Салат
Торт
Суп
Суп
Вторые блюд
Детские
Мясо
Пица
Закуски

Популярное

Хачапури с творогом и зеленью на сковороде. Рецепт теста на кефире

Хачапури с творогом и зеленью на сковороде. Рецепт теста на кефире

Хлеб домашний ржано-пшеничный в духовке

Хлеб домашний ржано-пшеничный в духовке

Пироги из слоеного теста с мясом и картошкой

Пироги из слоеного теста с мясом и картошкой

Жареные пирожки с капустой

Жареные пирожки с капустой

Кутабы с картошкой

Кутабы с картошкой

Жареные дрожжевые пирожки с капустой на сковороде

Жареные дрожжевые пирожки с капустой на сковороде

Слойки с сыром и грибами

Слойки с сыром и грибами

Ирландский содовый хлеб на кефире без дрожжей

Ирландский содовый хлеб на кефире без дрожжей

Лепешка пшеничная с прованскими травами и чесноком

Лепешка пшеничная с прованскими травами и чесноком

Сырные лепешки на кефире с начинкой на сковороде (с сыром, творогом и зеленью)

Сырные лепешки на кефире с начинкой на сковороде (с сыром, творогом и зеленью)

Кыстыбый с картошкой по-татарски (лепешки на сковороде)

Кыстыбый с картошкой по-татарски (лепешки на сковороде)

Хлеб в хлебопечке на пиве

Хлеб в хлебопечке на пиве

Самса узбекская из слоеного теста с мясом в домашних условиях в духовке

Самса узбекская из слоеного теста с мясом в домашних условиях в духовке

Пирожки жареные с картошкой и мясом

Пирожки жареные с картошкой и мясом

Пампушки с чесноком к борщу

Пампушки с чесноком к борщу

Самса с мясом курицы и грибами в домашних условиях (простое тесто)

Самса с мясом курицы и грибами в домашних условиях (простое тесто)

Молдавские пирожки с капустой "Вэрзэре"

Молдавские пирожки с капустой "Вэрзэре"

Профитроли с сырной начинкой (эклеры с сыром)

Профитроли с сырной начинкой (эклеры с сыром)

Дрожжевые пирожки в духовке с паштетом. Рецепт дрожжевого теста

Дрожжевые пирожки в духовке с паштетом. Рецепт дрожжевого теста

Чебуреки с мясом. Тесто на водке и воде

Чебуреки с мясом. Тесто на водке и воде

Пирожки на заварном дрожжевом тесте на сковороде

Пирожки на заварном дрожжевом тесте на сковороде

<- Главная <- Выпечка <- Несладкая

Лаваш домашний

Лаваш домашний

Основные ингредиенты:

  1. Армянский тонкий лаваш – это вкуснейший хлеб, который можно есть в любом виде. Из него можно готовить рулеты с начинкой, печь пироги, есть вприкуску с борщом или супом, мазать маслом или вареньем к чаю. В общем, я его просто обожаю, только вот стоит он не дешево, относительно обычного хлеба, поэтому мне стало интересно можно ли приготовить его в домашних условиях. Настоящий армянский лаваш готовят на раскаленном камне, но вот дома такую печку себе не соорудить, да это и не нужно, потому что готовить его можно и на сковороде. Рецепт настолько простой, что просто удивительно. И не зря же говорят, что все гениальное просто. Нужна мука, вода и немного соли. Мне еще нравится тот факт, что он без дрожжей. Предлагаю этот фото-рецепт как готовить этот хлеб дома.
     


    Ингредиенты:
           Мука – 2 ст.
           Вода – 150 мл
           Соль – ½ ч.л.



    Как приготовить тонкий лаваш с фото:

    В глубокую емкость насыпаем муку и соль. Вливаем горячую воду, почти кипяток.

