Салат
Торт
Суп
Суп
Вторые блюд
Детские
Мясо
Пица
Закуски

Популярное

Печеночный торт запеченный в духовке

Печеночный торт запеченный в духовке

Печеночный торт из свиной печени

Печеночный торт из свиной печени

Печень индейки жаренная в кляре

Печень индейки жаренная в кляре

Печеночные котлеты из говяжьей печени

Печеночные котлеты из говяжьей печени

Печень свиная жареная в панировке: вкусный и простой рецепт

Печень свиная жареная в панировке: вкусный и простой рецепт

Торт печеночный из куриной печени с морковью и луком

Торт печеночный из куриной печени с морковью и луком

Паштет из свиной печени с морковью, луком и фасолью в домашних условиях

Паштет из свиной печени с морковью, луком и фасолью в домашних условиях

Паштет из говяжьей печени с салом в домашних условиях

Паштет из говяжьей печени с салом в домашних условиях

Фуа-гра классическая в домашних условиях

Фуа-гра классическая в домашних условиях

Домашний паштет из свиной печени с салом

Домашний паштет из свиной печени с салом

Куриная печень тушенная на сковороде с овощами

Куриная печень тушенная на сковороде с овощами

Куриная печень в сметане с сыром и луком

Куриная печень в сметане с сыром и луком

Рулет из печени с яйцом вареный в пакете

Рулет из печени с яйцом вареный в пакете

Домашний паштет из говяжьей печени с морковью и луком

Домашний паштет из говяжьей печени с морковью и луком

Печеночный торт с молоком и майонезом

Печеночный торт с молоком и майонезом

Печень говяжья жареная в муке

Печень говяжья жареная в муке

Оладьи из печени и сердца

Оладьи из печени и сердца

Печеночные оладьи из свиной печени

Печеночные оладьи из свиной печени

Куриная печень с яблоками и луком

Куриная печень с яблоками и луком

Печеночные оладьи из говяжьей печени с морковью

Печеночные оладьи из говяжьей печени с морковью

Говяжья печень с яблоками и луком по-берлински

Говяжья печень с яблоками и луком по-берлински

<- Главная <- Мясо, рыба <- Рецепты из печени

Рулет из печени со сливочным маслом

Рулет из печени со сливочным маслом

Основные ингредиенты:

  • время 120 минут

  • кол-во порций 10-12 порций

  • Калорийность на 100 грамм:
    169 ккал.

  • Категория: Блюда из печени

  1. Правильно приготовленная печень говядины, курицы, индюшки или свинины является очень вкусным блюдом, а печень откормленного гуся или утки вообще считается деликатесом. Но если фуа-гра это довольно дорогостоящее блюдо, которое не каждому по карману, то приготовить паштет из говяжьей печени можно даже со скромным бюджетом. Предлагаю вам приготовить и украсить ваш праздничный стол рулетом из печени.

     

    Ингредиенты:

    • Печень (говяжья, куриная или свиная) – 500 г
    • Морковь – 2-3 шт.
    • Лук-репка - 2 шт.
    • Масло сливочное - 150 г
    • Соль, перец, мускатный орех и зелень - по вкусу

     

     

    Пошаговые фото как приготовить печеночный рулет на праздник:

    Лук мелко режем, а морковку трем на крупной терке. 

     

    Овощи обжариваем в растительном масле до золотистости.

    Рулет из печени со сливочным маслом
  2. Печень моем, удаляем прожилки, режем на небольшие кусочки и варим с момента закипания воды минут 10. Воду не солим, чтобы печенка не получилась жесткой.

     

    Готовую печень вместе с морковью и луком взбиваем блендером или пропускаем через мясорубку. Приправляем солью, перцем и мускатным орехом. Если паштет получается слишком сухим, можно добавить пару ложек бульона после варки печени.

     

    Теперь приступаем к сборке рулета.

     

    Паштет выкладываем ровным слоем на полиэтиленовый пакет или пищевую пленку.

    Рулет из печени со сливочным маслом
  3. Затем натираем на терке замороженное масло.

    Рулет из печени со сливочным маслом
  4. Сверху щедро посыпаем укропом.

    Рулет из печени со сливочным маслом
  5. Аккуратно сворачиваем рулет с длинной стороны.

    Рулет из печени со сливочным маслом
  6. Готовый рулет заворачиваем и убираем в холодильник на пару часов. 

     

    После охлаждения рулет будет прекрасно нарезаться и его можно выложить на блюдо.

    Рулет из печени со сливочным маслом
  7. Приятного всем аппетита!

Оцените рецепт
кол-во голосов: 2
Социальные сети
Просмотров: 1761

Оставить отзыв

Имя:
Отзыв:

*Введите 2 большие цифры на картинке



Новое из: Мясо, рыба - Рецепты из печени

Печень тушеная в молоке

Печень тушеная в молоке

Печеночный рулет из куриной печени с маслом

Печеночный рулет из куриной печени с маслом

Оладьи из печени и сердца

Оладьи из печени и сердца

Печеночный торт из свиной печени с морковью и луком

Печеночный торт из свиной печени с морковью и луком

Печеночные крокеты

Печеночные крокеты

Печеночный рулет с маслом

Печеночный рулет с маслом

Рулет из печени с яйцом вареный в пакете

Рулет из печени с яйцом вареный в пакете

Отбивные из печени в кляре

Отбивные из печени в кляре

Новое из: Мясо, рыба

Сочные куриные отбивные в кляре и сухарях

Сочные куриные отбивные в кляре и сухарях

Курица с яблоками и картошкой в духовке

Курица с яблоками и картошкой в духовке

Жареная курица в сметане с луком

Жареная курица в сметане с луком

Куриные тефтели с рисом в духовке

Куриные тефтели с рисом в духовке

Стейк тунца в обжарке "Medium rare"

Стейк тунца в обжарке "Medium rare"

Рыбные котлеты из свежего тунца с картошкой

Рыбные котлеты из свежего тунца с картошкой

Скумбрия с овощами в духовке

Скумбрия с овощами в духовке

Перепела в сметане с грибами и курагой в духовке

Перепела в сметане с грибами и курагой в духовке

Новое

Тыквенная каша с рисом на молоке для детей от 1 года

Тыквенная каша с рисом на молоке для детей от 1 года

Творожная запеканка с бананом и овсянкой для детей 1,5 года

Творожная запеканка с бананом и овсянкой для детей 1,5 года

Заправка для борща на зиму

Заправка для борща на зиму

Салат с рукколой, фетой и овощами

Салат с рукколой, фетой и овощами

Творожная запеканка с консервированными персиками

Творожная запеканка с консервированными персиками

Картофельные колобки с фаршем

Картофельные колобки с фаршем

Слоеные лепешки с сахаром на сковороде

Слоеные лепешки с сахаром на сковороде

Щи с грибами и свежей капустой

Щи с грибами и свежей капустой

Мобильная версия сайта