Салат
Торт
Суп
Суп
Вторые блюд
Мясо
Пица

Популярное

Корнишоны на зиму. Рецепт консервирования на 1 л банку

Корнишоны на зиму. Рецепт консервирования на 1 л банку

Икра баклажанная на зиму через мясорубку

Икра баклажанная на зиму через мясорубку

Грибная икра на зиму с помидорами и чесноком через мясорубку

Грибная икра на зиму с помидорами и чесноком через мясорубку

Квашеная капуста кусками со свеклой и хреном без уксуса

Квашеная капуста кусками со свеклой и хреном без уксуса

Капуста маринованная кусочками со свеклой быстрого приготовления

Капуста маринованная кусочками со свеклой быстрого приготовления

Хрустящая квашеная капуста в рассоле в домашних условиях

Хрустящая квашеная капуста в рассоле в домашних условиях

Капуста квашеная классическая

Капуста квашеная классическая

Вкусные консервированные огурцы с уксусом без стерилизации (рецепт на 1 литровую банку)

Вкусные консервированные огурцы с уксусом без стерилизации (рецепт на 1 литровую банку)

Лечо из болгарского перца и помидор на зиму

Лечо из болгарского перца и помидор на зиму

Соте из баклажанов и помидоров на зиму

Соте из баклажанов и помидоров на зиму

Вкусные помидоры с аспирином на зиму под капроновой крышкой

Вкусные помидоры с аспирином на зиму под капроновой крышкой

Варенье из тыквы с лимоном на зиму в домашних условиях

Варенье из тыквы с лимоном на зиму в домашних условиях

Сырая аджика из зеленых помидор без варки

Сырая аджика из зеленых помидор без варки

Помидоры консервированные с чесноком и перцем без стерилизации на литровую банку

Помидоры консервированные с чесноком и перцем без стерилизации на литровую банку

Консервированные кабачки на зиму  с луком и уксусом без стерилизации

Консервированные кабачки на зиму с луком и уксусом без стерилизации

Варенье клубничное с целыми ягодами

Варенье клубничное с целыми ягодами

Перец маринованный в масле на зиму

Перец маринованный в масле на зиму

Жареные огурцы с чесноком на зиму

Жареные огурцы с чесноком на зиму

Варенье из лесной земляники на зиму

Варенье из лесной земляники на зиму

Икра из моркови и лука с помидорами через мясорубку на зиму

Икра из моркови и лука с помидорами через мясорубку на зиму

Лечо из болгарского перца, помидор и моркови на зиму "Пальчики оближешь"

Лечо из болгарского перца, помидор и моркови на зиму "Пальчики оближешь"

Икра кабачковая с томатной пастой и майонезом на зиму

Икра кабачковая с томатной пастой и майонезом на зиму

<- Главная <- Разное <- Консервация

Помидоры с горчицей на зиму горячим способом

Помидоры с горчицей на зиму горячим способом

Основные ингредиенты:

  • время 90 минут

  • кол-во порций 6-8 порций

  • Калорийность на 100 грамм:
    32 ккал.

  • Категория: Консервация

  1. Это один из самых легких способов консервирования томатов горячим способом. На вкус они не острые, умеренно соленые. Используем сорта, которые пригодные для засолки. У меня было несколько сортов: сливовидные, перцевидные, скороспелка, дачник, буденовка.

     

    Ингредиенты (на 3 л банку):

    • Помидоры – 1,8 кг
    • Вода для маринада – 1,2 л
    • Горчица в семенах – 2 ч.л.
    • Чеснок – 4 зубчика
    • Перец черный горошком – 20 шт.
    • Зонтик укропа
    • Кориандр
    • Соль – 1 ст. л. с горкой
    • Сахар – 2 ч. л. с горкой
    • Перец душистый – 5 шт.
    • Гвоздика – 2 шт.
    • Уксус 70 % – 2 ч. л. (или 9% - 70 мл)

     

     

    Пошаговые фото рецепта:

     

    На дно стерильных банок кладем чеснок, укроп, кориандр, черный перец, горчицу.

    Помидоры с горчицей на зиму горячим способом
  2. Моем помидоры и прокалываем острой вилкой возле плодоножки, чтобы они не потрескались, когда будем заливать кипятком. 

     

    Укладываем в банки доверху. Крупные плоды можно разрезать на части и уложить срезами вверх - в этом случае проколы делать не нужно.

    Помидоры с горчицей на зиму горячим способом
  3. Готовим маринад: кипятим 3 минуты воду с сахаром, солью, душистым горошком и гвоздикой. 

     

    Доверху заливаем банки кипящим маринадом. Делаем это постепенно, чтобы стекло не лопнуло от резкого нагревания.

    Помидоры с горчицей на зиму горячим способом
  4. Прикрываем ошпаренными крышками с заранее вытащенными уплотнительными кольцами (можно брать банки с завинчивающимися крышками). Банки ставим в духовку и стерилизуем 40 минут при температуре 120 С.

    Помидоры с горчицей на зиму горячим способом
  5. В конце стерилизации в каждую банку заливаем уксус и закрываем стерильными крышками. Переворачиваем и укутываем для равномерного и медленного остывания.

    Помидоры с горчицей на зиму горячим способом
  6. После остывания убираем на хранение. 

    Помидоры с горчицей на зиму горячим способом
  7. Или можно продегустировать!

    Помидоры с горчицей на зиму горячим способом
  8. Приятного аппетита!

Оцените рецепт
кол-во голосов: 2
Социальные сети
Просмотров: 107

Оставить отзыв

Имя:
Отзыв:

*Введите 2 большие цифры на картинке



Новое из: Разное - Консервация

Опята маринованные со стерилизацией

Опята маринованные со стерилизацией

Острые баклажаны с перцем и чесноком на зиму

Острые баклажаны с перцем и чесноком на зиму

Помидоры в собственном соку без уксуса

Помидоры в собственном соку без уксуса

Клубничное варенье с мятой

Клубничное варенье с мятой

Варенье малиново-смородиновое

Варенье малиново-смородиновое

Смородиновое варенье

Смородиновое варенье

Черешня в сахарном сиропе на зиму

Черешня в сахарном сиропе на зиму

Новое из: Разное

Канапе с крабовыми палочками и оливками

Канапе с крабовыми палочками и оливками

Канапе с колбасой, сыром и огурцом

Канапе с колбасой, сыром и огурцом

Соус Бешамель

Соус Бешамель

Канапе с колбасой, сыром и маслинами

Канапе с колбасой, сыром и маслинами

Канапе с колбасой и плавленым сыром

Канапе с колбасой и плавленым сыром

Чай с черникой и мятой

Чай с черникой и мятой

Мармелад из абрикосов с желатином

Мармелад из абрикосов с желатином

Домашняя пастила из абрикосов

Домашняя пастила из абрикосов

Новое

Тушеная картошка с цветной капустой

Тушеная картошка с цветной капустой

Простой пирог с курицей из тонкого теста

Простой пирог с курицей из тонкого теста

Рыбный суп с путассу для детей 1,5 года

Рыбный суп с путассу для детей 1,5 года

Салат с тунцом и рисом без майонеза

Салат с тунцом и рисом без майонеза

Диетическое творожно-морковное печенье

Диетическое творожно-морковное печенье

Карамельный медовик

Карамельный медовик

Рис с овощами и курицей на сковороде

Рис с овощами и курицей на сковороде

Ленивые манты "Розочки" на сковороде

Ленивые манты "Розочки" на сковороде

Мобильная версия сайта