    Лаваш домашний

  2. Замешиваем крутое тесто. Заворачиваем его в пленку и ставим в теплое место на 30 мин или на 1 час. Это важный этап, так как за это время образуется клейковина и тесто станет более эластичным и однородным. С ним будет легче работать.
    Лаваш домашний

  3. Рабочую поверхность посыпаем мукой, отщипываем небольшой кусок теста и раскатываем скалкой. Чем тоньше раскатаете, тем лучше, но оно не должно быть толще 2 мм.
    Готовить можно на сковороде или на противне. В зависимости от размера сковороды у вас должно получиться 6-8 лепешек.
    Также жарить можно на противне, если поставить его на конфорки, хотя прогреваться он будет не очень равномерно.
    Лаваш домашний

  4. Разогреваем сухую сковороду или противень и кладем лист лаваша. Если температура высокая, то он сразу начнет пузырится и вздуваться – так и должно быть. Переворачиваем со стороны на сторону до готовности.
    Лаваш домашний

  5. И так поступаем со всеми листами.
    Лаваш домашний

  6. Готовый лаваш складываем друг на друга и укрываем полотенцем, иначе он быстро сохнет.
    Вот и весь секрет приготовление тонкого лаваша в домашних условиях.
    Заворачивайте в него начинки, делайте пироги, мажьте маслом или кушайте просто так. Свежий он очень вкусный!
    Приятного аппетита!
     

Оцените рецепт
кол-во голосов: 8
Социальные сети
Просмотров: 3488

Оставить отзыв

Имя:
Отзыв:

*Введите 2 большие цифры на картинке

Ольга

Хочу попробовать приготовить, очень люблю рулеты из лаваша. Но вот у меня возник вопрос: сковороду смазывать маслом нужно или нет?

Ответы:

Администрация Администрация

Здравствуйте! Сковороду смазывать ничем не нужно, но "лепешка" должна быть немного присыпана мукой. Мука потом может подгорать, поэтому перед тем, как выпекать следующий лаваш, ее нужно будет убрать.



Новое из: Выпечка - Несладкая

Йоркширские пудинги с начинкой

Йоркширские пудинги с начинкой

Хлеб с молоком и яйцом в хлебопечке

Хлеб с молоком и яйцом в хлебопечке

Чебуреки с грибами

Чебуреки с грибами

Пирожки из лаваша с курицей и картошкой в духовке

Пирожки из лаваша с курицей и картошкой в духовке

Пирожки с рыбой из сырного теста в духовке

Пирожки с рыбой из сырного теста в духовке

Краффины с сыром

Краффины с сыром

Слойки с ветчиной и сыром

Слойки с ветчиной и сыром

Чебуреки с яйцом и зеленым луком

Чебуреки с яйцом и зеленым луком

Новое из: Выпечка

Рыбный пирог из свежей рыбы с сыром и помидорами из слоеного теста

Рыбный пирог из свежей рыбы с сыром и помидорами из слоеного теста

Пирог из хлеба с фаршем

Пирог из хлеба с фаршем

Оладьи на закваске

Оладьи на закваске

Пирог с яблоками на маргарине

Пирог с яблоками на маргарине

Ягодный крамбл с кукурузной мукой

Ягодный крамбл с кукурузной мукой

Мягкое печенье с начинкой из киви

Мягкое печенье с начинкой из киви

Творожный кекс с вареньем

Творожный кекс с вареньем

Бисквитный пирог с виноградом

Бисквитный пирог с виноградом

Новое

Бисквитный торт с зефирным кремом и творогом

Бисквитный торт с зефирным кремом и творогом

Быстрые пирожные с белково-масляным кремом

Быстрые пирожные с белково-масляным кремом

Салат с редиской, огурцом и плавленым сыром

Салат с редиской, огурцом и плавленым сыром

Спагетти с тушенкой

Спагетти с тушенкой

Салат из баклажанов с перцем

Салат из баклажанов с перцем

Буженина из свинины с грибами и помидорами

Буженина из свинины с грибами и помидорами

Лазанья из лаваша с фаршем и овощами

Лазанья из лаваша с фаршем и овощами

Фрикадельки в морковном соусе для детей до 1 года (с 8 месяцев)

Фрикадельки в морковном соусе для детей до 1 года (с 8 месяцев)

Мобильная версия сайта