Салат
Торт
Суп
Суп
Вторые блюд
Детские
Мясо
Пица
Закуски

Популярное

Простой классический торт "Сметанник"

Простой классический торт "Сметанник"

Домашний медовый торт

Домашний медовый торт

Шоколадный торт с вишней и взбитыми сливками проще простого

Шоколадный торт с вишней и взбитыми сливками проще простого

Медовый торт (самый простой)

Медовый торт (самый простой)

Простой домашний бисквитный торт со сметанным кремом

Простой домашний бисквитный торт со сметанным кремом

Торт "Наполеон" из готового слоеного теста со сгущенкой

Торт "Наполеон" из готового слоеного теста со сгущенкой

Торт Прага по ГОСТу СССР. Рецепт с фото в домашних условиях

Торт Прага по ГОСТу СССР. Рецепт с фото в домашних условиях

Торт "Баунти": домашний шоколадный кокосовый торт с бисквитными коржами

Торт "Баунти": домашний шоколадный кокосовый торт с бисквитными коржами

Торт "Дамские пальчики" со сметанным кремом

Торт "Дамские пальчики" со сметанным кремом

Торт "Медовик" жидкий

Торт "Медовик" жидкий

Сметанный крем с желатином для торта

Сметанный крем с желатином для торта

Торт Наполеон с заварным кремом

Торт Наполеон с заварным кремом

Простой шоколадный торт со сметанным кремом в домашних условиях на 1, 2, 3

Простой шоколадный торт со сметанным кремом в домашних условиях на 1, 2, 3

Торт "Медовик" классический

Торт "Медовик" классический

Торт «Наполеон Медовый» с медом и с заварным кремом пошаговый рецепт с фото

Торт «Наполеон Медовый» с медом и с заварным кремом пошаговый рецепт с фото

Торт «Зебра» на кефире с кремом

Торт «Зебра» на кефире с кремом

Классический торт "Наполеон"

Классический торт "Наполеон"

Торт на кефире «Черный принц»

Торт на кефире «Черный принц»

Шоколадный блинный торт с творогом и сметаной

Шоколадный блинный торт с творогом и сметаной

Простой шоколадный крем для торта из сметаны с какао

Простой шоколадный крем для торта из сметаны с какао

Бисквитный трехслойный торт с творогом и желе

Бисквитный трехслойный торт с творогом и желе

Торт Наполеон с вареной сгущенкой (Мильфей)

Торт Наполеон с вареной сгущенкой (Мильфей)

<- Главная <- Торты <- Торт "Сметанник"

Простой шоколадный торт на сметане со сгущенкой

Простой шоколадный торт на сметане со сгущенкой

Основные ингредиенты:

  • время 180 минут

  • кол-во порций 12-15 порций

  • Калорийность на 100 грамм:
    312 ккал.

  • Категория: Торты

  1. Шоколадный торт – один из самых вкуснейших десертов! Это основное блюдо каждого праздничного стола. Но если дома самостоятельно приготовить тортик по этому рецепту, то лакомится таким десертом можно хоть каждый, потому что делается он просто и из доступных недорогих ингредиентов. Коржи готовятся на сметане, а в качестве крема будем использовать вареную сгущенку. По желанию, сверху можно полить Сметанник шоколадной глазурью, приготовленной тоже в домашних условиях.


    Коржи:

    • Мука – 2 ст.
    • Яйца – 6 шт.
    • Сметана – 2 ст.
    • Сахар– 1,5 ст.
    • Сода – 2 ч. л. (и уксус)
    • Какао-порошок – 4 ст. л.


    Крем:

    • Сгущенное вареное молоко – 1 банка


    Шоколадная глазурь:

    • Сливочное масло – 1 ст. л.
    • Какао-порошок – 1 ст. л.
    • Вода – 1 ст. л.
    • Сахар – 3 ст. л.

     



    Пошаговые фото как приготовить бюджетный торт дома:
     

     

    Будем выпекать два коржа, которые затем разрезаются еще на два. Итого будет 4 коржа.


    Сам торт получается довольно большим и высоким, поэтому, если у вас диаметр формы для выпечки маленький, то количество ингредиентов можно уменьшить даже вдвое. Ну а сейчас давайте приготовим все по рецепту.

    Готовим один корж из половины указанных ингредиентов.


    Соединить в миске 3 яйца, 1 ст. сметаны, 2 ст.л. какао-порошка и половину сахар. Чайную ложку наполнить пищевой содой, полить 9% раствором столового уксуса так, чтобы она полностью погасилась, и добавить к ингредиентам.

    Простой шоколадный торт на сметане со сгущенкой

  2. Взбить миксером.
    Простой шоколадный торт на сметане со сгущенкой

  3. Всыпать 1 ст. муки
    Простой шоколадный торт на сметане со сгущенкой

  4. Тесто тщательно размешать
    Простой шоколадный торт на сметане со сгущенкой

  5. И вылить в форму, смазав ее маслом.
    Простой шоколадный торт на сметане со сгущенкой

  6. Поставить в духовку с температурой 180 градусов на 30-45 мин. духовку первые полчаса не открываем. Готовность проверяем деревянной шпажкой.
    Простой шоколадный торт на сметане со сгущенкой

  7. Испеченный корж, остудив, разрезать на 2 пластины вдоль.


    Точно так же замесить тесто для второго коржа, испечь и тоже разрезать.

