Салат
Торт
Суп
Суп
Вторые блюд
Детские
Мясо
Пица
Закуски

Популярное

Пирог с капустой на кефире в духовке

Пирог с капустой на кефире в духовке

Пирог с рыбой и рисом из слоеного теста

Пирог с рыбой и рисом из слоеного теста

Быстрый рыбный пирог из консервов и из жидкого теста на сметане

Быстрый рыбный пирог из консервов и из жидкого теста на сметане

Пирог с грибами и сыром на быстром тесте на сметане: рецепт с фото

Пирог с грибами и сыром на быстром тесте на сметане: рецепт с фото

Заливной пирог с рыбными консервами и рисом на кефире

Заливной пирог с рыбными консервами и рисом на кефире

Пирог со щукой на дрожжевом тесте

Пирог со щукой на дрожжевом тесте

Заливной пирог с капустой и грибами на скорую руку

Заливной пирог с капустой и грибами на скорую руку

Пирог с капустой без дрожжей в духовке. Быстрый рецепт на сметане

Пирог с капустой без дрожжей в духовке. Быстрый рецепт на сметане

Пирог с капустой и колбасой на кефире в духовке

Пирог с капустой и колбасой на кефире в духовке

Пирог с курицей из готового слоеного теста

Пирог с курицей из готового слоеного теста

Пирог из готового слоеного теста с печеночным паштетом и сыром

Пирог из готового слоеного теста с печеночным паштетом и сыром

Дрожжевой рыбный пирог с луком (с хеком)

Дрожжевой рыбный пирог с луком (с хеком)

Пирог с картошкой и грибами на кефире на скорую руку

Пирог с картошкой и грибами на кефире на скорую руку

Рыбный пирог из сайры в мультиварке на скорую руку (тесто на кефире)

Рыбный пирог из сайры в мультиварке на скорую руку (тесто на кефире)

Заливной пирог с капустой на кислом молоке

Заливной пирог с капустой на кислом молоке

Пирог со шпротами и картошкой

Пирог со шпротами и картошкой

Рыбный пирог на песочном тесте с консервированной рыбой (сардиной)

Рыбный пирог на песочном тесте с консервированной рыбой (сардиной)

Ханум с мясом и картошкой

Ханум с мясом и картошкой

Пирог с печеночным паштетом на кефире

Пирог с печеночным паштетом на кефире

Пирог на кефире с курицей, грибами и сыром в духовке

Пирог на кефире с курицей, грибами и сыром в духовке

Пирог с грибами, сыром и сметанной заливкой

Пирог с грибами, сыром и сметанной заливкой

Грузинская ачма с сыром

Грузинская ачма с сыром

<- Главная <- Выпечка <- Пироги несладкие

Кулебяка с мясом и грибами

Кулебяка с мясом и грибами

Основные ингредиенты:

  • время 180 минут

  • кол-во порций 6-8 порций

  • Калорийность на 100 грамм:
    279 ккал.

  • Категория: Выпечка несладкая

  1. Ни одно праздничное застолье не обходится без вкусного и сытного мясного блюда. Удовлетворить вкусы каждого из многочисленной компании гостей и домочадцев способная кулебяка с мясом и грибами. Этот замечательный закрытый пирог удивит всех.



    Тесто:

    • Мука – 2,5 ст.
    • Вода – 0,5ст.
    • Яйцо – 1 шт.
    • Масло растительное – 2 ст.л.
    • Дрожжи сухие – 15 г
    • Сахар – 2 ч.л.
    • Соль - щепотка



    Начинка:

    • Фарш свино-говяжий - 350 г
    • Шампиньоны - 250 г
    • Лук репчатый - 2 шт.
    • Рис - 100 г
    • Яйца - 3 шт.
    • Растительное масло
    • Соль, молотый черный перец по вкусу



    Пошаговые фото как приготовить закрытый мясной пирог:

    В теплой, но не горячей воде растворим сухие дрожжи, а затем добавим все остальные ингредиенты и получим мягкое не липнущее к рукам тесто. Вымешиваем так долго, на сколько хватит терпения. Оно не должно быть твердым, иначе не подойдет.

    Кладем в глубокую емкость и накрываем полотенцем. Ставим в теплое место на 30-60 мин, чтобы оно подошло, увеличившись в 2 раза. Затем обминаем и даем подойти еще раз.

    Для экономии времени можно использовать готовое дрожжевое тесто, которое после размораживания тщательно вымешивают.

