новый год
Салат
Торт
Суп
Суп
Вторые блюд
Мясо

Популярное

Бисквит "Зебра" без сметаны

Бисквит "Зебра" без сметаны

Сладкий пирог на майонезе. Жидкое тесто

Сладкий пирог на майонезе. Жидкое тесто

Пирог «Негр» на кефире с вареньем

Пирог «Негр» на кефире с вареньем

Шарлотка с яблоками и грушами

Шарлотка с яблоками и грушами

Пирог "Улитка" на кефире с вишней

Пирог "Улитка" на кефире с вишней

Пирог с клубникой на кефире

Пирог с клубникой на кефире

Шарлотка  с яблоками в духовке: простой рецепт со сметаной

Шарлотка с яблоками в духовке: простой рецепт со сметаной

Шарлотка с бананом

Шарлотка с бананом

Простой пирог с яблоками без яиц

Простой пирог с яблоками без яиц

Простой пирог на сметане

Простой пирог на сметане

Шоколадный пирог без яиц и сливочного масла

Шоколадный пирог без яиц и сливочного масла

Пирог с яблоками и творогом из песочного теста

Пирог с яблоками и творогом из песочного теста

Шарлотка с яблоками на сметане

Шарлотка с яблоками на сметане

Пирог с яблоками и абрикосами на быстром дрожжевом тесте

Пирог с яблоками и абрикосами на быстром дрожжевом тесте

Пирог с яблоками и заварным кремом «Нежность»

Пирог с яблоками и заварным кремом «Нежность»

Пирог Зебра на сметане в домашних условиях

Пирог Зебра на сметане в домашних условиях

Песочный пирог с вареньем

Песочный пирог с вареньем

Чизкейк из творога с брусникой дома с выпечкой

Чизкейк из творога с брусникой дома с выпечкой

Простой кокосовый пирог со сливками

Простой кокосовый пирог со сливками

Пирог "Улитка" сладкий на кефире

Пирог "Улитка" сладкий на кефире

Пирог с вишней

Пирог с вишней

Королевская ватрушка с творогом без дрожжей

Королевская ватрушка с творогом без дрожжей

<- Главная <- Выпечка <- Пироги сладкие

Пирог с грушами и карамелью

Пирог с грушами и карамелью

Основные ингредиенты:

  1.        К концу лета начинают спеть груши из которых можно приготовить очень вкусный пирог, поэтому я всегда жду этого момента с нетерпением, ведь зимой их у нас не достать, а начинка из варенья это уже не то. Лучше всего получается со свежими фруктами: они сочнее и красивее.
           Груши и сами по себе хороши, но если залить их карамелью, то получится очень вкусно. Самое подходящее тесто в этом случае – песочное. Сахар в него добавлять не нужно, иначе будет очень сладко, а пресный хрустящий корж очень выгодно подчеркнет грушки в карамели. Поэтому, предлагаем вам испечь вкуснейший песочный пирог с карамелизированными грушами. Готовится просто, а результат вас обрадует!
     


    Корж:
           Мука – 1,5 ст.
           Масло сливочное – 130 г.
           Яйцо (маленькое) или желток – 1 шт.
           Вода холодная – 2 ст.л.
           Соль – щепотка

    Начинка:
           Груши – 5-6 шт.
           Лимонный сок (не обязательно) – 3 ст.л.
           Сахар – 1 ст.
           Сливки – 50 мл.


    Пошаговое приготовление с фото песочного пирога с грушами:

    Рубим холодное масло с мукой ,чтобы получилась крошка, как на фото.
    Масло должно быть холодным, иначе оно впитает очень много муки и корж получится совсем не песочный.

