Салат
Торт
Суп
Суп
Вторые блюд
Детские
Мясо
Пица
Закуски

Популярное

Пицца на слоеном тесте в духовке с колбасой

Пицца на слоеном тесте в духовке с колбасой

Пицца с колбасой и солеными огурцами в духовке в домашних условиях

Пицца с колбасой и солеными огурцами в духовке в домашних условиях

Пицца с колбасой  «Итальянцы в России»

Пицца с колбасой «Итальянцы в России»

Пицца с сырокопченой колбасой и сыром дома на тонком тесте

Пицца с сырокопченой колбасой и сыром дома на тонком тесте

Быстрая пицца на кефире с колбасой и сыром в духовке

Быстрая пицца на кефире с колбасой и сыром в духовке

Пицца на сковороде в домашних условиях

Пицца на сковороде в домашних условиях

Пицца с творогом, колбасой и сыром

Пицца с творогом, колбасой и сыром

Пицца с грибами, сыром и белым соусом. Тесто без дрожжей

Пицца с грибами, сыром и белым соусом. Тесто без дрожжей

Овощная пицца с кабачками

Овощная пицца с кабачками

Пицца с творогом и сыром на тонком тесте

Пицца с творогом и сыром на тонком тесте

Пицца с баклажанами и помидорами

Пицца с баклажанами и помидорами

Домашняя пицца с грибами, беконом, кукурузой и солеными огурцами на тонком дрожжевом тесте

Домашняя пицца с грибами, беконом, кукурузой и солеными огурцами на тонком дрожжевом тесте

Пицца с колбасой и огурцами на готовой основе

Пицца с колбасой и огурцами на готовой основе

Пицца с колбасой, кукурузой и сыром на тонком тесте

Пицца с колбасой, кукурузой и сыром на тонком тесте

Гавайская пицца с ананасами, курицей и грибами

Гавайская пицца с ананасами, курицей и грибами

Домашняя пицца с сосисками и сыром

Домашняя пицца с сосисками и сыром

Пицца с копченым салом "Украинская"

Пицца с копченым салом "Украинская"

Пицца с колбасой салями и сыром

Пицца с колбасой салями и сыром

Пицца с кабачками и грибами на кефире

Пицца с кабачками и грибами на кефире

Домашняя пицца с курицей и сыром

Домашняя пицца с курицей и сыром

Пицца с колбасой и кукурузой в домашних условиях

Пицца с колбасой и кукурузой в домашних условиях

<- Главная <- Пицца <- Итальянская пицца

Пицца с ветчиной, сыром и помидорами

Пицца с ветчиной, сыром и помидорами

Основные ингредиенты:

  • время 40 минут

  • кол-во порций 4-5 порций

  • Калорийность на 100 грамм:
    221 ккал.

  • Категория: Пицца

  1. Хотя итальянцы и считают, что самое главное в пицце – это сыр, но мы не можем обойтись без сочной салями, копченых колбасок, курицы или сервелатом в начинке. Пицца с ветчиной обычно получается не такой жирной, как с колбасой или беконом, поэтому ее желательно взбрызнуть оливковым маслом  для сочности и аромата. Свежий сладкий перчик приятно разнообразит начинку,  поэтому обязательно попробуйте приготовить ее на тонкой основе по нашему рецепту.  Из предложенных ингредиентов у вас получится основа толщиной примерно в 3 мм на 1 стандартный противень.
     

    В этом рецепте самым основным ингредиентом начинки является ветчина. Чтобы у вас не возникло трудностей с ее выбором, прислушайтесь к следующим советам:

    1. Отдавайте предпочтение мясу высшего сорта и изготовленного по ГОСТу.
    2. Цвет светло-розовый с слегка сероватым оттенком. Яркий розовый цвет, говорит об использовании большого количества химических добавок.
    3. Кусочек должен быть плотным, упругим.
    4. Запах приятный, со слабовыраженным ароматом копчения. 
    5. Оболочка сухая и чистая без дефектов и повреждений.

