Салат
Торт
Суп
Суп
Вторые блюд
Детские
Мясо
Пица
Закуски

Популярное

Целая курица запеченная в тесте в духовке

Целая курица запеченная в тесте в духовке

Жареные куриные сердечки с картошкой (очень простой рецепт)

Жареные куриные сердечки с картошкой (очень простой рецепт)

Курица тушеная в лечо на сковороде

Курица тушеная в лечо на сковороде

Куриное филе в духовке с грибами

Куриное филе в духовке с грибами

Утиные окорочка с картошкой в духовке

Утиные окорочка с картошкой в духовке

Кролик в сметане с чесноком в духовке

Кролик в сметане с чесноком в духовке

Вкусная курочка с сыром и перцем на сковороде

Вкусная курочка с сыром и перцем на сковороде

Куриная грудка тушеная в молочном соусе

Куриная грудка тушеная в молочном соусе

Карпаччо из курицы в домашних условиях в сушилке

Карпаччо из курицы в домашних условиях в сушилке

Курица в духовке в рукаве с картофелем овощами и грибами

Курица в духовке в рукаве с картофелем овощами и грибами

Классическй холодец из курицы и говядины без желатина

Классическй холодец из курицы и говядины без желатина

Курица в сметане с сыром на сковороде

Курица в сметане с сыром на сковороде

Пастрома из куриной грудки в домашних условиях

Пастрома из куриной грудки в домашних условиях

Как запечь куриные ножки с картошкой и чесноком в рукаве

Как запечь куриные ножки с картошкой и чесноком в рукаве

Куриные ножки в соевом соусе с чесноком на сковороде

Куриные ножки в соевом соусе с чесноком на сковороде

Курица запеченная целиком в духовке с яблоками в рукаве

Курица запеченная целиком в духовке с яблоками в рукаве

Холодец из гусиных голов и лапок

Холодец из гусиных голов и лапок

Курица с грибами в сливках в духовке

Курица с грибами в сливках в духовке

Курица с сыром в духовке

Курица с сыром в духовке

Холодец из куриных лап и говядины без желатина

Холодец из куриных лап и говядины без желатина

Жареная курица на сковороде

Жареная курица на сковороде

<- Главная <- Мясо, рыба <- Курица

Курица гриль в духовке без вертела на решетке в маринаде

Курица гриль в духовке без вертела на решетке в маринаде

Основные ингредиенты:

  • время 60 минут

  • кол-во порций 6-8 порций

  • Калорийность на 100 грамм:
    208 ккал.

  • Категория: Блюда из мяса

  1. Зачастую у курицы, запеченной в духовке, получается сухое мясо. Курочка-гриль, приготовленная дома по нашему рецепту в духовке без вертела, выходит достаточно сочной и при этом имеет хрустящую, очень вкусную корочку.



    Ингредиенты:
           Курица – 1 шт.
           Майонез – 100 гр.
           Кетчуп томатный – 100 г
           Лимон – 5 долек
           Чеснок – 2 зубчика
           Соль, перец – по вкусу


    Как готовить рецепт с пошаговыми фото:


    Нам понадобится охлажденная курочка.

    Курица гриль в духовке без вертела на решетке в маринаде

  2. Курицу помыть и разделать на порционные кусочки. Оставить все части, кроме грудки. Из нее можно будет приготовить другое блюдо.
    Курица гриль в духовке без вертела на решетке в маринаде

  3. Разделанную курицу сложить в миску, добавить майонез, кетчуп, дольки лимона и мелко порубленный чеснок.
    Курица гриль в духовке без вертела на решетке в маринаде

  4. Добавить по вкусу соль, поперчить и тщательно перемешать, в процессе выжимая дольки лимона.
    Курица гриль в духовке без вертела на решетке в маринаде

  5. Предварительно включить духовку, установить режим «Гриль» при температуре 200 градусов.
    Замаринованные кусочки равномерно выложить в форму с решеткой.
    Курица гриль в духовке без вертела на решетке в маринаде

  6. Поставить форму в разогретую духовку и оставить запекаться. Через 30 минут кусочки и перевернуть и запекать до готовности, пока не образуется румяная корочка.
    Готовую курочку вынуть из духовки.
    Курица гриль в духовке без вертела на решетке в маринаде

  7. Подавать курицу гриль можно с любым гарниром, в нашем случае – это макароны.
    Курица гриль в духовке без вертела на решетке в маринаде

  8. Приятного аппетита!

     

     

    Мало кто решится спорить с утверждением, что самые вкусные блюда – это те, которые приготовлены на костре, на гриле. Никто не остается равнодушным ни к мясу, ни к овощам приготовленным таким способом. Очень долго время такой способ считался небезопасным и даже вредным для организма. Многие девушки и женщины отказываются есть такое мясо, опасаясь за свою фигуру. Но сегодня ученные доказали, что блюда приготовленные гриль является более диетическими, чем остальные. Это вызвано тем, что избыток жира во время тепловой обработки плавится и стекает, а сам продукт получается обезжиренным. 

