можно добавить немного изюма, орехов. Слива, вишня или черная смородина добавят изысканности и особого вкуса. Ром, ликер придадут пирогу особой изюминки – добавляют непосредственно в яблочную начинку.

     

    Тесто:

    • Молоко – 100 мл 
    • Яйца – 2 шт.
    • Мука – 1 ст.
    • Сахар – 5 ст.л.
    • Подсолнечное масло – 3 ст.л.
    • Разрыхлитель – 1 упаковка 

     

    Начинка:

    • Яблоко – 1-2 шт.
    • Сахар – 3 ст.л.
    • Сливочное масло -4 ст.л.
    • Корица – 0,5 ч.л.

     

     

    Пошаговые фото рецепта:

     

    В глубокую емкость бить яйца и добавить сахар. Взбить миксером до белой пены.

    Кекс на молоке и растительном масле с яблоками
  2. Добавить растительное масло. 

    Кекс на молоке и растительном масле с яблоками
  3. Влить молоко.

    Кекс на молоке и растительном масле с яблоками
  4. Просеять муку с разрыхлителем и тщательно перемешать или взбить миксером.

    Кекс на молоке и растительном масле с яблоками
  5. Должно получиться не очень жидкое тесто.

    Кекс на молоке и растительном масле с яблоками
  6. Приготовим начинку.

     

    Растопить на сковороде на медленном огне сливочное масло и добавить сахар.

     

    Быстро перемешивая, довести карамель до кипения. 

    Кекс на молоке и растительном масле с яблоками
  7. В кипящую смесь выложить очищенные от кожуры и мелко нарезанные яблоки.

    Кекс на молоке и растительном масле с яблоками
  8. Через минуту всыпать корицу и перемешать. Прогреть еще 3-4 минуты на медленном огне.

    Кекс на молоке и растительном масле с яблоками
  9. Смазать форму для выпекания растительным маслом.

     

    Выложить на дно карамелизированные яблоки. 

    Кекс на молоке и растительном масле с яблоками
  10. Залить тестом.

     

    Выпекать при температуре 180 С до готовности 30-35 минут.

    Кекс на молоке и растительном масле с яблоками
  11. Готовый кекс перевернуть на тарелку. Получается очень вкусно!

    Кекс на молоке и растительном масле с яблоками
  12. Приятного чаепития!

     


    Чтобы десерт получился нежным, следует соблюдать некоторые секреты:

    1. Для того, чтобы тесто получилось пышным и воздушным, желтки следует взбить отдельно от белков, только потом их добавляют в массу. Если сделать это сразу, то коржи получатся плотными. 
    2. Обычно для выпечки используется пшеничная мука высшего сорта, которую изначально просеивают, чтобы тесто получилось воздушным. Однако любители здоровой пищи предпочитают ржаную, гречневую или овсяную муку.
    3. Основой пирога является тесто. Его консистенция, как правило, приближена к сметане – оно не должно быть слишком жидким или слишком густым.
    4. Если хотите приготовить тесто двух цветов, его следует разделить на две части. Одну оставить, а в другую можно для цвета добавить какао или пищевой краситель.

     

     

Оцените рецепт
кол-во голосов: 3
Социальные сети
Просмотров: 863

Оставить отзыв

Имя:
Отзыв:

*Введите 2 большие цифры на картинке



Новое из: Выпечка - Кексы

Кексы с черникой на молоке

Кексы с черникой на молоке

Заварной кекс из кукурузной муки без глютена

Заварной кекс из кукурузной муки без глютена

Кекс с тертыми яблоками

Кекс с тертыми яблоками

Медовый кекс с ревенем

Медовый кекс с ревенем

Кекс с вишней и шоколадом на кефире

Кекс с вишней и шоколадом на кефире

Бисквитные кексы с вишней

Бисквитные кексы с вишней

Финский кекс на сметане

Финский кекс на сметане

Новое из: Выпечка

Краффины с сыром

Краффины с сыром

Простой пирог с курицей из тонкого теста

Простой пирог с курицей из тонкого теста

Слойки с ветчиной и сыром

Слойки с ветчиной и сыром

Рисовая запеканка с яблоками и курагой

Рисовая запеканка с яблоками и курагой

Творожная запеканка с манкой в мультиварке

Творожная запеканка с манкой в мультиварке

Блинчики с тушеной капустой на кефире с молоком

Блинчики с тушеной капустой на кефире с молоком

Песочный пирог с абрикосами и желе

Песочный пирог с абрикосами и желе

Блины с творогом и клубникой

Блины с творогом и клубникой

Новое

Грибной суп-пюре с опятами и плавленым сыром

Грибной суп-пюре с опятами и плавленым сыром

Сырники с черносливом и орехами в духовке

Сырники с черносливом и орехами в духовке

Цветная капуста в кляре на кефире

Цветная капуста в кляре на кефире

Жареная курица в сметане с луком

Жареная курица в сметане с луком

Фруктовый торт с яблоками и дыней

Фруктовый торт с яблоками и дыней

Котлеты из индейки с гречкой для детей 2 года

Котлеты из индейки с гречкой для детей 2 года

Салат с курицей и сухариками слоями

Салат с курицей и сухариками слоями

Тушеная картошка с цветной капустой

Тушеная картошка с цветной капустой

Мобильная версия сайта