    Пирог с грушами и карамелью

  2. Добавляем желток или маленькое яйцо и пару столовых ложек холодной воды. Быстро замешиваем тесто.
    Пирог с грушами и карамелью

  3. Формируем из него шар, обворачиваем в пленку и отправляем в холодильник, пока мы будем готовить начинку с карамелью.
    Пирог с грушами и карамелью

  4. На сковороду высыпаем сахар и добавляем лимонный сок с водой. Лимонный сок здесь не обязательный. Если груши кислые, то его добавлять не нужно, а чтобы сахар рассплавился, замените сок водой.
    Пирог с грушами и карамелью

  5. Ждем пока он полностью расплавится, все время помешивая, чтобы не пригорел. Когда он станет золотистым и приобретет характерный для карамели аромат, вливаем сливки.
    Пирог с грушами и карамелью

  6. Сразу же добавляем измельченные груши. Они дадут сок, поэтому варим, пока не выпарится лишняя жидкость и карамель не загустеет.
    Пирог с грушами и карамелью

  7. Достаем из холодильника тесто и раскатываем. Перекладываем в форму, формируем бортики. Форму для выпекания смазывать не нужно, так как песочное тесто очень жирное и прилипать не будет.
    Пирог с грушами и карамелью

  8. Сверху выкладываем карамелизированные груши.
    Ставим в разогретую до 180 С духовку на 30-40 мин.
    Пирог с грушами и карамелью

  9. Готовность проверяем по коржу: если края золотистые, то можно вынимать.
    Пирог с грушами и карамелью

  10. Завариваем ароматный чай, отрезаем себе кусочек побольше и наслаждаемся вкуснейшим песочным пирогом с карамелизированными грушами!
    Пирог с грушами и карамелью

  11. Приятного всем чаепития!

Если вам нравятся наши рецепты, то подпишитесь на обновления:

Ваш e-mail:

Оцените рецепт
кол-во голосов: 3
Социальные сети
Просмотров: 2128

Оставить отзыв

Имя:
Отзыв:
4+5=
* введите правильный ответ


Новое из: Выпечка - Пироги сладкие

Песочный пирог с клюквой и творогом

Песочный пирог с клюквой и творогом

Сладкий пирог из лаваша

Сладкий пирог из лаваша

Кокосовый пирог с яблоками на творожном тесте

Кокосовый пирог с яблоками на творожном тесте

Открытый лимонный пирог из песочного теста

Открытый лимонный пирог из песочного теста

Французский сахарный пирог Tarte au sucre

Французский сахарный пирог Tarte au sucre

Песочный пирог с терном

Песочный пирог с терном

Пирог с яблоками, сливами и орехами без яиц и молока

Пирог с яблоками, сливами и орехами без яиц и молока

Цветаевский яблочный пирог

Цветаевский яблочный пирог

Тертый песочный пирог с яблоками

Тертый песочный пирог с яблоками

Новое из: Выпечка

Сладкие слойки с тыквой

Сладкие слойки с тыквой

Печенье из вафельной крошки без выпечки

Печенье из вафельной крошки без выпечки

Сушки с фаршем и сыром запеченные в духовке

Сушки с фаршем и сыром запеченные в духовке

Печеные пирожки с курицей без дрожжей

Печеные пирожки с курицей без дрожжей

Рыбный пирог с соленой скумбрией из слоеного теста

Рыбный пирог с соленой скумбрией из слоеного теста

Штрудель с курицей и перцем

Штрудель с курицей и перцем

Заливной пирог с капустой на кислом молоке

Заливной пирог с капустой на кислом молоке

Заварное тесто для эклеров, тортов

Заварное тесто для эклеров, тортов

Новое

Салат с грибами и рисом

Салат с грибами и рисом

Гречка с сосисками и подливой

Гречка с сосисками и подливой

Торт "Сникерс" с безе и песочным тестом

Торт "Сникерс" с безе и песочным тестом

Теплый молочный коктейль со специями

Теплый молочный коктейль со специями

Жаркое из куриных ножек с картошкой в горшочках

Жаркое из куриных ножек с картошкой в горшочках

Гусь с картошкой в рукаве

Гусь с картошкой в рукаве

Бутерброды с тунцом и авокадо

Бутерброды с тунцом и авокадо

Суп из говядины с гречкой

Суп из говядины с гречкой

Мобильная версия сайта