Салат
Торт
Суп
Суп
Вторые блюд
Детские
Мясо
Пица
Закуски

Популярное

Вкусные помидоры с аспирином на зиму под капроновой крышкой

Вкусные помидоры с аспирином на зиму под капроновой крышкой

Помидоры консервированные с чесноком и перцем без стерилизации на литровую банку

Помидоры консервированные с чесноком и перцем без стерилизации на литровую банку

Острые фаршированные зеленые помидоры с чесноком и морковью на зиму

Острые фаршированные зеленые помидоры с чесноком и морковью на зиму

Маринованные помидоры кисло-сладкие на зиму без стерилизации

Маринованные помидоры кисло-сладкие на зиму без стерилизации

Молотые помидоры на зиму

Молотые помидоры на зиму

Консервированные помидоры с уксусом и чесноком

Консервированные помидоры с уксусом и чесноком

Вяленые помидоры в домашних условиях

Вяленые помидоры в домашних условиях

Консервированные помидоры с горчицей без уксуса на зиму

Консервированные помидоры с горчицей без уксуса на зиму

Зеленые помидоры фаршированные чесноком на зиму

Зеленые помидоры фаршированные чесноком на зиму

Консервированные помидоры с яблочными листьями и чесноком на зиму

Консервированные помидоры с яблочными листьями и чесноком на зиму

Консервированные зеленые помидоры с чесноком на зиму

Консервированные зеленые помидоры с чесноком на зиму

Томатный сок через мясорубку

Томатный сок через мясорубку

Томатный сок с мякотью на зиму в домашних условиях

Томатный сок с мякотью на зиму в домашних условиях

Быстрые малосольные помидоры в пакете

Быстрые малосольные помидоры в пакете

Помидоры в собственном соку без уксуса

Помидоры в собственном соку без уксуса

Помидоры с горчицей на зиму горячим способом

Помидоры с горчицей на зиму горячим способом

Маринованные помидоры по-армянски

Маринованные помидоры по-армянски

<- Главная <- Консервация <- Помидоры

Помидоры холодным рассолом без уксуса под капроновой крышкой

Помидоры холодным рассолом без уксуса под капроновой крышкой

Основные ингредиенты:

  • время 15 минут

  • кол-во порций 8-10 порций

  • Калорийность на 100 грамм:
    18 ккал.

  • Категория: Консервация

  1. Это самый простой способ засолки томатов – холодным рассолом. Рецепт пригодится тем, кто не любит консервацию с уксусом. Такие консервированные помидорчики можно давать даже детям. Также, их можно использовать для приготовления борща, солянки, щей, добавлять в тушеную капусту. Достаточно лишь удалить кожицу с плодов.

     

     

    Ингредиенты (на три 1 л банки):

    • Помидоры – 2-2,5 кг 
    • Укроп – 1 зонтик (или семена укропа)
    • Лист хрена – 1 шт.
    • Лист черной смородины – 3 шт.
    • Чеснок – 3-4 зубчика
    • Соль – 4 ст.л. с горкой
    • Вода – 2 л

     

     

    Пошаговое приготовление рецепта:

     

    Стерилизуем банки над паром или другим удобным способом. 

     

    На дно помещаем лист хрена, смородины, семена укропа, чеснок. Можно добавлять и другие специи и ароматные травы, например, петрушку и сельдерей.

    Помидоры холодным рассолом без уксуса под капроновой крышкой
  2. Моем помидоры и укладываем доверху. 

     

    Плоды покрупнее кладём вниз, помельче - наверх.

    Помидоры холодным рассолом без уксуса под капроновой крышкой
  3. Готовим рассол: растворяем соль в сырой воде. 

     

    Соль должна быть каменная, без добавок. 

     

    Воду можно брать родниковую, колодезную, пропущенную через фильтр и отстоянную из водопровода.

    Помидоры холодным рассолом без уксуса под капроновой крышкой
  4. Заливаем помидоры рассолом по горлышко.

    Помидоры холодным рассолом без уксуса под капроновой крышкой
  5. Банки закрываем ошпаренными капроновыми крышками и сразу помещаем в холод. 

    Помидоры холодным рассолом без уксуса под капроновой крышкой
  6. Через 3 недели все уже просолилось и можно пробовать. 

     

    Мы стараемся съесть такие помидоры за 2 месяца. Есть такой период, когда вкус идеальный, малосольный. Потом они постепенно квасятся и становятся мягкими, появляется горчинка. Такие у нас уже не любят и я отправляю их в зажарку для борща.

    Помидоры холодным рассолом без уксуса под капроновой крышкой
  7. Приятного аппетита!

Оцените рецепт
кол-во голосов: 2
Социальные сети
Просмотров: 256

Оставить отзыв

Имя:
Отзыв:

*Введите 2 большие цифры на картинке



Новое из: Консервация - Помидоры

Маринованные помидоры по-армянски

Маринованные помидоры по-армянски

Помидоры с горчицей на зиму горячим способом

Помидоры с горчицей на зиму горячим способом

Помидоры в собственном соку без уксуса

Помидоры в собственном соку без уксуса

Быстрые малосольные помидоры в пакете

Быстрые малосольные помидоры в пакете

Молотые помидоры на зиму

Молотые помидоры на зиму

Вкусные помидоры с аспирином на зиму под капроновой крышкой

Вкусные помидоры с аспирином на зиму под капроновой крышкой

Зеленые помидоры фаршированные чесноком на зиму

Зеленые помидоры фаршированные чесноком на зиму

Новое из: Консервация

Компот ассорти из вишни, абрикос и яблок

Компот ассорти из вишни, абрикос и яблок

Клубничное варенье с апельсином и агар-агаром

Клубничное варенье с апельсином и агар-агаром

Сливовое варенье с мятой

Сливовое варенье с мятой

Щаница на зиму

Щаница на зиму

Квашеные хрустящие огурцы на зиму

Квашеные хрустящие огурцы на зиму

Заправка для борща на зиму

Заправка для борща на зиму

Кабачковая икра в мультиварке-скороварке на зиму

Кабачковая икра в мультиварке-скороварке на зиму

Опята маринованные со стерилизацией

Опята маринованные со стерилизацией

Новое

Кекс на яблочном пюре

Кекс на яблочном пюре

Кабачки в сметанном соусе с чесноком на сковороде

Кабачки в сметанном соусе с чесноком на сковороде

Помидоры фаршированные мясом и овощами

Помидоры фаршированные мясом и овощами

Компот из красной смородины и крыжовника

Компот из красной смородины и крыжовника

Насыпной пирог с творогом

Насыпной пирог с творогом

Бочонки из кабачков фаршированные мясом и рисом

Бочонки из кабачков фаршированные мясом и рисом

Куриная грудка с грушей на сковороде

Куриная грудка с грушей на сковороде

Суп с капустой брокколи и яйцом без мяса

Суп с капустой брокколи и яйцом без мяса

Мобильная версия сайта