Салат
Торт
Суп
Суп
Вторые блюд
Детские
Мясо
Пица
Закуски

Популярное

Хачапури с творогом и зеленью на сковороде. Рецепт теста на кефире

Хачапури с творогом и зеленью на сковороде. Рецепт теста на кефире

Хлеб домашний ржано-пшеничный в духовке

Хлеб домашний ржано-пшеничный в духовке

Пироги из слоеного теста с мясом и картошкой

Пироги из слоеного теста с мясом и картошкой

Жареные пирожки с капустой

Жареные пирожки с капустой

Кутабы с картошкой

Кутабы с картошкой

Жареные дрожжевые пирожки с капустой на сковороде

Жареные дрожжевые пирожки с капустой на сковороде

Ирландский содовый хлеб на кефире без дрожжей

Ирландский содовый хлеб на кефире без дрожжей

Слойки с сыром и грибами

Слойки с сыром и грибами

Лепешка пшеничная с прованскими травами и чесноком

Лепешка пшеничная с прованскими травами и чесноком

Сырные лепешки на кефире с начинкой на сковороде (с сыром, творогом и зеленью)

Сырные лепешки на кефире с начинкой на сковороде (с сыром, творогом и зеленью)

Кыстыбый с картошкой по-татарски (лепешки на сковороде)

Кыстыбый с картошкой по-татарски (лепешки на сковороде)

Хлеб в хлебопечке на пиве

Хлеб в хлебопечке на пиве

Самса с мясом курицы и грибами в домашних условиях (простое тесто)

Самса с мясом курицы и грибами в домашних условиях (простое тесто)

Самса узбекская из слоеного теста с мясом в домашних условиях в духовке

Самса узбекская из слоеного теста с мясом в домашних условиях в духовке

Пирожки жареные с картошкой и мясом

Пирожки жареные с картошкой и мясом

Пампушки с чесноком к борщу

Пампушки с чесноком к борщу

Молдавские пирожки с капустой "Вэрзэре"

Молдавские пирожки с капустой "Вэрзэре"

Профитроли с сырной начинкой (эклеры с сыром)

Профитроли с сырной начинкой (эклеры с сыром)

Дрожжевые пирожки в духовке с паштетом. Рецепт дрожжевого теста

Дрожжевые пирожки в духовке с паштетом. Рецепт дрожжевого теста

Чебуреки с мясом. Тесто на водке и воде

Чебуреки с мясом. Тесто на водке и воде

Пирожки на заварном дрожжевом тесте на сковороде

Пирожки на заварном дрожжевом тесте на сковороде

<- Главная <- Выпечка <- Несладкая

Лаваш домашний

Лаваш домашний

Основные ингредиенты:

  1. Армянский тонкий лаваш – это вкуснейший хлеб, который можно есть в любом виде. Из него можно готовить рулеты с начинкой, печь пироги, есть вприкуску с борщом или супом, мазать маслом или вареньем к чаю. В общем, я его просто обожаю, только вот стоит он не дешево, относительно обычного хлеба, поэтому мне стало интересно можно ли приготовить его в домашних условиях. Настоящий армянский лаваш готовят на раскаленном камне, но вот дома такую печку себе не соорудить, да это и не нужно, потому что готовить его можно и на сковороде. Рецепт настолько простой, что просто удивительно. И не зря же говорят, что все гениальное просто. Нужна мука, вода и немного соли. Мне еще нравится тот факт, что он без дрожжей. Предлагаю этот фото-рецепт как готовить этот хлеб дома.
     


    Ингредиенты:
           Мука – 2 ст.
           Вода – 150 мл
           Соль – ½ ч.л.



    Как приготовить тонкий лаваш с фото:

    В глубокую емкость насыпаем муку и соль. Вливаем горячую воду, почти кипяток.

