Салат
Торт
Суп
Суп
Вторые блюд
Мясо
Пица

Популярное

Пицца на слоеном тесте в духовке с колбасой

Пицца на слоеном тесте в духовке с колбасой

Пицца с колбасой  «Итальянцы в России»

Пицца с колбасой «Итальянцы в России»

Пицца с колбасой и солеными огурцами в духовке в домашних условиях

Пицца с колбасой и солеными огурцами в духовке в домашних условиях

Пицца на сковороде в домашних условиях

Пицца на сковороде в домашних условиях

Пицца с ветчиной, сыром и помидорами

Пицца с ветчиной, сыром и помидорами

Пицца с сырокопченой колбасой и сыром дома на тонком тесте

Пицца с сырокопченой колбасой и сыром дома на тонком тесте

Пицца с грибами и сыром. Белый соус для пиццы. Тесто без дрожжей

Пицца с грибами и сыром. Белый соус для пиццы. Тесто без дрожжей

Быстрая пицца на кефире с колбасой и сыром в духовке

Быстрая пицца на кефире с колбасой и сыром в духовке

Итальянская пицца с баклажанами и помидорами в домашних условиях

Итальянская пицца с баклажанами и помидорами в домашних условиях

Пицца с колбасой и огурцами на готовой основе

Пицца с колбасой и огурцами на готовой основе

Итальянская овощная пицца с кабачками

Итальянская овощная пицца с кабачками

Домашняя пицца с грибами, беконом, кукурузой и солеными огурцами на тонком дрожжевом тесте

Домашняя пицца с грибами, беконом, кукурузой и солеными огурцами на тонком дрожжевом тесте

Домашняя пицца с курицей и сыром

Домашняя пицца с курицей и сыром

Пицца с кабачками и грибами на кефире

Пицца с кабачками и грибами на кефире

Пицца с колбасой салями и сыром

Пицца с колбасой салями и сыром

Пицца с копченым салом "Украинская"

Пицца с копченым салом "Украинская"

Пицца с колбасой и кукурузой в домашних условиях

Пицца с колбасой и кукурузой в домашних условиях

Домашняя пицца с сосисками и сыром

Домашняя пицца с сосисками и сыром

Пицца с колбасой, кукурузой и сыром на тонком тесте

Пицца с колбасой, кукурузой и сыром на тонком тесте

Пицца с творогом и сыром на тонком тесте

Пицца с творогом и сыром на тонком тесте

Пицца с курицей и кукурузой. Тесто на дрожжах

Пицца с курицей и кукурузой. Тесто на дрожжах

<- Главная <- Пицца <- Итальянская пицца

Пицца с творогом, колбасой и сыром

Пицца с творогом, колбасой и сыром

Основные ингредиенты:

  • время 40 минут

  • кол-во порций 6-8 порций

  • Категория: Пицца

  1. Пицца не имеет одной классической начинки. Ее можно готовить с любыми ингредиентами и на этот раз хочу предложить вам этот оригинальный, но очень вкусный рецепт. Получается немного нежнее, чем обычно, но понравится всем – это точно. А в результате творога и не чувствуется, никто и не поймет с чем начинка.


    Начинка:
           Творог – 200-250 г
           Колбаса – 200 г
           Сыр твердый – 100 г
           Яйцо – шт.
           Оливки – 20 шт.
                  или Огурец соленый – 1 шт.
           Томатная паста – 3 ст.л.
           Орегано – 1 ст.л.
           Зелень (по желанию) – 1 пучок
           Соль – по вкусу
           Сахар – 1 ст.л.

    Тесто:
           Мука – 1, 5 ст.
           Вода – 100 мл
           Подсолнечное масло – 3 ст.л.


    Пошаговое приготовление рецепта с фото:


    Сначала приготовим тесто, потому что ему нужно дать время отдохнуть.


    В глубокой емкости смешиваем воду с растительным маслом, а потом всыпаем муку и замешиваем эластичное тесто. Муки может понадобиться чуть меньше или больше.


    Заворачиваем в пленку и оставляем в тепле на 20-30 мин. за это время вырабатывается клейковина.

    Пицца с творогом, колбасой и сыром

  2. Творог высыпаем в глубокую миску и вбиваем яйцо.
    Пицца с творогом, колбасой и сыром

  3. Если есть укроп, то измельчаем его и добавляем. Солим по вкусу.
    Пицца с творогом, колбасой и сыром

  4. По желанию часть твердого сыра можно натереть и перемешать с начинкой.
    Пицца с творогом, колбасой и сыром

  5. Когда тесто будет готово, то притрушиваем его мукой и тонко раскатываем скалкой.
    Пицца с творогом, колбасой и сыром

  6. Противень смазываем маслом, переносим нашу основу для пиццы и смазываем ее соусом: томатная паста, орегано, соль и 1 ст.л. сахара.
    Пицца с творогом, колбасой и сыром

  7. Сверху выкладываем творожную начинку.
    Пицца с творогом, колбасой и сыром

  8. Посыпаем оливками или ломтиками соленого огурца.
    Пицца с творогом, колбасой и сыром

  9. Кусочки тонко нарезанной колбасы.
    Пицца с творогом, колбасой и сыром

  10. И сверху натираем твердый сыр.


    Отправляем в разогретую до 200 С духовку на 10-15 мин.