     

     

    Тесто:

    • Мука – 1,5 ст.
    • Вода – 0,5 ст.
    • Яйцо – 1 шт.
    • Соль – щепотка
    • Оливковое масло (или подсолнечное) – 2 ст.л.

     
    Начинка:

    • Ветчина – 200 г
    • Помидоры – 2 шт.
    • Перец – 2 шт.
    • Сыр (моцарелла или любой твердый) – 200 г
    • Томатная паста – 3 ст.л.
    • Чеснок – 3 зубчика
    • Горчица – 1 ч.л.
    • Орегано – 1 ст.л.
    • Оливки без косточек – 10 шт.



     
     
    Пошаговое приготовление с фото:

     

    Займемся основой. Самый простой вариант – это мука с водой, но если добавить яйцо, то оно получится намного нежнее. Так и поступим.

     

    Смешаем все ингредиенты для теста в глубокой емкости.

     

    Муки или воды может понадобится меньше или больше. Это зависит от влажности муки.

    Пицца с ветчиной, сыром и помидорами

  2. Замесим мягкое тесто.

     

    Накроем его полиэтиленом и оставим на 30 мин отдыхать. Это нужно чтобы оно стало более эластичным и равномерным по структуре. С ним будет намного легче работать. Не пропускайте этот этап.

    Пицца с ветчиной, сыром и помидорами

  3. Через полчаса раскатываем его толщиной в 3 мм и перекладываем на смазанный маслом противень или же растягиваем его уже на противне.
    Пицца с ветчиной, сыром и помидорами

  4. По краям тесто смазываем горчицей. Это сделает ее более ароматной, к тому же горчица отлично сочетается с любым ветчиной.

    Пицца с ветчиной, сыром и помидорами

  5. Выдавливаем чеснок и добавляем к томатной пасте.

     

    Смазываем нашим соусом основу и посыпаем орегано.

    Пицца с ветчиной, сыром и помидорами

  6. Равномерно раскладываем тонко нарезанную ветчину.
    Пицца с ветчиной, сыром и помидорами

  7. Посыпаем нарезанным болгарским перцем и кружочками помидор.
    Пицца с ветчиной, сыром и помидорами

  8. Сверху натираем сыр.

     

    Лучше всего брать Моцареллу, но ее можно заменить любым твердым сыром.

    Пицца с ветчиной, сыром и помидорами

  9. Оливки нарезаем колечками и посыпаем ими.

     

    Незабываем посолить, поперчить и еще раз присыпать орегано.

    Пицца с ветчиной, сыром и помидорами

  10. Ставим в разогретую духовку до 200 С на 10-15 мин.

     

    Основа тонкая, поэтому тесто приготовится очень быстро. Через 10 мин приподнимите край теста и если оно уже слегка золотистое, а сыр расплавился – значит все готово.

    Пицца с ветчиной, сыром и помидорами

  11. В конце пиццу слегка взбрызните оливковым маслом для сочности.
    Пицца с ветчиной, сыром и помидорами

  12. Приятного аппетита!

     

      

    ИНТЕРЕСНО УЗНАТЬ

     

    Пиццу по праву можно назвать «королевой» вечеринок. Она популярна среди всех слоев населения. Особенно ее обожают молодежь и подростки, но взрослые и дети также не откажутся от большого куска. Это просто незаменимое блюдо, когда быстро и сытно нужно накормить большую компанию. Поэтому она так и популярна на всевозможных вечеринках и корпоративах.

     

    Многие продолжают считать ее чисто итальянским изобретением. И могут ошибиться. По сегодняшний день споры на эту тему не утихли, и многие кухни стараются присвоить пальму первенства себе. 

