новый год
Салат
Торт
Суп
Суп
Вторые блюд
Мясо

Популярное

Хачапури с творогом и зеленью на сковороде. Рецепт теста на кефире

Хачапури с творогом и зеленью на сковороде. Рецепт теста на кефире

Пироги из слоеного теста с мясом и картошкой

Пироги из слоеного теста с мясом и картошкой

Хлеб домашний ржано-пшеничный в духовке

Хлеб домашний ржано-пшеничный в духовке

Жареные пирожки с капустой

Жареные пирожки с капустой

Жареные дрожжевые пирожки с капустой на сковороде

Жареные дрожжевые пирожки с капустой на сковороде

Кутабы с картошкой

Кутабы с картошкой

Слойки с сыром и грибами

Слойки с сыром и грибами

Ирландский содовый хлеб на кефире без дрожжей

Ирландский содовый хлеб на кефире без дрожжей

Лепешка пшеничная с прованскими травами и чесноком

Лепешка пшеничная с прованскими травами и чесноком

Кыстыбый с картошкой по-татарски (лепешки на сковороде)

Кыстыбый с картошкой по-татарски (лепешки на сковороде)

Сырные лепешки на кефире с начинкой на сковороде (с сыром, творогом и зеленью)

Сырные лепешки на кефире с начинкой на сковороде (с сыром, творогом и зеленью)

Пирожки жареные с картошкой и мясом

Пирожки жареные с картошкой и мясом

Лаваш домашний

Лаваш домашний

Молдавские пирожки с капустой "Вэрзэре"

Молдавские пирожки с капустой "Вэрзэре"

Самса узбекская из слоеного теста с мясом в домашних условиях в духовке

Самса узбекская из слоеного теста с мясом в домашних условиях в духовке

Пампушки с чесноком к борщу

Пампушки с чесноком к борщу

Хлеб в хлебопечке на пиве

Хлеб в хлебопечке на пиве

Профитроли с сырной начинкой (эклеры с сыром)

Профитроли с сырной начинкой (эклеры с сыром)

Дрожжевые пирожки в духовке с паштетом. Рецепт дрожжевого теста

Дрожжевые пирожки в духовке с паштетом. Рецепт дрожжевого теста

Чебуреки с мясом. Тесто на водке и воде

Чебуреки с мясом. Тесто на водке и воде

Пирожки на заварном дрожжевом тесте на сковороде

Пирожки на заварном дрожжевом тесте на сковороде

Тонкий лаваш в домашних условиях на сковороде

Тонкий лаваш в домашних условиях на сковороде

<- Главная <- Выпечка <- Несладкая

Печеные пирожки с курицей без дрожжей

Печеные пирожки с курицей без дрожжей

Основные ингредиенты:

  • время 150 минут

  • кол-во порций 10-12 порций

  • Калорийность на 100 грамм:
    241 ккал.

  • Категория: Выпечка несладкая

  1. Казалось бы, что необычного можно найти в печеных пирожках с мясом? Но спешу вас порадовать и удивить как минимум двумя особенностями: во-первых, мягкое воздушное тесто без дрожжей получается из скисших сливок (удачное применение испортившегося продукта!), а во-вторых - это не обычный мясной фарш, а – сочные кусочки курочки в начинке. Что ж, приступим!

     


    Для теста:

    • Мука – 750 г
    • Скисшая сметана/сливки - 400 мл
    • Растительное масло - 2ст.л.
    • Яйцо - 1шт.
    • Соль - ч.л.
    • Сода - 1 ч.л.
    • Уксус 9% - 1 ст.л.

     

    Для начинки:

    • Куриное мясо – 500 г
    • Лук – 1 шт.
    • Специи, соль - по вкусу

     


    Пошаговые фото приготовления рецепта:

     

    Для начала замесим тесто. 

     

    Смешаем сливки или сметану, уксус, яйцо, соль и масло. Взбиваем венчиком и просеиваем муку, перемешанную с с одой. Добавляйте муку до тех пор, пока венчик не застрянет и тесто можно будет вымешивать руками. 

     

    Смажьте руки маслом и хорошенько вымесите тесто, будто вминая его в себя. 

