Салат
Торт
Суп
Суп
Вторые блюд
Детские
Мясо
Пица
Закуски

Популярное

Пицца на слоеном тесте в духовке с колбасой

Пицца на слоеном тесте в духовке с колбасой

Пицца с колбасой и солеными огурцами в духовке в домашних условиях

Пицца с колбасой и солеными огурцами в духовке в домашних условиях

Пицца с колбасой  «Итальянцы в России»

Пицца с колбасой «Итальянцы в России»

Пицца на сковороде в домашних условиях

Пицца на сковороде в домашних условиях

Пицца с сырокопченой колбасой и сыром дома на тонком тесте

Пицца с сырокопченой колбасой и сыром дома на тонком тесте

Пицца с ветчиной, сыром и помидорами

Пицца с ветчиной, сыром и помидорами

Пицца с творогом, колбасой и сыром

Пицца с творогом, колбасой и сыром

Быстрая пицца на кефире с колбасой и сыром в духовке

Быстрая пицца на кефире с колбасой и сыром в духовке

Пицца с грибами и сыром. Белый соус для пиццы. Тесто без дрожжей

Пицца с грибами и сыром. Белый соус для пиццы. Тесто без дрожжей

Итальянская пицца с баклажанами и помидорами в домашних условиях

Итальянская пицца с баклажанами и помидорами в домашних условиях

Итальянская овощная пицца с кабачками

Итальянская овощная пицца с кабачками

Пицца с колбасой и огурцами на готовой основе

Пицца с колбасой и огурцами на готовой основе

Домашняя пицца с грибами, беконом, кукурузой и солеными огурцами на тонком дрожжевом тесте

Домашняя пицца с грибами, беконом, кукурузой и солеными огурцами на тонком дрожжевом тесте

Домашняя пицца с курицей и сыром

Домашняя пицца с курицей и сыром

Домашняя пицца с сосисками и сыром

Домашняя пицца с сосисками и сыром

Пицца с колбасой, кукурузой и сыром на тонком тесте

Пицца с колбасой, кукурузой и сыром на тонком тесте

Пицца с кабачками и грибами на кефире

Пицца с кабачками и грибами на кефире

Пицца с колбасой салями и сыром

Пицца с колбасой салями и сыром

Пицца с копченым салом "Украинская"

Пицца с копченым салом "Украинская"

Пицца с колбасой и кукурузой в домашних условиях

Пицца с колбасой и кукурузой в домашних условиях

Пицца с творогом и сыром на тонком тесте

Пицца с творогом и сыром на тонком тесте

Гавайская пицца с ананасами, курицей и грибами

Гавайская пицца с ананасами, курицей и грибами

<- Главная <- Пицца <- Итальянская пицца

Пицца кальцоне с баклажанами и перцем

Пицца кальцоне с баклажанами и перцем

Основные ингредиенты:

  • время 60 минут

  • кол-во порций 8-10 порций

  • Калорийность на 100 грамм:
    189 ккал.

  • Категория: Пицца

  1. Тесто:

    • Мука – 500 г
    • Дрожжи сухие – 1 ч.л.
    • Вода – 300 мл
    • Растительное масло – 2 ст.л.
    • Соль – 1 чл.
    • Сахар – 1 ч.л.

     

    Начинка:

    • Сыр -250 г
    • Баклажаны – 2 шт.
    • Помидор – 3-4 шт.
    • Перец – 2 шт.
    • Лук – 1 шт.
    • Чеснок – 1-2 зубчика
    • Соль

     

     

    Пошаговые фото рецепта:

     

    Готовим тесто.

     

    Если у вас моментальные дрожжи, то можно сразу замешивать тесто без их активации. Если же они не моментальные, то сначала приготовьте опару: смешайте дрожжи с 2 ст.л. муки, сахаром, солью или 100 мл теплой воды. Оставьте в теплом месте на 15-30 мин, пока масса не начнет пениться, а уже потом добавьте оставшиеся ингредиенты и замесите тесто. Оставьте подходить на 1-1,5 час, накрыв полотенцем.

     

    Если дрожжи моментальные, то сразу замесите тесто и оставьте подходить в теплом месте на 1-1,5 часа.

    Пицца кальцоне с баклажанами и перцем
  2. Подготовим начинку.

     

    Жарим лук до прозрачности.