    Простой шоколадный торт на сметане со сгущенкой

  8. Части коржей промазать вареной сгущенкой.
    Простой шоколадный торт на сметане со сгущенкой

  9. И собрать из них торт. Верхушку промазывать не надо. Ее мы украсим шоколадной глазурью.
    Простой шоколадный торт на сметане со сгущенкой

  10. Для приготовления глазури нужно растопить сливочное масло, смешать его с какао-порошком, сахаром и водой и варить 2 минуты, помешивая.
    Простой шоколадный торт на сметане со сгущенкой

  11. Горячей глазурью из ложки полить верх.

    Простой шоколадный торт на сметане со сгущенкой
  12. Дать пропитаться минимум 3 часа и наш Шоколадный сметанник готов!

    Простой шоколадный торт на сметане со сгущенкой

  13. Приятного аппетита!

     

     

    Какой праздник можно отметить без самого любимого десерта – торта? Да никакой! Каким бы обильным и вкусным не был праздничный стол, если он не закончится подачей чая, кофе и выпечки, то у гостей останется чувство глубокого разочарования. К сожалению, сегодня в большинстве семьях принято на сладкий стол покупать что-нибудь в магазинах. Бесспорно, и там можно найти что-то вкусное, оригинальное и полезное. Но гораздо лучше испечь десерт самостоятельно. Поверьте, даже самая обычная выпечка понравится гостям и семье намного больше любого изысканного кулинарного шедевра из магазина. 

     

    Многие боятся неудачи или сетуют на отсутствие времени и поэтому отказываются печь самостоятельно. Но есть очень много простых и доступных рецептов, которое не требуют много времени и справиться сможет даже начинающая малоопытная хозяйка. Например, шоколадный торт на сметане. Он не оставит равнодушным ни сладкоежек, ни любителей шоколада. Он получается нежным, воздушным, с ярко-выраженным шоколадным вкусом. Тем более готовится достаточно легко и получается очень недорогим. Ведь в рецепте использованы доступные ингредиенты. 

     

    Тесто очень простое и получается всегда, но и тут есть свои тонкости. Чтобы коржи получились пышными и высокими придержитесь этих простых советов:

    1. Яйца нужно брать холодные, так они лучше будут взбиваться. 
    2. Муку следует обязательно просеять, чтобы обогатить ее кислородом. 
    3. Идеальной для теста будет жирная и кислая сметана. 
    4. Ставить изделие нужно в хорошо нагретую духовку.
    5. Готовому коржу нужно давать время равномерно остыть. Для этого не вынимайте его из духового шкафа, а просто приоткройте дверцу. 

     

    В этом рецепте используется сгущенное молоко. Сейчас очень трудно найти настоящую сгущенку, но если постараться, то задача выполнима. Нужно просто тщательно подойти к выбору и не покупать первую попавшуюся баночку:

    1. Покупайте сгущенку в жестяной банке. Желательно, чтобы дата производства была не нанесена, а выдавлена изнутри на банке. 
    2. На этикетке должна быть информация, что она изготовлена по ГОСТу, а не по ТУ. 
    3. Самый идеальный состав - это коровье молоко/ сливки и сахар. Никаких растительных жиров там быть не должно!

     

    Торт получается очень красивым и высоким. Чтобы придать ему праздничный вид необходимо позаботится о его оформлении. Очень удачно на нем будут смотреться свежие фрукты: вишня, малина, клубника. Можно украсить тонкими пластинами разного шоколада: черного, молочного, белого. 

Оцените рецепт
кол-во голосов: 13
Социальные сети
Просмотров: 7963

Оставить отзыв

Имя:
Отзыв:

*Введите 2 большие цифры на картинке

Ирина

Очень вкусный тортик, спасибо за хороший рецепт

Мария

Круто мне очень нравятся такие торты. Наконец моя бабушка сделает этот торт!!! Спасибо за хороший рецептик!!!



Новое из: Торты - Торт "Сметанник"

Торт «Сметанник» с заварным кремом: самый простой домашний недорогой рецепт

Торт «Сметанник» с заварным кремом: самый простой домашний недорогой рецепт

Простой классический торт "Сметанник"

Простой классический торт "Сметанник"

Новое из: Торты

Торт из кукурузной муки с творожным кремом

Торт из кукурузной муки с творожным кремом

Бисквитный ореховый торт со сгущенкой

Бисквитный ореховый торт со сгущенкой

Фруктовый торт с яблоками и дыней

Фруктовый торт с яблоками и дыней

Карамельный медовик

Карамельный медовик

Торт "Вишня под снегом"

Торт "Вишня под снегом"

Торт из манной крупы с творожным кремом и вареньем

Торт из манной крупы с творожным кремом и вареньем

Торт "Килиманджаро" с персиками

Торт "Килиманджаро" с персиками

Клубничный торт "Фрезье" с кремом муслин с желатином

Клубничный торт "Фрезье" с кремом муслин с желатином

Новое

Пирожное "Анна Павлова"

Пирожное "Анна Павлова"

Блины с вареньем на кефире

Блины с вареньем на кефире

Пицца с фаршем и грибами на песочном тесте

Пицца с фаршем и грибами на песочном тесте

Картошка-гармошка с фаршем, сыром и помидорами

Картошка-гармошка с фаршем, сыром и помидорами

Квашеные хрустящие огурцы на зиму

Квашеные хрустящие огурцы на зиму

Тыквенная каша с рисом на молоке для детей от 1 года

Тыквенная каша с рисом на молоке для детей от 1 года

Творожная запеканка с бананом и овсянкой для детей 1,5 года

Творожная запеканка с бананом и овсянкой для детей 1,5 года

Заправка для борща на зиму

Заправка для борща на зиму

Мобильная версия сайта