Салат
Торт
Суп
Суп
Вторые блюд
Детские
Мясо
Пица
Закуски

Популярное

Пирог с капустой на кефире в духовке

Пирог с капустой на кефире в духовке

Пирог с рыбой и рисом из слоеного теста

Пирог с рыбой и рисом из слоеного теста

Быстрый рыбный пирог из консервов и из жидкого теста на сметане

Быстрый рыбный пирог из консервов и из жидкого теста на сметане

Пирог с грибами и сыром на быстром тесте на сметане: рецепт с фото

Пирог с грибами и сыром на быстром тесте на сметане: рецепт с фото

Заливной пирог с рыбными консервами и рисом на кефире

Заливной пирог с рыбными консервами и рисом на кефире

Пирог со щукой на дрожжевом тесте

Пирог со щукой на дрожжевом тесте

Заливной пирог с капустой и грибами на скорую руку

Заливной пирог с капустой и грибами на скорую руку

Пирог с капустой без дрожжей в духовке. Быстрый рецепт на сметане

Пирог с капустой без дрожжей в духовке. Быстрый рецепт на сметане

Пирог с курицей из готового слоеного теста

Пирог с курицей из готового слоеного теста

Пирог из готового слоеного теста с печеночным паштетом и сыром

Пирог из готового слоеного теста с печеночным паштетом и сыром

Дрожжевой рыбный пирог с луком (с хеком)

Дрожжевой рыбный пирог с луком (с хеком)

Пирог с картошкой и грибами на кефире на скорую руку

Пирог с картошкой и грибами на кефире на скорую руку

Рыбный пирог из сайры в мультиварке на скорую руку (тесто на кефире)

Рыбный пирог из сайры в мультиварке на скорую руку (тесто на кефире)

Заливной пирог с капустой на кислом молоке

Заливной пирог с капустой на кислом молоке

Пирог со шпротами и картошкой

Пирог со шпротами и картошкой

Рыбный пирог на песочном тесте с консервированной рыбой (сардиной)

Рыбный пирог на песочном тесте с консервированной рыбой (сардиной)

Ханум с мясом и картошкой

Ханум с мясом и картошкой

Пирог с печеночным паштетом на кефире

Пирог с печеночным паштетом на кефире

Пирог на кефире с курицей, грибами и сыром в духовке

Пирог на кефире с курицей, грибами и сыром в духовке

Пирог с грибами, сыром и сметанной заливкой

Пирог с грибами, сыром и сметанной заливкой

Грузинская ачма с сыром

Грузинская ачма с сыром

<- Главная <- Выпечка <- Пироги несладкие

Пирог с капустой и колбасой на кефире в духовке

Пирог с капустой и колбасой на кефире в духовке

Основные ингредиенты:

  • время 90 минут

  • кол-во порций 8-10 порций

  • Калорийность на 100 грамм:
    150 ккал.

  • Категория: Выпечка несладкая

  1. Вкусно покушать любит каждый. Нередко домочадцы просят приготовить что-то печёное или жареное. Но что делать, если нет необходимых продуктов? На выручку придет кефир.

     

    Для приготовления необходимо:

    • мука – 200 гр.
    • яйца – 3 шт.
    • кефир – 200 мл.
    • сода - 1/2 ч.л.
    • капуста – 500 гр.
    • морковь – 2 шт.
    • колбаса – 100 гр.;
    • лимонный сок – 1 ст.л.
    • лук – 1 шт.
    • базилик сушеный – 1/2 ч.л.
    • перец молотый – 1/2 ч.л.
    • соль

     

    Способ приготовления рецепта с пошаговыми фото:

    Пирог с капустой и колбасой на кефире в духовке
  2. Капусту мелко нашинковать. Морковь очистить, промыть, натереть на крупной терке. Лук нарезать полукольцами, колбасу - соломкой. На разогретом растительном масле обжарить капусту, добавить морковь и лук. Жарить, помешивая несколько минут. Добавить колбасу, посолить, поперчить. Полить лимонным соком. Тушить на медленном огне 5 минут.

    Пирог с капустой и колбасой на кефире в духовке
  3. Яйца взбить в пышную пену.

    Пирог с капустой и колбасой на кефире в духовке
  4. Влить кефир в яичную смесь, перемещать. Добавить просеянную с содой муку, базилик, перец, посолить. Хорошенько перемешать. Вылить половину теста в силиконовую форму для кекса.  

    Пирог с капустой и колбасой на кефире в духовке
  5. Выложить остывшую начинку.

    Пирог с капустой и колбасой на кефире в духовке
  6. Залить оставшимся тестом.

    Пирог с капустой и колбасой на кефире в духовке
  7. Выпекать в духовке, разогретой до 180-200 градусов, 40 минут (до золотистого цвета). Тёплую шарлотку посыпать рубленой зеленью.

    Пирог с капустой и колбасой на кефире в духовке
  8. Подавать к столу разрезав на порционные кусочки. В качестве напитка хорошо подойдет томатный сок.

     

    Приятного аппетита!