    Печеные пирожки с курицей без дрожжей
  2. Приступаем к приготовлению начинки. 

     

    Мясо большими кусками жарим на сковороде. Если его нарезать мелко, то оно будет сухое.

     

    У меня были куриные бедра, но можно использовать любую часть.

    Печеные пирожки с курицей без дрожжей
  3. Мелко нарежем лук и поджарим на другой сковороде с добавлением специй (у меня прованские травы) до прозрачности или легкого янтарного цвета.

    Печеные пирожки с курицей без дрожжей
  4. Мясо мелко нарезаем и смешиваем с луком.

    Печеные пирожки с курицей без дрожжей
  5. Тесто выкладываем на посыпанный мукой стол и снова хорошенько разминаем. По консистенции оно должно быть достаточно плотным, но мягким. Раскатываем его в пласт толщиной примерно 0,5 см и вырезаем кружкой окружности из теста, здесь уже на ваше усмотрение: побольше, чтоб сделать большие сытные пирожки, или маленькие для миниатюрной выпечки.

    Печеные пирожки с курицей без дрожжей
  6. Выкладываем начинку и формируем пирожки.

    Печеные пирожки с курицей без дрожжей
  7. Выкладываем на противень со специальным ковриком, либо на пергаментную бумагу, смазанную маслом. 

     

    Запекаем примерно 1 час при 180 С. Для более аппетитного вида можно смазать их сырым яйцом и посыпать кунжутом, но и без этого выпечка получится очень мягкой и вкусной.

    Печеные пирожки с курицей без дрожжей
  8. Вот такая красота получилась за пару часов. 

    Печеные пирожки с курицей без дрожжей
  9. Приятного аппетита!

Если вам нравятся наши рецепты, то подпишитесь на обновления:

Ваш e-mail:

Оцените рецепт
кол-во голосов: 2
Социальные сети
Просмотров: 91

Оставить отзыв

Имя:
Отзыв:
2+5=
* введите правильный ответ


Новое из: Выпечка - Несладкая

Сушки с фаршем и сыром запеченные в духовке

Сушки с фаршем и сыром запеченные в духовке

Слойки с тыквой и мясом

Слойки с тыквой и мясом

Самса с говядиной из пресного простого теста

Самса с говядиной из пресного простого теста

Жаренные пирожки из картофельного теста

Жаренные пирожки из картофельного теста

Улитки с сыром из слоеного теста

Улитки с сыром из слоеного теста

Чепалгаш с творогом и зеленью

Чепалгаш с творогом и зеленью

Домашний хлеб ржано-пшеничный в духовке

Домашний хлеб ржано-пшеничный в духовке

Тесто на пельмени на воде с яйцом

Тесто на пельмени на воде с яйцом

Новое из: Выпечка

Печенье из вафельной крошки без выпечки

Печенье из вафельной крошки без выпечки

Рыбный пирог с соленой скумбрией из слоеного теста

Рыбный пирог с соленой скумбрией из слоеного теста

Штрудель с курицей и перцем

Штрудель с курицей и перцем

Заливной пирог с капустой на кислом молоке

Заливной пирог с капустой на кислом молоке

Заварное тесто для эклеров, тортов

Заварное тесто для эклеров, тортов

Песочный пирог с клюквой и творогом

Песочный пирог с клюквой и творогом

Имбирные пряники с цветной глазурью

Имбирные пряники с цветной глазурью

Шоколадное печенье с MM’s

Шоколадное печенье с MM’s

Новое

Гусь с картошкой в рукаве

Гусь с картошкой в рукаве

Бутерброды с тунцом и авокадо

Бутерброды с тунцом и авокадо

Суп из говядины с гречкой

Суп из говядины с гречкой

Роза из свеклы

Роза из свеклы

Творожный крем со сгущенкой для торта

Творожный крем со сгущенкой для торта

Макароны гнезда с грибами и сыром

Макароны гнезда с грибами и сыром

Салат с кукурузой и сухариками

Салат с кукурузой и сухариками

Творожные пончики в масле во фритюре

Творожные пончики в масле во фритюре

Мобильная версия сайта