Салат
Торт
Суп
Суп
Вторые блюд
Детские
Мясо
Пица
Закуски

Популярное

Вкусные помидоры с аспирином на зиму под капроновой крышкой

Вкусные помидоры с аспирином на зиму под капроновой крышкой

Помидоры консервированные с чесноком и перцем без стерилизации на литровую банку

Помидоры консервированные с чесноком и перцем без стерилизации на литровую банку

Острые фаршированные зеленые помидоры с чесноком и морковью на зиму

Острые фаршированные зеленые помидоры с чесноком и морковью на зиму

Маринованные помидоры кисло-сладкие на зиму без стерилизации

Маринованные помидоры кисло-сладкие на зиму без стерилизации

Молотые помидоры на зиму

Молотые помидоры на зиму

Консервированные помидоры с уксусом и чесноком

Консервированные помидоры с уксусом и чесноком

Консервированные помидоры с горчицей без уксуса на зиму

Консервированные помидоры с горчицей без уксуса на зиму

Зеленые помидоры фаршированные чесноком на зиму

Зеленые помидоры фаршированные чесноком на зиму

Консервированные зеленые помидоры с чесноком на зиму

Консервированные зеленые помидоры с чесноком на зиму

Томатный сок через мясорубку

Томатный сок через мясорубку

Консервированные помидоры с яблочными листьями и чесноком на зиму

Консервированные помидоры с яблочными листьями и чесноком на зиму

Быстрые малосольные помидоры в пакете

Быстрые малосольные помидоры в пакете

Помидоры в собственном соку без уксуса

Помидоры в собственном соку без уксуса

Помидоры с горчицей на зиму горячим способом

Помидоры с горчицей на зиму горячим способом

Маринованные помидоры по-армянски

Маринованные помидоры по-армянски

<- Главная <- Консервация <- Помидоры

Помидоры холодным рассолом без уксуса под капроновой крышкой

Помидоры холодным рассолом без уксуса под капроновой крышкой

Основные ингредиенты:

  • время 15 минут

  • кол-во порций 8-10 порций

  • Калорийность на 100 грамм:
    18 ккал.

  • Категория: Консервация

  1. Это самый простой способ засолки томатов – холодным рассолом. Рецепт пригодится тем, кто не любит консервацию с уксусом. Такие консервированные помидорчики можно давать даже детям. Также, их можно использовать для приготовления борща, солянки, щей, добавлять в тушеную капусту. Достаточно лишь удалить кожицу с плодов.

     

     

    Ингредиенты (на три 1 л банки):

    • Помидоры – 2-2,5 кг 
    • Укроп – 1 зонтик (или семена укропа)
    • Лист хрена – 1 шт.
    • Лист черной смородины – 3 шт.
    • Чеснок – 3-4 зубчика
    • Соль – 4 ст.л. с горкой
    • Вода – 2 л

     

     

    Пошаговое приготовление рецепта:

     

    Стерилизуем банки над паром или другим удобным способом. 

     

    На дно помещаем лист хрена, смородины, семена укропа, чеснок. Можно добавлять и другие специи и ароматные травы, например, петрушку и сельдерей.

    Помидоры холодным рассолом без уксуса под капроновой крышкой
  2. Моем помидоры и укладываем доверху. 

     

    Плоды покрупнее кладём вниз, помельче - наверх.

    Помидоры холодным рассолом без уксуса под капроновой крышкой
  3. Готовим рассол: растворяем соль в сырой воде. 

     

    Соль должна быть каменная, без добавок. 

     

    Воду можно брать родниковую, колодезную, пропущенную через фильтр и отстоянную из водопровода.

    Помидоры холодным рассолом без уксуса под капроновой крышкой
  4. Заливаем помидоры рассолом по горлышко.

    Помидоры холодным рассолом без уксуса под капроновой крышкой
  5. Банки закрываем ошпаренными капроновыми крышками и сразу помещаем в холод. 

    Помидоры холодным рассолом без уксуса под капроновой крышкой
  6. Через 3 недели все уже просолилось и можно пробовать. 

     

    Мы стараемся съесть такие помидоры за 2 месяца. Есть такой период, когда вкус идеальный, малосольный. Потом они постепенно квасятся и становятся мягкими, появляется горчинка. Такие у нас уже не любят и я отправляю их в зажарку для борща.

    Помидоры холодным рассолом без уксуса под капроновой крышкой
  7. Приятного аппетита!

Оцените рецепт
кол-во голосов: 2
Социальные сети
Просмотров: 129

Оставить отзыв

Имя:
Отзыв:

*Введите 2 большие цифры на картинке



Новое из: Консервация - Помидоры

Маринованные помидоры по-армянски

Маринованные помидоры по-армянски

Помидоры с горчицей на зиму горячим способом

Помидоры с горчицей на зиму горячим способом

Помидоры в собственном соку без уксуса

Помидоры в собственном соку без уксуса

Быстрые малосольные помидоры в пакете

Быстрые малосольные помидоры в пакете

Молотые помидоры на зиму

Молотые помидоры на зиму

Вкусные помидоры с аспирином на зиму под капроновой крышкой

Вкусные помидоры с аспирином на зиму под капроновой крышкой

Зеленые помидоры фаршированные чесноком на зиму

Зеленые помидоры фаршированные чесноком на зиму

Новое из: Консервация

Квашеные хрустящие огурцы на зиму

Квашеные хрустящие огурцы на зиму

Клубничное варенье с мятой

Клубничное варенье с мятой

Варенье малиново-смородиновое

Варенье малиново-смородиновое

Смородиновое варенье

Смородиновое варенье

Абрикосовое варенье с апельсином

Абрикосовое варенье с апельсином

Вишневое варенье без косточек

Вишневое варенье без косточек

Малина без варки на зиму

Малина без варки на зиму

Абрикосовое варенье

Абрикосовое варенье

Новое

Простой творожный рулет с начинкой

Простой творожный рулет с начинкой

Салат с кальмарами и горошком

Салат с кальмарами и горошком

Овощной суп с телятиной и ячневой крупой для детей до 1 года (10 мес)

Овощной суп с телятиной и ячневой крупой для детей до 1 года (10 мес)

Сагудай из красной рыбы без уксуса

Сагудай из красной рыбы без уксуса

Сочные котлеты из индейки на сковороде

Сочные котлеты из индейки на сковороде

Бисквит с изюмом

Бисквит с изюмом

Ватрушки с творогом и вареньем

Ватрушки с творогом и вареньем

Песочный пирог с творогом и сливками

Песочный пирог с творогом и сливками

Мобильная версия сайта