Салат
Торт
Суп
Суп
Вторые блюд
Мясо
Пица

Популярное

Торт "Дамские пальчики" со сметанным кремом

Торт "Дамские пальчики" со сметанным кремом

Торт «Зебра» на кефире с кремом

Торт «Зебра» на кефире с кремом

Шоколадный блинный торт с творогом и сметаной

Шоколадный блинный торт с творогом и сметаной

Бисквитный трехслойный торт с творогом и желе

Бисквитный трехслойный торт с творогом и желе

Торт на сгущенке со сметанным кремом и бананами

Торт на сгущенке со сметанным кремом и бананами

Торт «Идеальный» на сковороде со сгущенкой и заварным кремом

Торт «Идеальный» на сковороде со сгущенкой и заварным кремом

Новогодний торт "Елка" из имбирного печенья

Новогодний торт "Елка" из имбирного печенья

Морковный торт со сгущенкой: самый простой и вкусный рецепт

Морковный торт со сгущенкой: самый простой и вкусный рецепт

Блинный торт со сгущенкой и бананами

Блинный торт со сгущенкой и бананами

Торт "Фрезье" с кремом муслин и клубникой

Торт "Фрезье" с кремом муслин и клубникой

Торт "Панчо" с бананом в домашних условиях

Торт "Панчо" с бананом в домашних условиях

Торт "Киевский" по ГОСТУ СССР в домашних условиях

Торт "Киевский" по ГОСТУ СССР в домашних условиях

Тирамису без яиц с печеньем Савоярди: пошаговый рецепт с фото

Тирамису без яиц с печеньем Савоярди: пошаговый рецепт с фото

Торт "Небесный" со сливками и ягодами

Торт "Небесный" со сливками и ягодами

Клубнично-лимонный муссовый торт с зеркальной глазурью

Клубнично-лимонный муссовый торт с зеркальной глазурью

Лимонный торт со сметанным кремом

Лимонный торт со сметанным кремом

Бисквитный торт с вишней и сметанным кремом

Бисквитный торт с вишней и сметанным кремом

Бисквитный торт со сгущенкой и вишней

Бисквитный торт со сгущенкой и вишней

Кокосовый торт "Утренняя роса" с творогом

Кокосовый торт "Утренняя роса" с творогом

Домашний "Тирамису" с бисквитом и маскарпоне

Домашний "Тирамису" с бисквитом и маскарпоне

Апельсиновый торт на кефире со сметанным шоколадным кремом

Апельсиновый торт на кефире со сметанным шоколадным кремом

Блинный торт с вишней и творогом "Монастырская изба"

Блинный торт с вишней и творогом "Монастырская изба"

<- Главная <- Торты <- Разные

Муссовый торт с черносливом и орехами

Муссовый торт с черносливом и орехами

Основные ингредиенты:

  • время 120 минут

  • кол-во порций 8-10 порций

  • Калорийность на 100 грамм:
    249 ккал.

  • Категория: Торты

  1. Корж:

    • Сливочное масло – 70 г
    • Яйца – 1 шт.
    • Сахар – 3 ст. л.
    • Мука – 3 ст. л.
    • Орехи грецкие измельченные – 2 ст. л.
    • Уксус 9% - 1 ст. л.
    • Сода – 0,5. ч. л.

     

    Мусс:

    • Сметана – 500 мл
    • Сахар – 0,5 ст.
    • Чернослив – 100 г
    • Орехи грецкие измельченные – 3 ст. л.
    • Желатин – 10 г

     

    Глазурь:

    • Шоколадка – 50 г
    • Сметана – 2 ст. л.
    • Какао – 1 ст. л.

     

     

    Пошаговое приготовление рецепта:

     

    Сливочное масло вынимаем заранее из холодильника, чтобы оно было комнатной температуры.

     

    Взбиваем его с яйцом до однородной массы.

    Муссовый торт с черносливом и орехами
  2. Затем всыпаем сахар и вливаем уксус. Взбиваем, пока сахар не растворится.

    Муссовый торт с черносливом и орехами
  3. Орехи чистим и измельчаем в кофемолке, в ступке или скалкой.

    Муссовый торт с черносливом и орехами
  4. Добавляем муку, просеянную с содой, и замешиваем жидкое тесто. 

    Муссовый торт с черносливом и орехами
  5. Форму для выпекания смазываем и присыпаем мукой, а затем выливаем тесто и отправляем в духовку.

     

    Выпекаем при 180 С примерно 20-30 минут. 

     

    Первые 20 минут духовку не открывайте, а затем проверяйте готовность деревянной шпажкой каждые 5 минут.