     

    Но если вы не живете в частном доме и не можете готовить на костре, или не имеете специальной сковороды, это совсем не значит, что вы не сможете приготовить еду таким способом. Можно просто использовать духовой шкаф и решетку, а при правильном мариновании любое мясо будет сочным и ароматным.

     

    Самый главный принцип маринада – размягчить волокна. С этим справляется любая кислота. Можно использовать лимон, уксус (но только разбавленный водой), красное и белое вино, экзотические фрукты (киви, апельсин), соки (гранатовый, вишневый, апельсиновый).

     

    Для курицы хорошо подойдут следующие маринады:

    1. Белое сухое вино, цедра лимона, прованские травы.
    2. Лимонный сок, мед, горчица, острый перец (те, кто не любит острого могут этот ингредиент исключить), чеснок.
    3. Соевый соус, чеснок, смесь перцев, мед.
    4. Апельсиновый сок, пряные травы (розмарин, душица или специальная смесь), дижонская горчица (в зернах), немного красного вина.

     

    Стоит помнить, что мясо курицы очень нежное само по себе, поэтому оно очень быстро впитывает аромат маринада и не нуждается в длительном мариновании. Одного часа будет вполне достаточно. Но можно и меньше. 

     

    Самое главное – это правильно выбрать курицу, чтобы она была свежая и молодая. Для этих целей лучше посетить рынок или фермерский магазин. Но покупая курицу у фермера, обязательно поинтересуйтесь, какой она породы. Несушки не подойдут. Мясо у них очень жесткое, его лучше варить. Для приготовления на гриле необходимо покупать только бройлеров.

    1. Свежая тушка имеет светло-розовый или желтоватый однородный цвет.
    2. При надавливании на любой участок пальцем, лунка быстро приобретает первоначальную форму.
    3. Шкура не липнет к рукам.
    4. Запах должен быть свежий, приятный, неярко выраженный, без посторонних примесей (уксуса, хлора и т.д.)
Оцените рецепт
кол-во голосов: 8
Социальные сети
Просмотров: 6798

Оставить отзыв

Имя:
Отзыв:

*Введите 2 большие цифры на картинке



Новое из: Мясо, рыба - Курица

Курица с гороховым пюре

Курица с гороховым пюре

Наггетсы  с овсяными хлопьями

Наггетсы с овсяными хлопьями

Куриное филе с кунжутом в духовке

Куриное филе с кунжутом в духовке

Куриное филе в кляре в духовке

Куриное филе в кляре в духовке

Куриные ножки с грибами в слоеном тесте

Куриные ножки с грибами в слоеном тесте

Рулетики из индейки с ананасами и сыром в духовке

Рулетики из индейки с ананасами и сыром в духовке

Цыпленок с чесноком на сковороде

Цыпленок с чесноком на сковороде

Мясная запеканка в беконе

Мясная запеканка в беконе

Новое из: Мясо, рыба

Сельдь соленая сухим способом

Сельдь соленая сухим способом

Печеночный торт с овощной начинкой в духовке

Печеночный торт с овощной начинкой в духовке

Копченая рыба в домашних условиях без коптильни

Копченая рыба в домашних условиях без коптильни

Мясо запеченное с черносливом и чесноком

Мясо запеченное с черносливом и чесноком

Горбуша с картошкой и майонезом в фольге

Горбуша с картошкой и майонезом в фольге

Рыба в винном соусе с оливками по-испански

Рыба в винном соусе с оливками по-испански

Рубленые котлеты из свинины

Рубленые котлеты из свинины

Рыбные котлеты из свежей рыбы с хлебом

Рыбные котлеты из свежей рыбы с хлебом

Новое

Салат из сердца с морковью и луком

Салат из сердца с морковью и луком

Штрудель из слоеного теста с яблоком и смородиной

Штрудель из слоеного теста с яблоком и смородиной

Пицца с творогом, сыром и огурцами

Пицца с творогом, сыром и огурцами

Пирожки с изюмом в духовке

Пирожки с изюмом в духовке

Воздушный Медовик с орехами и со сметанным кремом

Воздушный Медовик с орехами и со сметанным кремом

Суп из зеленой чечевицы с курицей

Суп из зеленой чечевицы с курицей

Овсяноблин с сыром детям от 2-х лет

Овсяноблин с сыром детям от 2-х лет

Сметанный крем из сметаны 20% без загустителя

Сметанный крем из сметаны 20% без загустителя

Мобильная версия сайта