Салат
Торт
Суп
Суп
Вторые блюд
Детские
Мясо
Пица
Закуски

Популярное

Простой шоколадный крем из сметаны с какао для торта

Простой шоколадный крем из сметаны с какао для торта

Сметанный крем с желатином для торта

Сметанный крем с желатином для торта

Сметанный крем с бананом для торта

Сметанный крем с бананом для торта

Сметанно-масляный крем для торта

Сметанно-масляный крем для торта

Заварной крем классический

Заварной крем классический

Заварной крем для торта Наполеон. Классический рецепт

Заварной крем для торта Наполеон. Классический рецепт

Крем "Шарлотт" для торта по ГОСТу

Крем "Шарлотт" для торта по ГОСТу

Кофейный крем со сгущенкой и маслом для торта

Кофейный крем со сгущенкой и маслом для торта

Крем «Пломбир» для торта (заварной)

Крем «Пломбир» для торта (заварной)

Сметанный крем с кофе и какао для торта

Сметанный крем с кофе и какао для торта

Творожный крем со сметаной для торта

Творожный крем со сметаной для торта

Заварной сметанный крем

Заварной сметанный крем

Лимонный курд (крем)

Лимонный курд (крем)

Крем Чиз в домашних условиях

Крем Чиз в домашних условиях

Заварной крем из манки с повидлом для торта

Заварной крем из манки с повидлом для торта

Крем для торта "Прага"

Крем для торта "Прага"

Сметанный крем из сметаны 20% без загустителя

Сметанный крем из сметаны 20% без загустителя

Крем из сгущенки с маслом

Крем из сгущенки с маслом

Творожный крем со сгущенкой для торта

Творожный крем со сгущенкой для торта

Ореховый крем

Ореховый крем

Крем "Дипломат" (классический рецепт)

Крем "Дипломат" (классический рецепт)

<- Главная <- Торты <- Крем для торта

Крем из сгущенки с творогом и печеньем

Крем из сгущенки с творогом и печеньем

Основные ингредиенты:

  • время 20 минут

  • кол-во порций 1-2 порции

  • Калорийность на 100 грамм:
    431 ккал.

  • Категория: Крем для торта

  1. Хороший и простой крем любое блюдо сделает удачным. Нежный, мягкий и густой он пропитает коржи и создаст целую симфонию из вкуса и аромата. Его можно использовать не только в таких сложных блюдах, как торт или пирожное, но и как самостоятельный десерт. Он отлично подойдет к ягодам или орешкам. А потому стоит познакомиться с новым рецептом очаровательного крема.

     

    Вообще, тут очень хорошая сочетаемость ингредиентов. Кисловатость творога перебивает карамельная сладость сгущенного молока, нотку пикантности вносит изюм и печенье, а сливочное масло делает его гладким, шелковистым, с приятным сливочным послевкусием. Крем получается необычным не только по вкусу, но и по внешнему виду. Его можно использовать в качестве самостоятельного десерта. Отлично сочетается с фруктами и ягодами, как свежими, так и замороженными. Его можно использовать для приготовления тортов без выпечки. В качестве основы хорошо подойдет овсяное или галетное печенье, которые выкладываются слоями и перемазываются творожным кремом. Он отлично пропитывает, хорошо застывает и держит форму. Так же его можно просто наложить в креманки или красивые высокие стаканы, декорировать фруктами, ягодами, кусочками печенья или шоколадной стружкой.

     

    Его хватит на целый торт или как десерт на 2 порции. 

     

     

    Ингредиенты:

    • Творог – 200 г
    • Печенье – 50 г 
    • Изюм – 50 г
    • Масло сливочное– 70 г
    • Сахар – 3 ст.л.
    • Корица – 0,5 ч.л.

     

    Сгущенка:

    • Молоко – 0,5 л
    • Сахар – 5 ст.л.
    • Или купить готовую 1 банку

     

     

     
     
    Пошаговое приготовление рецепта:

     

    Сгущенное молоко можно приготовить и в домашних условиях, но можно и купить в магазине.

     

    Варим сгущенку. Нагреваем молоко и добавляем в него сахар. Помешиваем и держим на маленьком огне, пока она не станет загустевать.

    Крем из сгущенки с творогом и печеньем
  2. Замочить изюм в горячей воде, чтобы промыть его и дать ему набухнуть

    Крем из сгущенки с творогом и печеньем
  3. Творог, сахар, масло и печенье смешать в блендере до однородной массы.

    Крем из сгущенки с творогом и печеньем
  4. Добавить изюм и корицу. Перемешать ложкой. Оставить ненадолго, дать всем ароматам пропитаться и раскрыться.

