Блины на воде с картофелем и зеленью

1. Многие почему-то полагают, что меню людей, держащих Пост или просто отказавшихся от мяса, неинтересно и безвкусно. И это совершенное заблуждение, ведь при достаточно развитой кулинарной фантазии можно приготовить невероятное количество необычайно аппетитных блюд. К подобным вполне реально отнести и сегодняшний рецепт блинчиков с картошкой, которые мы сделаем без использования яйца. Именно поэтому представленную закуску с удовольствием продегустируют и вегетарианцы, и постящиеся, и сидящие на специальных диетах.

    

   Ингредиенты:

   • Мука – 100 г
   • Вода – 180 мл
   • Масло подсолнечное – 2 ст.л.
   • Картофель – 2 шт.
   • Сметана – 4 ст.л.
   • Соль
   • Молотый перец
   • Зелень (свежая или сухая)

    

    

    

   Соединяем в глубокой посуде воду, щепотку соли и муку. 

   Вымешиваем обычной вилкой жидкое тесто для блинчиков, пока не исчезнут комочки.

2. Разогреваем сковороду, слегка (именно слегка!) смазываем поверхность маслом или кусочком сала и равномерно распределяем тесто. У нас должен получится тонкий блинчик. Обжариваем по минутке с обеих сторон.

3. Очищаем отварной «в мундире» картофель от мягкой кожуры, нарезаем небольшими кусочками.

4. Измельчаем картошку до пюреобразного состояния, добавляем сметану, соль, сушенную петрушку и молотый перец. Перемешиваем.

5. Кладем часть начинки на теплый блин и плотно заворачиваем в трубочку.

6. Наши постные блины готовы. Дополните их сметаной или кетчупом и насладитесь удивительным вкусом. 

7. Приятного аппетита!

Оцените рецепт кол-во голосов: 2

Социальные сети

Просмотров: 1967