Салат
Торт
Суп
Суп
Вторые блюд
Детские
Мясо
Пица
Закуски

Популярное

Хачапури с творогом и зеленью на сковороде. Рецепт теста на кефире

Хачапури с творогом и зеленью на сковороде. Рецепт теста на кефире

Хлеб домашний ржано-пшеничный в духовке

Хлеб домашний ржано-пшеничный в духовке

Пироги из слоеного теста с мясом и картошкой

Пироги из слоеного теста с мясом и картошкой

Жареные пирожки с капустой

Жареные пирожки с капустой

Кутабы с картошкой

Кутабы с картошкой

Жареные дрожжевые пирожки с капустой на сковороде

Жареные дрожжевые пирожки с капустой на сковороде

Слойки с сыром и грибами

Слойки с сыром и грибами

Ирландский содовый хлеб на кефире без дрожжей

Ирландский содовый хлеб на кефире без дрожжей

Лепешка пшеничная с прованскими травами и чесноком

Лепешка пшеничная с прованскими травами и чесноком

Сырные лепешки на кефире с начинкой на сковороде (с сыром, творогом и зеленью)

Сырные лепешки на кефире с начинкой на сковороде (с сыром, творогом и зеленью)

Кыстыбый с картошкой по-татарски (лепешки на сковороде)

Кыстыбый с картошкой по-татарски (лепешки на сковороде)

Хлеб в хлебопечке на пиве

Хлеб в хлебопечке на пиве

Самса узбекская из слоеного теста с мясом в домашних условиях в духовке

Самса узбекская из слоеного теста с мясом в домашних условиях в духовке

Лаваш домашний

Лаваш домашний

Пирожки жареные с картошкой и мясом

Пирожки жареные с картошкой и мясом

Пампушки с чесноком к борщу

Пампушки с чесноком к борщу

Молдавские пирожки с капустой "Вэрзэре"

Молдавские пирожки с капустой "Вэрзэре"

Самса с мясом курицы и грибами в домашних условиях (простое тесто)

Самса с мясом курицы и грибами в домашних условиях (простое тесто)

Профитроли с сырной начинкой (эклеры с сыром)

Профитроли с сырной начинкой (эклеры с сыром)

Дрожжевые пирожки в духовке с паштетом. Рецепт дрожжевого теста

Дрожжевые пирожки в духовке с паштетом. Рецепт дрожжевого теста

Чебуреки с мясом. Тесто на водке и воде

Чебуреки с мясом. Тесто на водке и воде

Пирожки на заварном дрожжевом тесте на сковороде

Пирожки на заварном дрожжевом тесте на сковороде

<- Главная <- Выпечка <- Несладкая

Печеные пирожки с курицей без дрожжей

Печеные пирожки с курицей без дрожжей

Основные ингредиенты:

  • время 150 минут

  • кол-во порций 10-12 порций

  • Калорийность на 100 грамм:
    241 ккал.

  • Категория: Выпечка несладкая

  1. Казалось бы, что необычного можно найти в печеных пирожках с мясом? Но спешу вас порадовать и удивить как минимум двумя особенностями: во-первых, мягкое воздушное тесто без дрожжей получается из скисших сливок (удачное применение испортившегося продукта!), а во-вторых - это не обычный мясной фарш, а – сочные кусочки курочки в начинке. Что ж, приступим!

     


    Для теста:

    • Мука – 750 г
    • Скисшая сметана/сливки - 400 мл
    • Растительное масло - 2ст.л.
    • Яйцо - 1шт.
    • Соль - ч.л.
    • Сода - 1 ч.л.
    • Уксус 9% - 1 ст.л.

     

    Для начинки:

    • Куриное мясо – 500 г
    • Лук – 1 шт.
    • Специи, соль - по вкусу

     


    Пошаговые фото приготовления рецепта:

     

    Для начала замесим тесто. 

     

    Смешаем сливки или сметану, уксус, яйцо, соль и масло. Взбиваем венчиком и просеиваем муку, перемешанную с с одой. Добавляйте муку до тех пор, пока венчик не застрянет и тесто можно будет вымешивать руками. 

     

    Смажьте руки маслом и хорошенько вымесите тесто, будто вминая его в себя. 