    Кулебяка с мясом и грибами

  2. Пока тесто подходит, нашинкуем полукольцами лук и подготовим фарш.
    Кулебяка с мясом и грибами

  3. Пережаривают мясо с луком на растительном масле.
    Кулебяка с мясом и грибами

  4. Промытый рис варим до полуготовности.
    Кулебяка с мясом и грибами

  5. Шампиньоны тщательно моем и нарезаем тонкими пластинками.
    Обжариваем в растительном масле до готовности.
    Кулебяка с мясом и грибами

  6. Все перечисленные выше ингредиенты смешиваем вместе в одной посуде с добавлением двух сырых яиц.
    Кулебяка с мясом и грибами

  7. Тесто разделяем пополам и каждую часть раскатываем, придав круглую форму.
    В чугунную сковороду или противень с бортиками выкладываем на дно один круг.
    Кулебяка с мясом и грибами

  8. Сверху на тесто выкладываем начинку кулебяки.
    Кулебяка с мясом и грибами

  9. Смесь накрываем вторым слоем теста и загибаем внутрь по борту сковороды.
    Кулебяка с мясом и грибами

  10. Из остатков теста можно сделать узор для кулебяки.
    Ставим наш пирог в разогретую до 180 градусов духовку.
    Кулебяка с мясом и грибами

  11. Через 40 минут выпекания взбиваем венчиком одно яйцо.
    Кулебяка с мясом и грибами

  12. И смазываем поверхность кулебяки. Отправляем обратно допекаться.
    Кулебяка с мясом и грибами

  13. Печем до полной готовности.
    Кулебяка с мясом и грибами

  14. Обладающая золотистой корочкой душистая кулебяка не оставит равнодушной никого из ее отведавших.
    Кулебяка с мясом и грибами

  15. Приятного аппетита!
     

Оцените рецепт
кол-во голосов: 6
Социальные сети
Просмотров: 2742

Оставить отзыв

Имя:
Отзыв:

*Введите 2 большие цифры на картинке



Новое из: Выпечка - Пироги несладкие

Рыбная шарлотка со скумбрией

Рыбная шарлотка со скумбрией

Рыбный пирог из свежей рыбы с сыром и помидорами из слоеного теста

Рыбный пирог из свежей рыбы с сыром и помидорами из слоеного теста

Пирог из хлеба с фаршем

Пирог из хлеба с фаршем

Кабачковый пирог с фаршем и цветами кабачков

Кабачковый пирог с фаршем и цветами кабачков

Пирог с фаршем, сыром и болгарским перцем на кефире

Пирог с фаршем, сыром и болгарским перцем на кефире

Рыбный пирог с сыром и помидорами на кефире

Рыбный пирог с сыром и помидорами на кефире

Пирог с грибами и яйцом из дрожжевого теста

Пирог с грибами и яйцом из дрожжевого теста

Дрожжевой пирог с лесными грибами и сыром

Дрожжевой пирог с лесными грибами и сыром

Новое из: Выпечка

Творожные булочки с какао и корицей

Творожные булочки с какао и корицей

Апельсиновый кекс с пропиткой

Апельсиновый кекс с пропиткой

Необычный манник с прослойкой

Необычный манник с прослойкой

Оладьи на закваске

Оладьи на закваске

Пирог с яблоками на маргарине

Пирог с яблоками на маргарине

Ягодный крамбл с кукурузной мукой

Ягодный крамбл с кукурузной мукой

Йоркширские пудинги с начинкой

Йоркширские пудинги с начинкой

Мягкое печенье с начинкой из киви

Мягкое печенье с начинкой из киви

Новое

Салат из сырых шампиньонов с морской капустой и рисом

Салат из сырых шампиньонов с морской капустой и рисом

Корейский суп миёккук с водорослями и курицей

Корейский суп миёккук с водорослями и курицей

Закусочный торт из крабовых палочек

Закусочный торт из крабовых палочек

Морковно-овсяное печенье с апельсином

Морковно-овсяное печенье с апельсином

Запеканка из тыквы с кабачком для детей от 1 года

Запеканка из тыквы с кабачком для детей от 1 года

Бисквитный торт с зефирным кремом и творогом

Бисквитный торт с зефирным кремом и творогом

Быстрые пирожные с белково-масляным кремом

Быстрые пирожные с белково-масляным кремом

Салат с редиской, огурцом и плавленым сыром

Салат с редиской, огурцом и плавленым сыром

Мобильная версия сайта