-
Пирог с грибами и сыром – это одна из самых вкуснейших выпечек. Такой несладкий пирог вполне заменит пиццу. Мягкое воздушное тесто на сметане готовится буквально за 5 мин, поэтому сначала придется заняться начинкой. Грибочки можно брать как свежие, так и соленые, поэтому используйте те, которые есть под рукой. В этом рецепте пирог готовился с домашними солеными опятами и он вышел с легкой кислинкой и на скорую руку. Ну очень вкусный! А сырная корочка – просто объедение!
Тесто:
- Сметана – 1 ст. (200 мл)
- Яйца – 2 шт.
- Мука – 1,5 ст.
- Сода – 0,5 ч.л.
- Лимонная кислота – щепотка
- Соль – 0,5 ч.л.
Начинка:
- Грибы (свежие или соленые) – 1 ст.
- Сыр твердый – 150 г
- Лук репчатый – 1 шт.
- Соль – по вкусу
Пошаговые фото как приготовить грибной пирог на жидком сметанном тесте на скорую руку:
Сначала займемся начинкой, потому что сметанное тесто готовить очень быстро.
Лук нарезаем полукольцами и поджариваем до мягкости.
Грибы можно брать любые: соленые, свежие, мороженные и т.д. Вкусно будет как с шампиньонами, так и с опятами или маслятами. У меня были домашние консервированные опята, поэтому я брала их.
Я решила немного их прожарить с луком, но это не обязательно.
Если у вас свежие грибочки, то жарьте до готовности.
В глубокую емкость выливаем сметану, вбиваем два яйца, добавляем соль и немного лимонной кислоты. Перемешиваем.
Затем всыпаем просеянную муку с содой и получаем не очень жидкое тесто.
Форму для запекания смазываем маслом и выкладываем тесто, а чтобы оно не прилипало к рукам, можно слегка притрусить сверху мукой, чтобы разровнять по всей поверхности.
Выкладываем грибочками с луком. Солим.
И сверху посыпаем тертым сыром.
Разогреваем духовку до 180С и отправляем наш пирог на 35-40 мин.
И вот быстрый пирог с грибами на жидком сметанном тесте готов.
Он вкусный как теплый, так и остывший.
Приятного всем аппетита!
Оцените рецепт
|
Социальные сети
|
Просмотров: 14907
|
45 минут 