    Печеные пирожки с курицей без дрожжей
  2. Приступаем к приготовлению начинки. 

     

    Мясо большими кусками жарим на сковороде. Если его нарезать мелко, то оно будет сухое.

     

    У меня были куриные бедра, но можно использовать любую часть.

    Печеные пирожки с курицей без дрожжей
  3. Мелко нарежем лук и поджарим на другой сковороде с добавлением специй (у меня прованские травы) до прозрачности или легкого янтарного цвета.

    Печеные пирожки с курицей без дрожжей
  4. Мясо мелко нарезаем и смешиваем с луком.

    Печеные пирожки с курицей без дрожжей
  5. Тесто выкладываем на посыпанный мукой стол и снова хорошенько разминаем. По консистенции оно должно быть достаточно плотным, но мягким. Раскатываем его в пласт толщиной примерно 0,5 см и вырезаем кружкой окружности из теста, здесь уже на ваше усмотрение: побольше, чтоб сделать большие сытные пирожки, или маленькие для миниатюрной выпечки.

    Печеные пирожки с курицей без дрожжей
  6. Выкладываем начинку и формируем пирожки.

    Печеные пирожки с курицей без дрожжей
  7. Выкладываем на противень со специальным ковриком, либо на пергаментную бумагу, смазанную маслом. 

     

    Запекаем примерно 1 час при 180 С. Для более аппетитного вида можно смазать их сырым яйцом и посыпать кунжутом, но и без этого выпечка получится очень мягкой и вкусной.

    Печеные пирожки с курицей без дрожжей
  8. Вот такая красота получилась за пару часов. 

    Печеные пирожки с курицей без дрожжей
  9. Приятного аппетита!

Оцените рецепт
кол-во голосов: 2
Социальные сети
Просмотров: 716

Оставить отзыв

Имя:
Отзыв:

*Введите 2 большие цифры на картинке



Новое из: Выпечка - Несладкая

Пирожки с рыбой из сырного теста в духовке

Пирожки с рыбой из сырного теста в духовке

Краффины с сыром

Краффины с сыром

Слойки с ветчиной и сыром

Слойки с ветчиной и сыром

Чебуреки с яйцом и зеленым луком

Чебуреки с яйцом и зеленым луком

Толстый лаваш в духовке

Толстый лаваш в духовке

Вертута с творогом по-молдавски из вытяжного теста

Вертута с творогом по-молдавски из вытяжного теста

Пирожки с яйцом и луком в духовке

Пирожки с яйцом и луком в духовке

Завтрак из лаваша с начинкой на сковороде

Завтрак из лаваша с начинкой на сковороде

Новое из: Выпечка

Творожная запеканка с консервированными персиками

Творожная запеканка с консервированными персиками

Слоеные лепешки с сахаром на сковороде

Слоеные лепешки с сахаром на сковороде

Творожные блинчики на кефире или йогурте

Творожные блинчики на кефире или йогурте

Рыбный пирог с сыром и помидорами на кефире

Рыбный пирог с сыром и помидорами на кефире

Пирог с грибами и яйцом из дрожжевого теста

Пирог с грибами и яйцом из дрожжевого теста

Мясные блины из фарша

Мясные блины из фарша

Дрожжевой пирог с лесными грибами и сыром

Дрожжевой пирог с лесными грибами и сыром

Дрожжевой пирог с опятами и картошкой

Дрожжевой пирог с опятами и картошкой

Новое

Тыквенная каша с рисом на молоке для детей от 1 года

Тыквенная каша с рисом на молоке для детей от 1 года

Творожная запеканка с бананом и овсянкой для детей 1,5 года

Творожная запеканка с бананом и овсянкой для детей 1,5 года

Заправка для борща на зиму

Заправка для борща на зиму

Салат с рукколой, фетой и овощами

Салат с рукколой, фетой и овощами

Картофельные колобки с фаршем

Картофельные колобки с фаршем

Щи с грибами и свежей капустой

Щи с грибами и свежей капустой

Салат с грибами и жареной морковкой с луком

Салат с грибами и жареной морковкой с луком

Сочные куриные отбивные в кляре и сухарях

Сочные куриные отбивные в кляре и сухарях

Мобильная версия сайта