Пирог на кефире с курицей, грибами и сыром в духовке

1. Разнообразие выпечки в наше время просто необыкновенно большое, ведь с каждым днем добавляются все новые и интересные рецепты. Обязательно попробуйте приготовить этот простой и вкусный пирог-перевертыш на жидком тесте.
   
    

   Жидкое тесто:

   • Кефир – 150 мл
   • Яйцо – 2 шт.
   • Мука – 1 ст. (сколько возьмет тесто)
   • Соль - 0,5 ч. л.
   • Уксус 9% - 1 ст.л.
   • Сода - 0,5 ч.л.

   
   Начинка:

   • Куриное филе – 200 г
   • Маринованные шампиньоны – 150 г
   • Рис – 100 г
   • Сыр – 100 г
   • Луковица – 1шт.

   
   
   

    
    
   Пошаговые фото как рецепт:

   Отвариваем рис до полной готовности.
   

2. 
   Обжариваем филе курицы с луком, солим, перчим.
   
3. 
   Из указанных ингредиентов заводим жидкое тесто, как на оладьи. Сначала смешиваем кефир с яйцом и содой, а затем добавляем муку и соль.
   
4. 
   Застилаем пергаментом форму для запекания, немного взбрызните ее подсолнечным маслом.
   
5. 
   Первым слоем натираем на крупной терке сыр.
   
6. 
   Далее, выкладываем маринованные шампиньоны.
   
7. 
   Следующий слой - мясо с луком.
   
8. 
   Теперь, отварной рис.
   
9. 
   Заливаем все жидким тестом. Ставим в духовку на 40 минут при 180 градусах.
   
10. 
    Как подрумянится тесто, можно вытаскивать.
    

11. Оченьь вкусный пирог получается!

12. 
    Приятного аппетита!

     

    Любая хорошая хозяйка старается накормить свою семью не просто вкусно и сытно, но и разнообразно. К сожалению, сегодняшние реалии заставляют женщину не только забоится об уюте дома и сытости своих домочадцев, но и работать наравне с мужчинами, а, иногда еще и больше их. Но все равно, женщина в первую очередь – жена, мать и хорошая хозяйка, поэтому старается хоть изредка баловать своих родных чем-то вкусным и оригинальным. Делать это чаще, порой, не хватает сил и времени, и многие начинают переживать, что она недостаточно заботится о своей семье. Но существуют рецепты, которые не занимают много времени и способны удивить и порадовать домочадцев, а также неожиданных гостей. 

     

    Как известно выпечка – дело очень длительное, трудоемкое и неблагодарное. Времени тратится много, а съедается все очень быстро. Сегодня же вашему вниманию будет предложен не просто пирог, а настоящая палочка-выручалочка. Вы полюбите этот рецепт. Он очень простой, готовится легко и быстро, а блюдо получается очень вкусным и сытным. Ингредиенты доступные и отлично сочетаются между собой. Куриное мясо и рис делают начинку нежной и сытной, маринованные грибы придают пикантности и приятной кислинки, сыр выступает в роли «связующего материала» и успешно соединяет все ингредиенты в одно гармоничное целое. Вместо куриного филе можно использовать другую часть курицы или любое другое мясо (индюшатнику, говядину, свинину) или просто фарш. 

     

    Кефирное тесто очень простое в приготовлении. Это не дрожжевое, тут не нужно ждать, когда оно подойдет и переживать поднимется или нет. Есть несколько простых секретов, соблюдая которые вы всегда сможете получить пышное, воздушное и вкусное изделие:

    1. Лучше использовать густой и очень кислый кефир. Чем кислее он будет, тем лучше пройдет реакция и образуется больше пузырьков.
    2. Перед приготовлением кефир нужно обязательно немножко подогреть, но не перегрейте его. Температура должна быть немного больше комнатной, а жидкость приятно теплой на ощупь.
    3. Муку необходимо просеять, чтобы обогатить ее кислородом. Это тоже благоприятно скажется на пышности пирога. 

     

    Чтобы придать яркости и красочности пирогу, в жидкое тесто можно добавить мелко нарезанной зелени (укроп, петрушка, молодой зеленый лук). Можно указанную зелень добавить и непосредственно в начинку. 

     

    Пирог получается очень сытным и вкусным, как в горячем, так и в холодном виде. Отличный вариант для выходного ужина. Можно взять с собой на работу, как полноценный обед. 

Оцените рецепт кол-во голосов: 5

Социальные сети

Просмотров: 5730