Варенье из лесной земляники на зиму

1. Самое любимое варенье из детства, которое приходится по душе до сих пор. Лесная земляника отличается от садовой своим великолепным вкусом с легкой кислинкой и своим незабываемым ароматом лесной полянки, с которой она была собрана.

    

    

   Ингредиенты:

   • Земляника лесная – 1 л.
   • Сахар – 1,5 ст.( при необходимости еще 0,5ст.)
   • Вода – 1/2 ст.

    

    

    
    
   Пошаговое приготовление с фото:

    

   Ягоды очистить от возможных листиков и хвостиков, аккуратно промыть, чтобы не помять ягоды 

2. Засыпать 0,5 ст. сахара 

3. И оставить часа на 2-3, чтобы выделился сок

4. Затем влить 0,5 ст. воды 

5. И всыпать 1 ст. сахара 

6. Перемешать и поставить вариться на средний огонь периодически помешивая в целях избегания прилипания и пригорания

7. Когда масса закипит, ложкой аккуратно снять излишки пены (чтобы заготовка хранилась дольше)

    

8. Варить необходимо около 1 часа, пока масса не приобретет блестящий, стеклянный вид .

    

   При необходимости во время готовки, возможно добавление еще 0,5 ст. сахара, поскольку уровень спелости земляники бывает различен - попадаются несладкие «белобокие» ягоды.

9. Готовое варенье полностью охладить, разложить в подготовленные банки и хранить в прохладном и желательно темном месте - так оно долго не будет портиться и засахариваться 

10. Приятного всем аппетати!

Оцените рецепт кол-во голосов: 4

Социальные сети

Просмотров: 3649