    Пицца с творогом, колбасой и сыром

  11. И вот все готово!
    Пицца с творогом, колбасой и сыром

  12. Нарезаем на кусочки и наслаждаемся!
    Пицца с творогом, колбасой и сыром

  13. Приятного аппетита!

     

     

    Пицца – национальное итальянско блюдо, которое сегодня получило широкое распространение во всем мире. Самыми популярными считаются: «Четыре сыра», «Неаполитанская», «Маргарита», «Четыре сезона».

     

    Историки до сих пор расходятся во мнении, какой из народов имеет право претендовать на звание изобретателя этого кушанья. Считается, что первый прототип пиццы был еще у древних греков и римлян. Уже тогда подавали на круглых лепешках различные кушанья, приправленные оливковым маслом и специями. 

     

    Еще в І в. до н. э. римлянином Марком Апицием были описаны рецепты начинок для плоского хлеба. В 1522 г. в Италию завезли помидоры и, можно сказать, что в это время стали готовить  классическую пиццу. Немногим позже открылась и первая пиццерия «Port Alba».

     

    Изначально блюдо считалось пищей бедняков. Готовили и подавали его специальные люди – «pizzaioli». После объединения Италииначался настоящий триумф этого кушанья. В XIXв. итальянские переселенцы завезли его в Америку, где оно получило широкое распространение.

     

    Настоящая пицца должна быть тоненькой. Традиционно тесто готовится на дрожжевой основе:

    • Муку лучше использовать грубого помола. Сначала ее просеивают, чтобы убрать остатки оболочки пшеницы и насытить кислородом. Так дрожжи будут дышать и быстрее начнут «работать».
    • Для формы диаметром 34 см достаточно 250 г муки.
    • Сухие дрожжи высыпают прямо в муку, добавляют соль(1/4 ч. л.) и сахар (2 ч. л.).
    • Воду (150 мл) слегка подогреть, добавить в нее 2 ст. л. оливкового масла.
    • Вылить жидкость в муку.
    • Раскатывать массу до тех пор, пока она не перестанет липнуть к рукам.
    • Поставить тесто на 40-45 мин. в теплое место.
    • Как только оно поднимется, еще раз хорошо вымесить и раскатать в пласт не более 5-7 мм.

     

    Если вы решите приготовить основу на бездрожжевой основе, воспользуйтесь нашим рецептом – тесто получается очень нежным и мягким.

     

    Для начинки обязательно используются: сыр, помидоры, оливковое масло, базилик. Остальные ингредиенты добавляют по своему вкусу. Это могут быть морепродукты, грибы, колбаса (салями, ветчина). Колбасные изделия иногда заменяют мясом курицы или говядины. 

     

    Для того чтобы блюдо получилось более диетическим, в начинку можно добавить творог. Сначала тесто следует смазать томатным соусом. Его можно заменить другим, например, чесночным. Сверху выложить творог с начинкой и присыпать тертым твердым сыром или выложить кусочки моцареллы.

Оцените рецепт
кол-во голосов: 3
Социальные сети
Просмотров: 5556

Оставить отзыв

Имя:
Отзыв:

*Введите 2 большие цифры на картинке



Новое из: Пицца - Итальянская пицца

Пицца с кабачками и колбасой

Пицца с кабачками и колбасой

Пицца с колбасой, грибами и морковью

Пицца с колбасой, грибами и морковью

Пицца с фаршем и грибами

Пицца с фаршем и грибами

Пицца с колбасой и ветчиной (тесто с манкой)

Пицца с колбасой и ветчиной (тесто с манкой)

Домашняя дрожжевая пицца с ветчиной

Домашняя дрожжевая пицца с ветчиной

Пицца на кабачковом тесте на кефире с колбасой и сыром

Пицца на кабачковом тесте на кефире с колбасой и сыром

Пицца с яйцом и колбасой

Пицца с яйцом и колбасой

Пицца из слоеного теста с колбасой салями

Пицца из слоеного теста с колбасой салями

Новое из: Пицца

Тесто для пиццы на сметане

Тесто для пиццы на сметане

Соус с базиликом из свежих помидор

Соус с базиликом из свежих помидор

Творожное тесто для пиццы без дрожжей

Творожное тесто для пиццы без дрожжей

Бездрожжевое тесто для пиццы на воде с яйцами и оливковым маслом тонкое

Бездрожжевое тесто для пиццы на воде с яйцами и оливковым маслом тонкое

Простой томатный соус для пиццы

Простой томатный соус для пиццы

Быстрое тесто для пиццы на кефире с содой

Быстрое тесто для пиццы на кефире с содой

Простое тесто для пиццы на воде без дрожжей и без яиц дома

Простое тесто для пиццы на воде без дрожжей и без яиц дома

Тонкое тесто для пиццы дрожжевое

Тонкое тесто для пиццы дрожжевое

Новое

Каннеллоне с курицей и грибами в томатном соусе

Каннеллоне с курицей и грибами в томатном соусе

Детские творожные вафли детям от 1 года

Детские творожные вафли детям от 1 года

Запеканка из капусты с творогом

Запеканка из капусты с творогом

Песочный пирог с абрикосами и желе

Песочный пирог с абрикосами и желе

Молочное желе с какао для детей 2 года

Молочное желе с какао для детей 2 года

Стейк тунца в обжарке "Medium rare"

Стейк тунца в обжарке "Medium rare"

Тушеная фасоль с овощами

Тушеная фасоль с овощами

Опята маринованные со стерилизацией

Опята маринованные со стерилизацией

Мобильная версия сайта