Мясной рулет из говядины с яйцом для детей от 1,5 года

1. Если ваш малыш уже активно пережевывает пищу и любит мясные блюда, попробуйте приготовить ему мясной рулет с начинкой. В качестве начинки можете использовать любимые ингредиенты малыша: капусту с яйцом, омлет, рис, сыр и др. Когда на столе есть зелень, я стараюсь добавлять ее в любые блюда. Вот и в рулет из говядины в качестве начинки я советую добавить свежий зеленый лук с яйцами. Такой рецепт можно готовить детям от 1,5 года.

    

    

   Ингредиенты:

   • Говядина (или нежирная свинина) – 600 г
   • Лук репчатый – 4 шт. 
   • Яйцо – 3-4 шт.
   • Масло сливочное – 1 ст.л.
   • Белый хлеб – 2 куска
   • Свежая зелень лука (по желанию)
   • Соль - по вкусу
   • Молоко (для замачивания)

    

    

    
    
   Пошаговое приготовление детского рецепта с фото:

    

   Проверните мясное филе через мясорубку. Вместе с ним пропустите лук и хлебную мякоть (белый хлеб предварительно замочите в теплом молоке).

2. К получившейся массе добавьте 1 сырое яйцо. Перемешайте все ингредиенты, посолите.

3. На пищевую пленку выложите равномерным слоем приготовленный фарш.

4. Отварите оставшиеся яйца и измельчите. Накрошите помельче зеленый лук.

    

   Выложите начинку на котлетную массу.

5. После этого сомкните обе стороны пленки. Тем самым и края фарша соединятся между собой. Защипните вручную края фарша между собой. Так котлетная масса приобретет форму рулета.

6. На противень выстелите бумагу для запекания. Выложите на нее рулет в пленке. Аккуратно снимите пленку.

    

   Поверните мясной рулет так, чтобы шов оказался внизу. Сделайте несколько проколов вилкой сверху, чтобы рулет сохранил свою форму и не потрескался.  

    

   С боков бумагу для запекания подогните. Она будет вроде неглубокой тарелочки для рулета. Налейте туда небольшое количество воды. Так мясо не будет поджариваться, а станет только сочнее и мягче.

7. Сверху на рулет полейте масла (я добавляю сливочное).

    

   Поставьте блюдо в разогретую духовку (200-220 градусов). Через 30-40 мин наш мясной рулет готов.

    

   Подавайте его еще теплым вместе с легким гарниром. Отлично подойдет картофельное пюре и свежие овощи. 

8. Рулет из говядины с зеленым луком понравится не только детям, но и всей вашей семье. 

    

   Блюдо получается необычно сытным и питательным.

Оцените рецепт кол-во голосов: 2

Социальные сети

Просмотров: 2228