    Муссовый торт с черносливом и орехами
  6. Готовый корж из формы вынимать не надо, так как мы будем формировать торт в ней.

     

    Когда корж остынет, пропитываем его чаем или сладкой водичкой.

    Муссовый торт с черносливом и орехами
  7. Готовим мусс.

     

    Чернослив замачиваем в теплой воде на 30 минут.

    Муссовый торт с черносливом и орехами
  8. Затем отжимаем и измельчаем блендером в кашицу. Если нет блендера, то просто нарежьте его очень мелко.

    Муссовый торт с черносливом и орехами
  9. В охлажденную сметану всыпаем сахар и взбиваем миксером до устойчивых пиков.

    Муссовый торт с черносливом и орехами
  10. Затем добавляем чернослив, орехи и перемешиваем при помощи миксера. 

    Муссовый торт с черносливом и орехами
  11. Желатин заливаем 100 мл воды и оставляем на 30 минут, чтобы он набух.

     

    Подогреваем его на огне, чтобы полностью растворился, но до кипения не доводим, так как он утратит свои свойства.

    Муссовый торт с черносливом и орехами
  12. Когда желатин немного остынет, вливаем его в сметану и еще раз взбиваем все миксером. 

     

    Масса станет более жидкой.

    Муссовый торт с черносливом и орехами
  13. Заливаем этой массой корж и отправляем в холодильник до застывания. На это понадобится не менее 1 часа.

    Муссовый торт с черносливом и орехами
  14. Для глазури растапливаем шоколад на водяной бане, а затем добавляем пару ложек сметаны. Перемешиваем и варим около 5 минут.

     

    Когда мусс полностью застынет, а глазурь будет слегка теплой, заливаем ею торт и отправляем опять для застывания.

    Муссовый торт с черносливом и орехами
  15. Для красоты можно сверху посыпать какао.

     

    Перед тем, как вынуть готовый торт из формы, пройдитесь ножом по краям, чтобы мусс отстал от формы.

    Муссовый торт с черносливом и орехами
  16. И вот можно подавать на стол.

    Муссовый торт с черносливом и орехами
  17. Приятного чаепития!

Оцените рецепт
кол-во голосов: 2
Социальные сети
Просмотров: 540

Оставить отзыв

Имя:
Отзыв:

*Введите 2 большие цифры на картинке



Новое из: Торты - Разные

Клубничный торт "Фрезье" с кремом муслин с желатином

Клубничный торт "Фрезье" с кремом муслин с желатином

Клубнично-банановый торт со сметаной

Клубнично-банановый торт со сметаной

Бисквитный торт с вареньем и кремом

Бисквитный торт с вареньем и кремом

Бисквитный торт с ореховым коржом, заварным кремом и вареньем

Бисквитный торт с ореховым коржом, заварным кремом и вареньем

Торт с ягодным бисквитом, сгущенкой и кремом из шоколадных конфет

Торт с ягодным бисквитом, сгущенкой и кремом из шоколадных конфет

Бисквитный торт с клюквой и сметаной

Бисквитный торт с клюквой и сметаной

Коржи для "Наполеона"

Коржи для "Наполеона"

Новое из: Торты

Торт "Мулатка" со сгущенкой

Торт "Мулатка" со сгущенкой

Торт "Ленинградский" по ГОСТу

Торт "Ленинградский" по ГОСТу

Шоколадный торт на растительном масле со сметанным кремом

Шоколадный торт на растительном масле со сметанным кремом

Шоколадный торт со сгущенкой в мультиварке

Шоколадный торт со сгущенкой в мультиварке

Шоколадный песочный торт со сметанным кремом

Шоколадный песочный торт со сметанным кремом

Торт "Медовик" с заварным сметанным кремом

Торт "Медовик" с заварным сметанным кремом

Заварной сметанный крем

Заварной сметанный крем

Шоколадно-апельсиновый муссовый торт с бисквитом

Шоколадно-апельсиновый муссовый торт с бисквитом

Новое

Салат с плавленым сыром яйцом и огурцом

Салат с плавленым сыром яйцом и огурцом

Рыбные тефтели из горбуши на пару для детей 1 год

Рыбные тефтели из горбуши на пару для детей 1 год

Кабачковый торт с грибами и сыром

Кабачковый торт с грибами и сыром

Клубничное варенье с мятой

Клубничное варенье с мятой

Кексы с черникой на молоке

Кексы с черникой на молоке

Макароны с помидорами и сыром для детей 1,5 года

Макароны с помидорами и сыром для детей 1,5 года

Варенье малиново-смородиновое

Варенье малиново-смородиновое

Баклажаны веером с фаршем

Баклажаны веером с фаршем

Мобильная версия сайта