Салат
Торт
Суп
Суп
Вторые блюд
Детские
Мясо
Пица
Закуски

Популярное

Пирог «Африканец» на кефире с вареньем

Пирог «Африканец» на кефире с вареньем

Бисквит "Зебра" без сметаны

Бисквит "Зебра" без сметаны

Сладкий пирог на майонезе. Жидкое тесто

Сладкий пирог на майонезе. Жидкое тесто

Пирог на основе варенья без кефира

Пирог на основе варенья без кефира

Сладкий пирог из лаваша

Сладкий пирог из лаваша

Шоколадный пирог без яиц и сливочного масла

Шоколадный пирог без яиц и сливочного масла

Пирог "Улитка" на кефире с вишней

Пирог "Улитка" на кефире с вишней

Вкусный пирог со сливами на сметане (с алычой)

Вкусный пирог со сливами на сметане (с алычой)

Шарлотка с бананом

Шарлотка с бананом

Простой тыквенный пирог на кефире

Простой тыквенный пирог на кефире

Пирог с клубникой на кефире

Пирог с клубникой на кефире

Шарлотка с яблоками и грушами

Шарлотка с яблоками и грушами

Простой пирог на сметане с глазурью

Простой пирог на сметане с глазурью

Королевская ватрушка с творогом без дрожжей

Королевская ватрушка с творогом без дрожжей

Шарлотка с яблоками на сметане

Шарлотка с яблоками на сметане

Простой пирог с яблоками без яиц

Простой пирог с яблоками без яиц

Шарлотка на сметане с яблоками в духовке

Шарлотка на сметане с яблоками в духовке

Пирог с яблоками и абрикосами на быстром дрожжевом тесте

Пирог с яблоками и абрикосами на быстром дрожжевом тесте

Песочный пирог с вареньем

Песочный пирог с вареньем

Творожная запеканка с карамелизированными яблоками в духовке

Творожная запеканка с карамелизированными яблоками в духовке

Пирог Зебра на сметане в домашних условиях

Пирог Зебра на сметане в домашних условиях

Простой пирог с грушами на кефире

Простой пирог с грушами на кефире

<- Главная <- Выпечка <- Пироги сладкие

Пирог с вареньем на кефире

Пирог с вареньем на кефире

Основные ингредиенты:

  • время 45 минут

  • кол-во порций 8-10 порций

  • Калорийность на 100 грамм:
    244 ккал.

  • Категория: Пироги сладкие

  1. Кефирное тесто – одно из самых популярных в выпечке сладких и несладких пирогов. Оно универсальное и работать с ним всегда легко – просто замесил все ингредиенты и залил им форму для выпечки, а начинка может быть абсолютно любой. Кроме быстроты его приготовления, оно полюбилось многими тем, что его не нужно раскатывать, ведь тесто получается полужидким. Да и ингредиенты все простые и доступные. Вот именно из такого жидкого быстрого теста и предлагаю выпекать пирог в этом рецепте. Ну а так, как сейчас не сезон свежих фруктов и ягод, то в качестве начинки будет у нас варенье. Варенье берите абсолютно любое, как есть, но если оно очень жидкое, то уварите его или сироп слейте и используйте в других целях. 



    Ингредиенты:

    • Кефир – 180 мл.
    • Яйцо – 1 шт.
    • Подсолнечное масло – 60 мл
    • Мука – 1,5 – 2 ст.
    • Сахар – 2/3 ст.
    • Уксус – 1 ст.л.
    • Сода – 0,5 ч.л.
    • Варенье – 1 ст.

     


     
     
    Пошаговые фото рецепта:

     

    Для теста нужно брать кислый кефир, чтобы сода в нем погасилась и пирог вышел воздушный. Но если он не кислый, то влейте 1 ст.л. уксуса или добавьте 0,5 ч.л. лимонной кислоты. Для перестраховки я всегда добавляю уксус.

     

    Вбиваем яйцо, вливаем растительное масло и всыпаем сахар. хорошо перемешиваем.

    Пирог с вареньем на кефире
  2. Всыпаем просеянную муку с содой. Зависимо от сорта и влажности муки, ее может понадобится немного больше или меньше.

