Салат
Торт
Суп
Суп
Вторые блюд
Мясо
Пица

Популярное

Окрошка с колбасой и редисом на сметане и воде

Окрошка с колбасой и редисом на сметане и воде

Холодный свекольник

Холодный свекольник

Холодный свекольник с лимонной кислотой

Холодный свекольник с лимонной кислотой

Окрошка классическая с колбасой и лимонной кислотой

Окрошка классическая с колбасой и лимонной кислотой

Окрошка с колбасой на минеральной воде

Окрошка с колбасой на минеральной воде

Окрошка на майонезе с колбасой и курицей

Окрошка на майонезе с колбасой и курицей

Окрошка на квасе с колбасой: классический рецепт с фото

Окрошка на квасе с колбасой: классический рецепт с фото

Диетическая окрошка на кефире и газированной воде с курицей

Диетическая окрошка на кефире и газированной воде с курицей

Окрошка на минералке и кефире с колбасой и листьями салата

Окрошка на минералке и кефире с колбасой и листьями салата

Окрошка с говядиной

Окрошка с говядиной

Окрошка с помидорами и чесноком

Окрошка с помидорами и чесноком

Окрошка на пиве

Окрошка на пиве

Окрошка на сыворотке с курицей

Окрошка на сыворотке с курицей

Окрошка с сосисками на сметане

Окрошка с сосисками на сметане

<- Главная <- Супы <- Холодные супы

Окрошка с курицей на бульоне и сметане

Окрошка с курицей на бульоне и сметане

Основные ингредиенты:

  • время 60 минут

  • кол-во порций 7-9 порций

  • Калорийность на 100 грамм:
    72 ккал.

  • Категория: Супы

  1. В летнюю жару хочется чего-нибудь легкого, освежающего и окрошка как раз такое блюдо. Традиционно этот холодный суп готовится на квасе или сыворотке, я предпочитаю больше куриный бульон.

     

     

     

    Ингредиенты:

           Куриное филе – 300 – 400 г

           Бульон от куриного филе – 3 л

           Картофель – 4-5 шт.

           Яйца – 5 шт.

           Свежие огурцы – 4-5 шт.

           Зеленый лук – 1 пучок

           Укроп, петрушка – 1 пучок

           Майонез– 250 г

           Сметана – 250 г

           Соль, лим. кислота – по вкусу.

     

     

    Приготовление рецепта с пошаговыми фото:

     

    Отварить куриное филе и отправить бульон на холод – остывать.

    Окрошка с курицей на бульоне и сметане
  2. Отварное куриное филе нарезать кубиками. Можно вместо мяса использовать колбасу или сделать сборный вариант.

    Окрошка с курицей на бульоне и сметане
  3. Отварные и очищенные картофель и яйца также нарезать мелкими кубиками.

    Окрошка с курицей на бульоне и сметане
  4. Мелко режем зелень (лук, петрушку, укроп), а также зеленые огурцы

    Окрошка с курицей на бульоне и сметане
  5. Сложить всю нарезку в глубокую миску, добавить майонез и сметану, подсолить и перемешать.

    Окрошка с курицей на бульоне и сметане
  6. Теперь можно переложить все в кастрюлю с бульоном.

     

    Почему я не кладу сразу продукты в бульон? Все дело в том, что майонез и сметана плохо соединяются с водой, а в таком состоянии процесс происходит намного быстрее.

     

    Попробовать на соль и добавить немного лимонной кислоты или лимонного сока, чтобы появился чуть кисловатый приятный привкус.

     

    Не жалейте зелени! Если вы готовите ее весной – можно добавить редиску.

    Окрошка с курицей на бульоне и сметане
  7. Убираем нашу окрошку в холодильник настаиваться. Часа через два можно накрывать на стол.

    Окрошка с курицей на бульоне и сметане
  8. Приятного аппетита!

Если вам нравятся наши рецепты, то подпишитесь на обновления:

Ваш e-mail:

Оцените рецепт
кол-во голосов: 11
Социальные сети
Просмотров: 4621

Оставить отзыв

Имя:
Отзыв:
5+4=
* введите правильный ответ


Новое из: Супы - Холодные супы

Окрошка с сосисками на сметане

Окрошка с сосисками на сметане

Окрошка с помидорами и чесноком

Окрошка с помидорами и чесноком

Окрошка на пиве

Окрошка на пиве

Окрошка на сыворотке с курицей

Окрошка на сыворотке с курицей

Окрошка с говядиной

Окрошка с говядиной

Окрошка на минералке и кефире с колбасой и листьями салата

Окрошка на минералке и кефире с колбасой и листьями салата

Диетическая окрошка на кефире и газированной воде с курицей

Диетическая окрошка на кефире и газированной воде с курицей

Окрошка на квасе с колбасой: классический рецепт с фото

Окрошка на квасе с колбасой: классический рецепт с фото

Новое из: Супы

Гороховый суп с копченой курицей

Гороховый суп с копченой курицей

Украинский борщ без мяса

Украинский борщ без мяса

Суп с клецками и грибами без мяса

Суп с клецками и грибами без мяса

Солянка с курицей, ветчиной и вяленой говядиной

Солянка с курицей, ветчиной и вяленой говядиной

Гороховый суп с жареными свиными ребрами

Гороховый суп с жареными свиными ребрами

Борщ из индейки

Борщ из индейки

Щи из щеницы со свининой и грибами

Щи из щеницы со свининой и грибами

Сборная солянка с колбасой, ветчиной и курицей

Сборная солянка с колбасой, ветчиной и курицей

Новое

Торт "Ленинградский" по ГОСТу

Торт "Ленинградский" по ГОСТу

Салат "Суши" с морковью и красной рыбой

Салат "Суши" с морковью и красной рыбой

Шоколадный торт на растительном масле со сметанным кремом

Шоколадный торт на растительном масле со сметанным кремом

Тыква с фаршем в духовке

Тыква с фаршем в духовке

Тушеная картошка с горохом и овощами

Тушеная картошка с горохом и овощами

Куриный шашлык с картошкой в духовке

Куриный шашлык с картошкой в духовке

Чай с шиповником и лимоном

Чай с шиповником и лимоном

Вегетарианские чебуреки с чечевицей и капустной

Вегетарианские чебуреки с чечевицей и капустной

Мобильная версия сайта