     

    Согласно историческим исследованиям, первое упоминание о лепешках из муки с сыром и финиками встречается у древних персов в 5 году до нашей эры. Зато в древней Греции встречается уже более похожий на современное блюдо рецепт, когда на сырое тесто выкладывались оливки, лук, зелень и сыр. Все это поливалось оливковым маслом и выпекалось на раскаленных камнях. А вот римляне добавили в греческий рецепт мед, овощи и ароматные травы.

     

    Но в последнее время появилась еще одна версия., что всеми любимая пицца родилась не в теплых средиземноморских краях, а в суровых норвежских просторах, где выпекали хлебные лепешки с начинкой из рыбы и овощей на специальных сковородах. Это был любимый рецепт мореплавателей. 

     

    Нам не важно, кто первым придумал это простое, но очень вкусное блюдо. Главное, что мы знаем о его существовании и сегодня можем съесть пиццу в кафе или ресторане в любом уголке мира. Но самое главное, мы можем приготовить ее дома самостоятельно, и она получится ни чем не хуже, чем у любой итальянской хозяйки. Рецепт настолько простой и доступный, что с его приготовлением справится даже ребенок. Начинка тоже может быть самой разной. Предложенная - идеальна тем, что тут подобраны очень сочетаемые и доступные продукты. При чем готовить ее можно не только в летний период, когда сезон помидор, но даже зимой, заменив их на томатную пасту. 

     

     

 
 
Оцените рецепт
кол-во голосов: 8
Социальные сети
Просмотров: 11763

Оставить отзыв

Имя:
Отзыв:

*Введите 2 большие цифры на картинке

юлия

получилось вкусно



Новое из: Пицца - Итальянская пицца

Пицца с грибами на толстом тесте

Пицца с грибами на толстом тесте

Неаполитанская пицца

Неаполитанская пицца

Пицца с колбасой и яблоками

Пицца с колбасой и яблоками

Пицца с колбасой, сыром и помидорами (тесто без дрожжей)

Пицца с колбасой, сыром и помидорами (тесто без дрожжей)

Пицца на картофельном тесте с фаршем

Пицца на картофельном тесте с фаршем

Пицца с вареной колбасой и сыром. Тесто без дрожжей

Пицца с вареной колбасой и сыром. Тесто без дрожжей

Пицца с курицей и кукурузой без дрожжей

Пицца с курицей и кукурузой без дрожжей

Японская пицца с вареной колбасой и сыром

Японская пицца с вареной колбасой и сыром

Новое из: Пицца

Тесто для пиццы на сметане

Тесто для пиццы на сметане

Соус с базиликом из свежих помидор

Соус с базиликом из свежих помидор

Творожное тесто для пиццы без дрожжей

Творожное тесто для пиццы без дрожжей

Бездрожжевое тесто для пиццы на воде с яйцами и оливковым маслом тонкое

Бездрожжевое тесто для пиццы на воде с яйцами и оливковым маслом тонкое

Простой томатный соус для пиццы

Простой томатный соус для пиццы

Быстрое тесто для пиццы на кефире с содой

Быстрое тесто для пиццы на кефире с содой

Простое тесто для пиццы на воде без дрожжей и без яиц дома

Простое тесто для пиццы на воде без дрожжей и без яиц дома

Тонкое тесто для пиццы дрожжевое

Тонкое тесто для пиццы дрожжевое

Новое

Лапша с овощами и соевым соусом

Лапша с овощами и соевым соусом

Спагетти с сосисками, помидорами и горошком

Спагетти с сосисками, помидорами и горошком

Оладьи из тыквы с сыром

Оладьи из тыквы с сыром

Печенье с шоколадной крошкой и кэробом

Печенье с шоколадной крошкой и кэробом

Шоколадный торт с ганашем и бисквитом

Шоколадный торт с ганашем и бисквитом

Помидоры в желатине на зиму

Помидоры в желатине на зиму

Сосиски в картофельном пюре

Сосиски в картофельном пюре

Кексы с сосисками

Кексы с сосисками