Лимонный пирог с начинкой

1. Лимонный пирог – отличный компаньон к чаю. Кисло-сладкий вкус начинки, тонкое тесто, аромат лимонной корочки. Что может быть приятнее, чем хороший кусок домашнего пирога! Рецепт простой, но его смело можно назвать наивкуснейшим.

    

    

   Ингредиенты:

   • Лимоны – 3-4 шт.
   • Сметана - 4 ст.л.
   • Вода – 100 мл
   • Мука – 2,5 ст.
   • Яйцо – 1 шт.
   • Сахар – 1,5 ст.
   • Сода – 0,5 ч. л.
   • Уксус - 1 ст.л.
   • Крахмал – 1 ст.л.

    

    

    
    
   Пошаговые фото приготовления рецепта:

    

   Подогреть воду и развести в ней сметану с уксусом. 

2. Добавить яйцо, соду и хорошо взболтать венчиком, просеять муку и перемешать.

    

   Замесить некрутое тесто.

3. Разделить тесто на 2 колобка и убрать в холодильник, пока будем готовить начинку.

4. Проварить лимоны в кипятке в течение 10 минут. Остудить. 

5. Разрезать и почистить от косточек. Мелко нарезать.

    

   Измельчить лимоны блендером, добавить сахар и крахмал. Можно прокрутить через мясорубку.

6. Раскатать тесто, ровным слоем выложить лимонную начинку. 

    

   Сверху положить второй слой теста и опять равномерно покрыть начинкой.

7. Два слоя сложить пополам, чтобы получилось четыре. Края пирога произвольно защипнуть. 

    

   Смазать верх пирога крепким сладким чаем с молоком или просто сахаром, разведенным в воде.

    

   Выпекать 40-50 минут при 180С в духовке.

8. Остудить готовый лимонник и нарезать ромбиками.

9. Приятного чаепития!

Оцените рецепт кол-во голосов: 4

Социальные сети

Просмотров: 2560