    Лаваш домашний

  2. Замешиваем крутое тесто. Заворачиваем его в пленку и ставим в теплое место на 30 мин или на 1 час. Это важный этап, так как за это время образуется клейковина и тесто станет более эластичным и однородным. С ним будет легче работать.
    Лаваш домашний

  3. Рабочую поверхность посыпаем мукой, отщипываем небольшой кусок теста и раскатываем скалкой. Чем тоньше раскатаете, тем лучше, но оно не должно быть толще 2 мм.
    Готовить можно на сковороде или на противне. В зависимости от размера сковороды у вас должно получиться 6-8 лепешек.
    Также жарить можно на противне, если поставить его на конфорки, хотя прогреваться он будет не очень равномерно.
    Лаваш домашний

  4. Разогреваем сухую сковороду или противень и кладем лист лаваша. Если температура высокая, то он сразу начнет пузырится и вздуваться – так и должно быть. Переворачиваем со стороны на сторону до готовности.
    Лаваш домашний

  5. И так поступаем со всеми листами.
    Лаваш домашний

  6. Готовый лаваш складываем друг на друга и укрываем полотенцем, иначе он быстро сохнет.
    Вот и весь секрет приготовление тонкого лаваша в домашних условиях.
    Заворачивайте в него начинки, делайте пироги, мажьте маслом или кушайте просто так. Свежий он очень вкусный!
    Приятного аппетита!
     

Оцените рецепт
кол-во голосов: 8
Социальные сети
Просмотров: 3784

Оставить отзыв

Имя:
Отзыв:

*Введите 2 большие цифры на картинке

Ольга

Хочу попробовать приготовить, очень люблю рулеты из лаваша. Но вот у меня возник вопрос: сковороду смазывать маслом нужно или нет?

Ответы:

Администрация Администрация

Здравствуйте! Сковороду смазывать ничем не нужно, но "лепешка" должна быть немного присыпана мукой. Мука потом может подгорать, поэтому перед тем, как выпекать следующий лаваш, ее нужно будет убрать.



Новое из: Выпечка - Несладкая

Расстегай с горбушей

Расстегай с горбушей

Соломка из ржаной муки на рассоле

Соломка из ржаной муки на рассоле

Кексы с картошкой и сельдереем

Кексы с картошкой и сельдереем

Сытный картофельный пирог с фаршем

Сытный картофельный пирог с фаршем

Шанежки с мясом

Шанежки с мясом

Хлеб с сухим квасом в хлебопечке

Хлеб с сухим квасом в хлебопечке

Ржано-пшеничный хлеб в хлебопечке

Ржано-пшеничный хлеб в хлебопечке

Йоркширские пудинги с начинкой

Йоркширские пудинги с начинкой

Новое из: Выпечка

Простой кекс на сгущенке

Простой кекс на сгущенке

Львовский сырники в порционных формах в духовке

Львовский сырники в порционных формах в духовке

Песочный пирог с фруктами

Песочный пирог с фруктами

Кулич с коньяком и изюмом

Кулич с коньяком и изюмом

Штрудель из слоеного теста с яблоком и смородиной

Штрудель из слоеного теста с яблоком и смородиной

Пирожки с изюмом в духовке

Пирожки с изюмом в духовке

Морковные капкейки с творожным кремом

Морковные капкейки с творожным кремом

Песочный пирог с мясом и овощами

Песочный пирог с мясом и овощами

Новое

Торт с творогом и черной смородиной с желатином

Торт с творогом и черной смородиной с желатином

Тефтели из говядины с картошкой вместо риса в сметанном соусе

Тефтели из говядины с картошкой вместо риса в сметанном соусе

Жареные конвертики из лаваша с сыром и яйцом

Жареные конвертики из лаваша с сыром и яйцом

Фруктовое смузи с авокадо для детей 3 года

Фруктовое смузи с авокадо для детей 3 года

Суп-пюре из кролика с брокколи для детей до 1 года (с 10 мес)

Суп-пюре из кролика с брокколи для детей до 1 года (с 10 мес)

Картофельные драники с сыром в вафельнице

Картофельные драники с сыром в вафельнице

Овощное рагу с курицей для ребенка 1,5 года

Овощное рагу с курицей для ребенка 1,5 года

Закуска из крабовых палочек с сыром в кляре

Закуска из крабовых палочек с сыром в кляре

Мобильная версия сайта