    Пицца кальцоне с баклажанами и перцем
  3. Добавляем измельченные баклажаны и обжариваем 5- 7 мин.

    Пицца кальцоне с баклажанами и перцем
  4. Кладем перец и обжариваем 2 мин.

    Пицца кальцоне с баклажанами и перцем
  5. Затем добавляем помидоры, обжариваем 2 мин и выключаем огонь.

    Пицца кальцоне с баклажанами и перцем
  6. Сразу же кладем мелко нарубленный чеснок и солим по вкусу.

     

    Оставляем остывать до комнатной температуры.

    Пицца кальцоне с баклажанами и перцем
  7. Тесто уже должно подойти.

     

    Делим его на несколько частей такого размера, какого хотите получить пиццу. Скатываем шарики.

    Пицца кальцоне с баклажанами и перцем
  8. Каждый шарик тонко раскатываем в круг толщиной 2-3 мм

     

    Так как начинка влажная, то можно тесто смазать растительным маслом, чтобы оно не пропиталось влагой, но не смазывайте края, а то они не склеятся.

    Пицца кальцоне с баклажанами и перцем
  9. На одну половину выкладываем начинку и посыпаем сыром, нарезанным кубиком или тертым на крупной терке.

    Пицца кальцоне с баклажанами и перцем
  10. Накрываем второй половиной теста и защипываем края.

     

    Выкладывать пиццу нужно на горячий противень и выпекать при 230-250 С в разогретой духовке 8-10 мин. 

    Пицца кальцоне с баклажанами и перцем
  11. И вот кальцоне с вегетарианской начинкой без мяса готова!

    Пицца кальцоне с баклажанами и перцем
  12. Приятного аппетита!

     

Оцените рецепт
кол-во голосов: 3
Социальные сети
Просмотров: 203

Оставить отзыв

Имя:
Отзыв:

*Введите 2 большие цифры на картинке



Новое из: Пицца - Итальянская пицца

Японская пицца с вареной колбасой и сыром

Японская пицца с вареной колбасой и сыром

Пицца с творогом, сыром и огурцами

Пицца с творогом, сыром и огурцами

Пицца с колбасой, грибами и солеными огурцами на 23 февраля

Пицца с колбасой, грибами и солеными огурцами на 23 февраля

Сладкая фруктовая пицца с творогом

Сладкая фруктовая пицца с творогом

Пицца с фаршем и грибами на песочном тесте

Пицца с фаршем и грибами на песочном тесте

Пицца с кабачками и колбасой

Пицца с кабачками и колбасой

Пицца с колбасой, грибами и морковью

Пицца с колбасой, грибами и морковью

Новое из: Пицца

Тесто для пиццы на сметане

Тесто для пиццы на сметане

Соус с базиликом из свежих помидор

Соус с базиликом из свежих помидор

Творожное тесто для пиццы без дрожжей

Творожное тесто для пиццы без дрожжей

Бездрожжевое тесто для пиццы на воде с яйцами и оливковым маслом тонкое

Бездрожжевое тесто для пиццы на воде с яйцами и оливковым маслом тонкое

Простой томатный соус для пиццы

Простой томатный соус для пиццы

Быстрое тесто для пиццы на кефире с содой

Быстрое тесто для пиццы на кефире с содой

Простое тесто для пиццы на воде без дрожжей и без яиц дома

Простое тесто для пиццы на воде без дрожжей и без яиц дома

Тонкое тесто для пиццы дрожжевое

Тонкое тесто для пиццы дрожжевое

Новое

Овощной салат с брынзой и авокадо

Овощной салат с брынзой и авокадо

Клубнично-банановое мороженое со сгущенкой

Клубнично-банановое мороженое со сгущенкой

Подлива со сметаной без мяса к макаронам или гречке

Подлива со сметаной без мяса к макаронам или гречке

Конфеты из изюма и орехов с какао

Конфеты из изюма и орехов с какао

Булочки "Колобки" с яйцом внутри на дрожжевом тесте

Булочки "Колобки" с яйцом внутри на дрожжевом тесте

Сметанное желе со смородиной

Сметанное желе со смородиной

Картофельная запеканка с курицей и сыром

Картофельная запеканка с курицей и сыром

Шаурма с курицей и картошкой

Шаурма с курицей и картошкой

Мобильная версия сайта