Салат
Торт
Суп
Суп
Вторые блюд
Детские
Мясо
Пица
Закуски

Популярное

Печеночный торт запеченный в духовке

Печеночный торт запеченный в духовке

Печеночный торт из свиной печени

Печеночный торт из свиной печени

Печень индейки жаренная в кляре

Печень индейки жаренная в кляре

Печень свиная жареная в панировке: вкусный и простой рецепт

Печень свиная жареная в панировке: вкусный и простой рецепт

Печеночные котлеты из говяжьей печени

Печеночные котлеты из говяжьей печени

Торт печеночный из куриной печени с морковью и луком

Торт печеночный из куриной печени с морковью и луком

Паштет из свиной печени с морковью, луком и фасолью в домашних условиях

Паштет из свиной печени с морковью, луком и фасолью в домашних условиях

Паштет из говяжьей печени с салом в домашних условиях

Паштет из говяжьей печени с салом в домашних условиях

Фуа-гра классическая в домашних условиях

Фуа-гра классическая в домашних условиях

Домашний паштет из свиной печени с салом

Домашний паштет из свиной печени с салом

Куриная печень тушенная на сковороде с овощами

Куриная печень тушенная на сковороде с овощами

Куриная печень в сметане с сыром и луком

Куриная печень в сметане с сыром и луком

Рулет из печени с яйцом вареный в пакете

Рулет из печени с яйцом вареный в пакете

Домашний паштет из говяжьей печени с морковью и луком

Домашний паштет из говяжьей печени с морковью и луком

Рулет из печени со сливочным маслом

Рулет из печени со сливочным маслом

Печеночный торт с молоком и майонезом

Печеночный торт с молоком и майонезом

Печень говяжья жареная в муке

Печень говяжья жареная в муке

Оладьи из печени и сердца

Оладьи из печени и сердца

Куриная печень с яблоками и луком

Куриная печень с яблоками и луком

Печеночные оладьи из свиной печени

Печеночные оладьи из свиной печени

Печеночные крокеты

Печеночные крокеты

Печеночные оладьи из говяжьей печени с морковью

Печеночные оладьи из говяжьей печени с морковью

<- Главная <- Мясо, рыба <- Рецепты из печени

Печень тушеная в молоке

Печень тушеная в молоке

Основные ингредиенты:

  • время 40 минут

  • кол-во порций 2-3 порции

  • Калорийность на 100 грамм:
    131 ккал.

  • Категория: Блюда из печени

  1. Чтобы печень сделать нежной и мягкой, нужно соблюсти несколько условий:

    1. Хорошо вымыть ее.
    2. Солить ее только после того, как бульон, в котором она тушится закипит.
    3. Тушить в соусе. Одного масла мало, чтобы сделать еетающей во рту. Соус может быть разным, например, домашний майонез, сливки, сырный соус. Главное, чтобы он был густым насыщенным и более густой консистенции. 

     

     

    Ингредиенты:

    • Свиная печень – 500 г
    • Молоко – 1-1,5 ст. 
    • Мука – 1-2 ст.л.
    • Соль – по вкусу

     

     

    Пошаговое приготовление рецепта:

     

    Печень хорошо промыть, потом нарезать на небольшие кусочки и замочить в воде минут на 10-15, периодически меняя воду.

    Печень тушеная в молоке
  2. Выложить на разогретую сковороду и перемешать, чтобы каждый кусочек был в масле. 

     

    Накрыть крышкой, поставить огонь на минимум и готовить 5 минут.

    Печень тушеная в молоке
  3. Посолить по вкусу.

     

    На этом этапе можно и добавить нарезанный на полукольца лук. Тогда лук не прожарится, а будет тушиться в молоке и станет полупрозрачный и очень нежным. Вкус печени и лука не сольются, а будут гармонично дополнять один другой.

    Печень тушеная в молоке
  4. Сразу же влить молоко, чтобы оно полностью покрывает печень. Накрыть крышкой и тушить 5 минут после закипания.

     

    Когда молока заметно станет меньше, всыпать муку и перемешать, чтобы не было комочков. Снова накрыть крышкой и дать закипеть соусу. Тушить 7-10 минут.

    Печень тушеная в молоке
  5. Готовность можно проверить, прокалывая кусочки вилкой. Если хорошо прокалывается – печень приготовилась. 

    Печень тушеная в молоке
  6. Приятного аппетита!

Оцените рецепт
кол-во голосов: 4
Социальные сети
Просмотров: 278

Оставить отзыв

Имя:
Отзыв:

*Введите 2 большие цифры на картинке



Новое из: Мясо, рыба - Рецепты из печени

Печеночный рулет из куриной печени с маслом

Печеночный рулет из куриной печени с маслом

Оладьи из печени и сердца

Оладьи из печени и сердца

Печеночный торт из свиной печени с морковью и луком

Печеночный торт из свиной печени с морковью и луком

Печеночные крокеты

Печеночные крокеты

Печеночный рулет с маслом

Печеночный рулет с маслом

Рулет из печени с яйцом вареный в пакете

Рулет из печени с яйцом вареный в пакете

Отбивные из печени в кляре

Отбивные из печени в кляре

Новое из: Мясо, рыба

Буженина из свинины с грибами и помидорами

Буженина из свинины с грибами и помидорами

Острая курица в соусе чили

Острая курица в соусе чили

Как засолить карпа в домашних условиях

Как засолить карпа в домашних условиях

Карп маринованный в рассоле с уксусом

Карп маринованный в рассоле с уксусом

Морской окунь жареный в кляре

Морской окунь жареный в кляре

Сочная курица в беконе запеченная целиком в духовке

Сочная курица в беконе запеченная целиком в духовке

Сочные куриные отбивные в кляре и сухарях

Сочные куриные отбивные в кляре и сухарях

Курица с яблоками и картошкой в духовке

Курица с яблоками и картошкой в духовке

Новое

Бисквитный рулет с творогом и вареньем

Бисквитный рулет с творогом и вареньем

Насыпной пирог с курицей и творогом

Насыпной пирог с курицей и творогом

Салат из сырых шампиньонов с морской капустой и рисом

Салат из сырых шампиньонов с морской капустой и рисом

Корейский суп миёккук с водорослями и курицей

Корейский суп миёккук с водорослями и курицей

Творожные булочки с какао и корицей

Творожные булочки с какао и корицей

Рыбная шарлотка со скумбрией

Рыбная шарлотка со скумбрией

Закусочный торт из крабовых палочек

Закусочный торт из крабовых палочек

Морковно-овсяное печенье с апельсином

Морковно-овсяное печенье с апельсином

Мобильная версия сайта