новый год
Салат
Торт
Суп
Суп
Вторые блюд
Мясо

Популярное

Печеночный торт из свиной печени

Печеночный торт из свиной печени

Печеночные котлеты из говяжьей печени

Печеночные котлеты из говяжьей печени

Торт печеночный из куриной печени с морковью и луком

Торт печеночный из куриной печени с морковью и луком

Паштет из свиной печени с морковью, луком и фасолью в домашних условиях

Паштет из свиной печени с морковью, луком и фасолью в домашних условиях

Печень индейки жаренная в кляре

Печень индейки жаренная в кляре

Печень свиная жареная в панировке: вкусный и простой рецепт

Печень свиная жареная в панировке: вкусный и простой рецепт

Паштет из говяжьей печени с салом в домашних условиях

Паштет из говяжьей печени с салом в домашних условиях

Печеночный торт запеченный в духовке

Печеночный торт запеченный в духовке

Куриная печень тушенная на сковороде с овощами

Куриная печень тушенная на сковороде с овощами

Домашний паштет из свиной печени с салом

Домашний паштет из свиной печени с салом

Фуа-гра классическая в домашних условиях

Фуа-гра классическая в домашних условиях

Печеночный торт с молоком и майонезом

Печеночный торт с молоком и майонезом

Куриная печень в сметане с сыром и луком

Куриная печень в сметане с сыром и луком

Домашний паштет из говяжьей печени с морковью и луком

Домашний паштет из говяжьей печени с морковью и луком

Печень говяжья жареная в муке

Печень говяжья жареная в муке

Куриная печень с яблоками и луком

Куриная печень с яблоками и луком

Печеночные оладьи из свиной печени

Печеночные оладьи из свиной печени

Говяжья печень с яблоками и луком по-берлински

Говяжья печень с яблоками и луком по-берлински

Рулет из печени с яйцом вареный в пакете

Рулет из печени с яйцом вареный в пакете

Печеночные оладьи из говяжьей печени с морковью

Печеночные оладьи из говяжьей печени с морковью

Отбивные из печени в кляре

Отбивные из печени в кляре

<- Главная <- Мясо, рыба <- Рецепты из печени

Рулет из печени со сливочным маслом

Рулет из печени со сливочным маслом

Основные ингредиенты:

  • время 120 минут

  • кол-во порций 10-12 порций

  • Калорийность на 100 грамм:
    169 ккал.

  • Категория: Блюда из печени

  1. Правильно приготовленная печень говядины, курицы, индюшки или свинины является очень вкусным блюдом, а печень откормленного гуся или утки вообще считается деликатесом. Но если фуа-гра это довольно дорогостоящее блюдо, которое не каждому по карману, то приготовить паштет из говяжьей печени можно даже со скромным бюджетом. Предлагаю вам приготовить и украсить ваш праздничный стол рулетом из печени.

     

    Ингредиенты:

    • Печень (говяжья, куриная или свиная) – 500 г
    • Морковь – 2-3 шт.
    • Лук-репка - 2 шт.
    • Масло сливочное - 150 г
    • Соль, перец, мускатный орех и зелень - по вкусу

     

     

    Пошаговые фото как приготовить печеночный рулет на праздник:

    Лук мелко режем, а морковку трем на крупной терке. 

     

    Овощи обжариваем в растительном масле до золотистости.

    Рулет из печени со сливочным маслом
  2. Печень моем, удаляем прожилки, режем на небольшие кусочки и варим с момента закипания воды минут 10. Воду не солим, чтобы печенка не получилась жесткой.

     

    Готовую печень вместе с морковью и луком взбиваем блендером или пропускаем через мясорубку. Приправляем солью, перцем и мускатным орехом. Если паштет получается слишком сухим, можно добавить пару ложек бульона после варки печени.

     

    Теперь приступаем к сборке рулета.

     

    Паштет выкладываем ровным слоем на полиэтиленовый пакет или пищевую пленку.

    Рулет из печени со сливочным маслом
  3. Затем натираем на терке замороженное масло.

    Рулет из печени со сливочным маслом
  4. Сверху щедро посыпаем укропом.

    Рулет из печени со сливочным маслом
  5. Аккуратно сворачиваем рулет с длинной стороны.

    Рулет из печени со сливочным маслом
  6. Готовый рулет заворачиваем и убираем в холодильник на пару часов. 

     

    После охлаждения рулет будет прекрасно нарезаться и его можно выложить на блюдо.

    Рулет из печени со сливочным маслом
  7. Приятного всем аппетита!

Если вам нравятся наши рецепты, то подпишитесь на обновления:

Ваш e-mail:

Оцените рецепт
кол-во голосов: 2
Социальные сети
Просмотров: 1268

Оставить отзыв

Имя:
Отзыв:
4+1=
* введите правильный ответ


Новое из: Мясо, рыба - Рецепты из печени

Оладьи из печени и сердца

Оладьи из печени и сердца

Печеночный торт из свиной печени с морковью и луком

Печеночный торт из свиной печени с морковью и луком

Печеночные крокеты

Печеночные крокеты

Печеночный рулет с маслом

Печеночный рулет с маслом

Рулет из печени с яйцом вареный в пакете

Рулет из печени с яйцом вареный в пакете

Отбивные из печени в кляре

Отбивные из печени в кляре

Печеночные оладьи из говяжьей печени с морковью

Печеночные оладьи из говяжьей печени с морковью

Печеночные оладьи из куриной печени с морковью

Печеночные оладьи из куриной печени с морковью

Печеночные оладьи из свиной печени

Печеночные оладьи из свиной печени

Новое из: Мясо, рыба

Курица в соевом соусе с медом в духовке

Курица в соевом соусе с медом в духовке

Куриные котлеты с манкой

Куриные котлеты с манкой

Говяжьи ребрышки в вине в мультиварке

Говяжьи ребрышки в вине в мультиварке

Заливное из зубатки и морепродуктов

Заливное из зубатки и морепродуктов

Холодец из говяжьей голяшки, курицы и индейки

Холодец из говяжьей голяшки, курицы и индейки

Как засолить семгу в домашних условиях

Как засолить семгу в домашних условиях

Сало вареное в луковой шелухе

Сало вареное в луковой шелухе

Голень индейки в маринаде в духовке

Голень индейки в маринаде в духовке

Новое

Творожные пончики в масле во фритюре

Творожные пончики в масле во фритюре

Хек с овощами в мультиварке

Хек с овощами в мультиварке

Салат "Изюминка" из свеклы, моркови и сыра

Салат "Изюминка" из свеклы, моркови и сыра

Солянка с колбасой и курицей в казане дома

Солянка с колбасой и курицей в казане дома

Овощи запеченные с фаршем

Овощи запеченные с фаршем

Салат с крабовыми палочками и сухариками

Салат с крабовыми палочками и сухариками

Салат "Осенний" с курицей и грибами

Салат "Осенний" с курицей и грибами

Кролик в мультиварке в молоке

Кролик в мультиварке в молоке

Мобильная версия сайта