новый год
Салат
Торт
Суп
Суп
Вторые блюд
Мясо

Популярное

Отбивные из свинины в духовке с сыром и помидорами

Отбивные из свинины в духовке с сыром и помидорами

Свинина с овощами в фольге

Свинина с овощами в фольге

Медальоны из свинины в духовке

Медальоны из свинины в духовке

Свиные ребрышки в духовке с медом и горчицей

Свиные ребрышки в духовке с медом и горчицей

Буженина из свинины с чесноком в рукаве

Буженина из свинины с чесноком в рукаве

Мясо по-французски без картошки в духовке (свинина)

Мясо по-французски без картошки в духовке (свинина)

Отбивные из свинины с сыром на сковороде

Отбивные из свинины с сыром на сковороде

Сало запеченное в фольге в духовке

Сало запеченное в фольге в духовке

Мясо с ананасами в кисло-сладком соусе

Мясо с ананасами в кисло-сладком соусе

Свинина с соевым соусом и чесноком жареная на сковороде

Свинина с соевым соусом и чесноком жареная на сковороде

Свинина тушеная с луком и чесноком на сковороде

Свинина тушеная с луком и чесноком на сковороде

Карбонад свиной с шампиньонами в подливе на сковороде

Карбонад свиной с шампиньонами в подливе на сковороде

Тушеная свинина с плавленым сыром в духовке

Тушеная свинина с плавленым сыром в духовке

Тефтели из фарша с рисом на сковороде

Тефтели из фарша с рисом на сковороде

Перец фаршированный мясом и грибами запеченный в духовке

Перец фаршированный мясом и грибами запеченный в духовке

Мясо по-французски в духовке с картошкой

Мясо по-французски в духовке с картошкой

Мясной рулет из фарша с яйцом в духовке: рецепт с фото

Мясной рулет из фарша с яйцом в духовке: рецепт с фото

Рулет из сала в духовке с чесноком и морковью

Рулет из сала в духовке с чесноком и морковью

Отбивные из свинина в панировочных сухарях на сковороде

Отбивные из свинина в панировочных сухарях на сковороде

Свинина шпигованная морковью и чесноком запеченная в духовке: рецепт с фото

Свинина шпигованная морковью и чесноком запеченная в духовке: рецепт с фото

Тефтели с рисом в томатном соусе

Тефтели с рисом в томатном соусе

<- Главная <- Мясо, рыба <- Свинина

Отбивные из свинины в кляре: яйце и муке

Отбивные из свинины в кляре: яйце и муке

Основные ингредиенты:

  1. Классические отбивные из свиного мяса получаются при правильном приготовлении вкусными, нежными и сочными.

     

    Ингредиенты:

         Свиной ошеек (корейка) – 600 г
         Яйца – 2шт.
         Соль – щепотка
         Перец черный молотый – щепотка
         Смалец – 3ст. ложки

    Отбивные из свинины в кляре: яйце и муке
  2.  


    Пошаговое приготовление отбивных с фото:

    Свиной ошеек или корейку нарезать толщиной в 1 см.

    Отбивные из свинины в кляре: яйце и муке

  3. Кусочки мяса обернуть пищевой пленкой, чтобы не повредить будущие отбивные и отбить с двух сторон кулинарным молоточком.
    Отбивные из свинины в кляре: яйце и муке

  4. Яйца разбить в небольшую глубокую тарелку и, добавив по щепотке специй (соли и черного молотого перца), тщательно размешать вилкой.
    Отбивные из свинины в кляре: яйце и муке

  5. Каждый кусочек обвалять в пшеничной муке и окунуть во взбитые яйца.
    Отбивные из свинины в кляре: яйце и муке

  6. Поджарить в смальце или в смеси сливочного масла с растительным. Жир следует предварительно разогреть. В противном случае отбивные прилипнут ко дну сковородки и их невозможно будет перевернуть. Обжарив отбивные с одной стороны, перевернуть их на другую. Через минуту убавить огонь до минимума, сковородку накрыть крышкой и пропарить мясо в течение нескольких минут.
    Отбивные из свинины в кляре: яйце и муке

  7. В качестве гарнира к отбивным из свинины можно использовать отварной или жареный картофель, макароны, тушеные овощи или салаты.
    Отбивные из свинины в кляре: яйце и муке

  8. Приятного аппетита!

Если вам нравятся наши рецепты, то подпишитесь на обновления:

Ваш e-mail:

Оцените рецепт
кол-во голосов: 4
Социальные сети
Просмотров: 2012

Оставить отзыв

Имя:
Отзыв:
3+4=
* введите правильный ответ


Новое из: Мясо, рыба - Свинина

Сало вареное в луковой шелухе

Сало вареное в луковой шелухе

Свинина с сыром и помидорами на сковороде

Свинина с сыром и помидорами на сковороде

Домашняя буженина в рассоле

Домашняя буженина в рассоле

Засолка сала с чесноком по-украински

Засолка сала с чесноком по-украински

Буженина из свинины с морковью и майонезом в фольге

Буженина из свинины с морковью и майонезом в фольге

Свинина с перцем и помидорами на сковороде

Свинина с перцем и помидорами на сковороде

Свиные отбивные с грибами и сыром на сковороде

Свиные отбивные с грибами и сыром на сковороде

Мясные шарики во фритюре

Мясные шарики во фритюре

Отбивные из свинины с грибами, сыром и помидорами на сковороде

Отбивные из свинины с грибами, сыром и помидорами на сковороде

Новое из: Мясо, рыба

Гусь с картошкой в рукаве

Гусь с картошкой в рукаве

Курица в соевом соусе с медом в духовке

Курица в соевом соусе с медом в духовке

Куриные котлеты с манкой

Куриные котлеты с манкой

Оладьи из печени и сердца

Оладьи из печени и сердца

Говяжьи ребрышки в вине в мультиварке

Говяжьи ребрышки в вине в мультиварке

Заливное из зубатки и морепродуктов

Заливное из зубатки и морепродуктов

Печеночный торт из свиной печени с морковью и луком

Печеночный торт из свиной печени с морковью и луком

Холодец из говяжьей голяшки, курицы и индейки

Холодец из говяжьей голяшки, курицы и индейки

Новое

Сангрия с шампанским

Сангрия с шампанским

Салат с грибами и рисом

Салат с грибами и рисом

Гречка с сосисками и подливой

Гречка с сосисками и подливой

Торт "Сникерс" с безе и песочным тестом

Торт "Сникерс" с безе и песочным тестом

Теплый молочный коктейль со специями

Теплый молочный коктейль со специями

Жаркое из куриных ножек с картошкой в горшочках

Жаркое из куриных ножек с картошкой в горшочках

Сладкие слойки с тыквой

Сладкие слойки с тыквой

Бутерброды с тунцом и авокадо

Бутерброды с тунцом и авокадо

Мобильная версия сайта