Салат
Торт
Суп
Суп
Вторые блюд
Мясо
Пица

Популярное

Окрошка с колбасой и редисом на сметане и воде

Окрошка с колбасой и редисом на сметане и воде

Холодный свекольник с лимонной кислотой

Холодный свекольник с лимонной кислотой

Холодный свекольник

Холодный свекольник

Окрошка классическая с колбасой и лимонной кислотой

Окрошка классическая с колбасой и лимонной кислотой

Окрошка с колбасой на минеральной воде

Окрошка с колбасой на минеральной воде

Окрошка на майонезе с колбасой и курицей

Окрошка на майонезе с колбасой и курицей

Окрошка на квасе с колбасой: классический рецепт с фото

Окрошка на квасе с колбасой: классический рецепт с фото

Диетическая окрошка на кефире и газированной воде с курицей

Диетическая окрошка на кефире и газированной воде с курицей

Окрошка на минералке и кефире с колбасой и листьями салата

Окрошка на минералке и кефире с колбасой и листьями салата

Окрошка с помидорами и чесноком

Окрошка с помидорами и чесноком

Окрошка на пиве

Окрошка на пиве

Окрошка с говядиной

Окрошка с говядиной

Окрошка на сыворотке с курицей

Окрошка на сыворотке с курицей

Окрошка с сосисками на сметане

Окрошка с сосисками на сметане

Окрошка с колбасой и помидорами на квасе без сметаны

Окрошка с колбасой и помидорами на квасе без сметаны

<- Главная <- Супы <- Холодные супы

Окрошка с курицей на бульоне и сметане

Окрошка с курицей на бульоне и сметане

Основные ингредиенты:

  • время 60 минут

  • кол-во порций 7-9 порций

  • Калорийность на 100 грамм:
    72 ккал.

  • Категория: Супы

  1. В летнюю жару хочется чего-нибудь легкого, освежающего и окрошка как раз такое блюдо. Традиционно этот холодный суп готовится на квасе или сыворотке, я предпочитаю больше куриный бульон.

     

     

     

    Ингредиенты:

           Куриное филе – 300 – 400 г

           Бульон от куриного филе – 3 л

           Картофель – 4-5 шт.

           Яйца – 5 шт.

           Свежие огурцы – 4-5 шт.

           Зеленый лук – 1 пучок

           Укроп, петрушка – 1 пучок

           Майонез– 250 г

           Сметана – 250 г

           Соль, лим. кислота – по вкусу.

     

     

    Приготовление рецепта с пошаговыми фото:

     

    Отварить куриное филе и отправить бульон на холод – остывать.

    Окрошка с курицей на бульоне и сметане
  2. Отварное куриное филе нарезать кубиками. Можно вместо мяса использовать колбасу или сделать сборный вариант.

    Окрошка с курицей на бульоне и сметане
  3. Отварные и очищенные картофель и яйца также нарезать мелкими кубиками.

    Окрошка с курицей на бульоне и сметане
  4. Мелко режем зелень (лук, петрушку, укроп), а также зеленые огурцы

    Окрошка с курицей на бульоне и сметане
  5. Сложить всю нарезку в глубокую миску, добавить майонез и сметану, подсолить и перемешать.

    Окрошка с курицей на бульоне и сметане
  6. Теперь можно переложить все в кастрюлю с бульоном.

     

    Почему я не кладу сразу продукты в бульон? Все дело в том, что майонез и сметана плохо соединяются с водой, а в таком состоянии процесс происходит намного быстрее.

     

    Попробовать на соль и добавить немного лимонной кислоты или лимонного сока, чтобы появился чуть кисловатый приятный привкус.

     

    Не жалейте зелени! Если вы готовите ее весной – можно добавить редиску.

    Окрошка с курицей на бульоне и сметане
  7. Убираем нашу окрошку в холодильник настаиваться. Часа через два можно накрывать на стол.

    Окрошка с курицей на бульоне и сметане
  8. Приятного аппетита!

Оцените рецепт
кол-во голосов: 11
Социальные сети
Просмотров: 5148

Оставить отзыв

Имя:
Отзыв:

*Введите 2 большие цифры на картинке



Новое из: Супы - Холодные супы

Окрошка с колбасой и помидорами на квасе без сметаны

Окрошка с колбасой и помидорами на квасе без сметаны

Окрошка с сосисками на сметане

Окрошка с сосисками на сметане

Окрошка с помидорами и чесноком

Окрошка с помидорами и чесноком

Окрошка на пиве

Окрошка на пиве

Окрошка на сыворотке с курицей

Окрошка на сыворотке с курицей

Окрошка с говядиной

Окрошка с говядиной

Окрошка на минералке и кефире с колбасой и листьями салата

Окрошка на минералке и кефире с колбасой и листьями салата

Диетическая окрошка на кефире и газированной воде с курицей

Диетическая окрошка на кефире и газированной воде с курицей

Новое из: Супы

Грибной суп-пюре с опятами и плавленым сыром

Грибной суп-пюре с опятами и плавленым сыром

Рассольник со свежими огурцами и фрикадельками

Рассольник со свежими огурцами и фрикадельками

Грибной крем-суп из лисичек со сливками

Грибной крем-суп из лисичек со сливками

Рассольник со свининой и перловкой

Рассольник со свининой и перловкой

Куриный суп с кабачками и капустой

Куриный суп с кабачками и капустой

Борщ с фасолью без капусты и картошки

Борщ с фасолью без капусты и картошки

Суп с крапивой, яйцом и курицей

Суп с крапивой, яйцом и курицей

Гороховый суп с копченой курицей

Гороховый суп с копченой курицей

Новое

Сырники с черносливом и орехами в духовке

Сырники с черносливом и орехами в духовке

Цветная капуста в кляре на кефире

Цветная капуста в кляре на кефире

Краффины с сыром

Краффины с сыром

Жареная курица в сметане с луком

Жареная курица в сметане с луком

Фруктовый торт с яблоками и дыней

Фруктовый торт с яблоками и дыней

Котлеты из индейки с гречкой для детей 2 года

Котлеты из индейки с гречкой для детей 2 года

Салат с курицей и сухариками слоями

Салат с курицей и сухариками слоями

Тушеная картошка с цветной капустой

Тушеная картошка с цветной капустой

Мобильная версия сайта