    Пирог с вареньем на кефире
  3. Тесто должно выйти не очень жидким. Если будет очень жидкое ,то пирог может не пропечься. 

    Пирог с вареньем на кефире
  4. В качестве начинки берем варенье. В моем случае – это грушевое, в которое решила добавить тертой цедры лимона для аромата и легкой кислинки. А вообще используйте то варенье, которое у вас есть, но оно должно быть густое. Чтобы загустить его можно просто слить сироп или уварить на огне до нужного состояния.

     

    Кефирное тесто жидкое, а варенье тяжелое, поэтому будем готовить пирог-перевертыш, чтобы пирог поднялся и пропекся.

     

    Форму для выпечки смазываем маслом и на дно выкладываем варенье. Оно должно укрывать все дно, чтобы тесто не касалось формы для запекания – в этом случае оно не прилипнет, когда будем переворачивать готовую выпечку. Но если вы застелите его пекарской бумагой, то варенья может быть и не так много.

    Пирог с вареньем на кефире
  5. Сверху выливаем тесто и ровняем ложкой.

     

    Отправляем в духовку на 30-35 минут выпекаться при температуре 180 С.

    Пирог с вареньем на кефире
  6. Вот такой румяный он у нас должен получиться.

    Пирог с вареньем на кефире
  7. Еще теплым переворачиваем на тарелку.

    Пирог с вареньем на кефире
  8. И для красоты можно присыпать сахарной пудрой.

     

    Очень нужный и вкусный!

    Пирог с вареньем на кефире
  9. Приятного всем чаепития!

 
 
Оцените рецепт
кол-во голосов: 2
Социальные сети
Просмотров: 2367

Оставить отзыв

Имя:
Отзыв:

*Введите 2 большие цифры на картинке



Новое из: Выпечка - Пироги сладкие

Пирог с шелковицей

Пирог с шелковицей

Пирог на сковороде с бананами и карамелью

Пирог на сковороде с бананами и карамелью

Творожный пирог с вишней на бисквитном тесте

Творожный пирог с вишней на бисквитном тесте

Сырник с маком и вишней на песочном тесте

Сырник с маком и вишней на песочном тесте

Рулет с вишней из дрожжевого теста

Рулет с вишней из дрожжевого теста

Влажный яблочный пирог с пропиткой

Влажный яблочный пирог с пропиткой

Тыквенный пирог с лимоном и корицей

Тыквенный пирог с лимоном и корицей

Пирог с кокосовой стружкой и сгущенкой

Пирог с кокосовой стружкой и сгущенкой

Новое из: Выпечка

Оладьи из тыквы с сыром

Оладьи из тыквы с сыром

Печенье с шоколадной крошкой и кэробом

Печенье с шоколадной крошкой и кэробом

Кексы с сосисками

Кексы с сосисками

Быстрые сосиски в тесте на сковороде без дрожжей

Быстрые сосиски в тесте на сковороде без дрожжей

Слоеные пирожки с сырым фаршем и сыром

Слоеные пирожки с сырым фаршем и сыром

Лаваш из ржаной и цельнозерновой муки

Лаваш из ржаной и цельнозерновой муки

Плетенка с маком

Плетенка с маком

Вертуты с яблоком по-молдавски

Вертуты с яблоком по-молдавски

Новое

Лапша с овощами и соевым соусом

Лапша с овощами и соевым соусом

Спагетти с сосисками, помидорами и горошком

Спагетти с сосисками, помидорами и горошком

Шоколадный торт с ганашем и бисквитом

Шоколадный торт с ганашем и бисквитом

Помидоры в желатине на зиму

Помидоры в желатине на зиму

Сосиски в картофельном пюре

Сосиски в картофельном пюре

Детское пюре из трески и овощей детям от 1 года

Детское пюре из трески и овощей детям от 1 года

Кабачковая запеканка с сыром и помидорами

Кабачковая запеканка с сыром и помидорами

Детское овощное пюре с треской ребенку от 1 года

Детское овощное пюре с треской ребенку от 1 года