     

     

     

    Чем хорошо такое тесто:

    1. Подходит для любой цели. Можно готовить пироги, вареники, пирожки жаренные и печёные, и т.д.
    2. Не нужно ждать несколько часов до того, как тесто будет готово. Сделав его можно сразу же приступать к готовке. 
    3. Сделать его быстро и просто, нет ничего сложного.
    4. Всегда вкусно и аппетитно.
    5. Использовать можно не только свежий кефир, но и тот который долгое время стоит в холодильнике. Последний даже лучше подойдёт. При необходимости можно заменить кислым молоком.
    6. Все ингредиенты доступны по цене.
    7. Можно использовать любую начинку, как ягоды, так и овощи.

     

     

    Секреты приготовления

     

    Правильно приготовленное тесто порадует всех домашних своим необычным вкусом. А сама хозяйка при этом сможет сделать все гораздо быстрее и проще. Чем если бы она готовила используя обычное дрожжевое тесто.Для него нужен стандартный набор продуктов, которые есть в каждом доме. Это, яйца, сода, соль, сахар и мука. Просто для разной выпечки используется различное количество. Приготовить тесто можно и без яиц качество и вкус при этом не изменится.

    1. Кефир должен быть комнатной температуры, это улучшит качество готового теста.
    2. Необходимо дать постоять, минимум 15 мин, можно и больше.
    3. Мука используется высшего качества, тогда оно получается вкуснее и пышнее.
    4. Перед приготовлением обязательно просеять через сито муку. Этапроцедура добавит воздушности готовому продукту.
    5. Если качество муки низкое, для его улучшения добавляется крахмал.
    6. Соду не гасят.
    7. При использовании для начинки свежих или замороженных ягод и фруктов следует добавить в неё немного манки. Она заберёт лишнюю жидкость, которую они выделят.

     

     

    Чем еще можно разнообразить начинку?

     

    Приготовление пирогов практикует каждая женщина. Начинять можно всем, что растёт на огороде и есть в холодильнике. Сладкие пироги готовятся с использованием яблок, малины, вишни и многого другого, все зависит от пожеланий домашних и наличия продуктов. Ягоды могут быть свежими или замороженными, подойдут любые.

     

    Для несладкого пирога берут грибы, картофель, фарш или мелко порубленное мясо и т.д. Начинку можно сложить сырую или обжаренную. Здесь фантазия ничем не ограничивается. 

     

     

    Тесто на кефире - выгодный вариант для тех хозяек, которые не располагают большим количеством времени. Или в том случае, если нужно накормить неожиданно приехавшую родню или гостей. Удобно и просто.

Оцените рецепт
кол-во голосов: 5
Социальные сети
Просмотров: 6207

Оставить отзыв

Имя:
Отзыв:

*Введите 2 большие цифры на картинке



Новое из: Выпечка - Пироги несладкие

Рыбный пирог из свежей рыбы с сыром и помидорами из слоеного теста

Рыбный пирог из свежей рыбы с сыром и помидорами из слоеного теста

Пирог из хлеба с фаршем

Пирог из хлеба с фаршем

Кабачковый пирог с фаршем и цветами кабачков

Кабачковый пирог с фаршем и цветами кабачков

Пирог с фаршем, сыром и болгарским перцем на кефире

Пирог с фаршем, сыром и болгарским перцем на кефире

Рыбный пирог с сыром и помидорами на кефире

Рыбный пирог с сыром и помидорами на кефире

Пирог с грибами и яйцом из дрожжевого теста

Пирог с грибами и яйцом из дрожжевого теста

Дрожжевой пирог с лесными грибами и сыром

Дрожжевой пирог с лесными грибами и сыром

Дрожжевой пирог с опятами и картошкой

Дрожжевой пирог с опятами и картошкой

Новое из: Выпечка

Апельсиновый кекс с пропиткой

Апельсиновый кекс с пропиткой

Необычный манник с прослойкой

Необычный манник с прослойкой

Оладьи на закваске

Оладьи на закваске

Пирог с яблоками на маргарине

Пирог с яблоками на маргарине

Ягодный крамбл с кукурузной мукой

Ягодный крамбл с кукурузной мукой

Йоркширские пудинги с начинкой

Йоркширские пудинги с начинкой

Мягкое печенье с начинкой из киви

Мягкое печенье с начинкой из киви

Творожный кекс с вареньем

Творожный кекс с вареньем

Новое

Закусочный торт из крабовых палочек

Закусочный торт из крабовых палочек

Морковно-овсяное печенье с апельсином

Морковно-овсяное печенье с апельсином

Запеканка из тыквы с кабачком для детей от 1 года

Запеканка из тыквы с кабачком для детей от 1 года

Бисквитный торт с зефирным кремом и творогом

Бисквитный торт с зефирным кремом и творогом

Быстрые пирожные с белково-масляным кремом

Быстрые пирожные с белково-масляным кремом

Салат с редиской, огурцом и плавленым сыром

Салат с редиской, огурцом и плавленым сыром

Спагетти с тушенкой

Спагетти с тушенкой

Салат из баклажанов с перцем

Салат из баклажанов с перцем

Мобильная версия сайта