    Крем из сгущенки с творогом и печеньем
  5. Крем получился достаточно густой и нежный.

    Крем из сгущенки с творогом и печеньем
  6. Если сгущенка к этому времени сварилась, дать ей немного остыть и загустеть.

    Крем из сгущенки с творогом и печеньем
  7. Соединяем сгущенку с кремом. Если в дальнейшем крем будет использован для того, чтобы начинить им пирожные или для смазывания коржей торта, то крем и сгущенку тщательно перемешиваем до однородной массы.

     

    Если крем планируется подать, как десерт, то сгущенкой только поливается сверху.

    Крем из сгущенки с творогом и печеньем
  8. Приятного всем аппетита!

     

     

    НА ЗАМЕТКУ 

     

    Что отличает торт от обыкновенного пирога? Правильно – крем! Именно он является второй главнейшей составляющей после коржей. Если он подобран не правильно, то коржи могут показаться слишком сухими или, наоборот, получится размокшими. Но использовать его можно не только для тортов, но и для пирожных или других интересных десертов. Особенно, если он самодостаточный, как предложенный в рецепте. Он получается очень вкусным и необычным, а все благодаря тому, что тут используется печенье, которое помогает делать текстуру очень густой, но при этом не сухой. 

     

    Большое внимание необходимо уделить выбору творога. Если он будет невкусным, очень кислым и влажным, то и крем может получиться не таким, как планировалось.

    1. Для этого рецепта лучше не использовать обезжиренный творог. Оптимальный вариант – это жирность 5-9%. 
    2. Берите продукт в прозрачной упаковке, чтобы лучше его рассмотреть. Там не должно быть влаги, а сам творог должен быть сухим и рассыпчатым. 
    3. Обратите внимание на состав и сроки хранения. Правильный состав – это молоко и молочнокислые бактерии, а срок хранения не более 21 дня. 


    При выборе сгущенного молока руководствуйтесь следующими принципами:

    1. Упаковка должна быть целой, без трещин и вмятин. Не имеет значения, что это будет – пластиковая тара либо железная банка.
    2. Изучайте состав. В нем может присутствовать только молоко и сахар, если готовится оно по ГОСТу. 
    3. Жирность только 8,5%. 
    4. При вскрытии банки, сгущенка должна быть однородной, без крупинок сахара, приятного желтовато-белого цвета. 
 
 
Оцените рецепт
кол-во голосов: 3
Социальные сети
Просмотров: 3072

Оставить отзыв

Имя:
Отзыв:

*Введите 2 большие цифры на картинке



Новое из: Торты - Крем для торта

Крем "Дипломат" (классический рецепт)

Крем "Дипломат" (классический рецепт)

Сметанный крем из сметаны 20% без загустителя

Сметанный крем из сметаны 20% без загустителя

Ореховый крем

Ореховый крем

Заварной сметанный крем

Заварной сметанный крем

Творожный крем со сгущенкой для торта

Творожный крем со сгущенкой для торта

Крем из сгущенки с маслом

Крем из сгущенки с маслом

Крем Чиз в домашних условиях

Крем Чиз в домашних условиях

Крем для торта "Прага"

Крем для торта "Прага"

Новое из: Торты

Шоколадный торт с ганашем и бисквитом

Шоколадный торт с ганашем и бисквитом

Блинный торт с заварным кремом  "Дипломат"

Блинный торт с заварным кремом "Дипломат"

Торт "Тропиканка" с фруктами и заварным кремом

Торт "Тропиканка" с фруктами и заварным кремом

Маковый торт с заварным сметанно-масляным кремом

Маковый торт с заварным сметанно-масляным кремом

Вафельный торт с безе и сгущенкой

Вафельный торт с безе и сгущенкой

Торт "Опера" в домашних условиях

Торт "Опера" в домашних условиях

Торт "Сникерс" с крекером и сгущенкой

Торт "Сникерс" с крекером и сгущенкой

Вафельный торт с бананом и заварным кремом

Вафельный торт с бананом и заварным кремом

Новое

Лапша с овощами и соевым соусом

Лапша с овощами и соевым соусом

Спагетти с сосисками, помидорами и горошком

Спагетти с сосисками, помидорами и горошком

Оладьи из тыквы с сыром

Оладьи из тыквы с сыром

Печенье с шоколадной крошкой и кэробом

Печенье с шоколадной крошкой и кэробом

Помидоры в желатине на зиму

Помидоры в желатине на зиму

Сосиски в картофельном пюре

Сосиски в картофельном пюре

Кексы с сосисками

Кексы с сосисками

Детское пюре из трески и овощей детям от 1 года

Детское пюре из трески и овощей детям от 1 года