Приятного всем аппетита!
Мы всегда хотим угодить нашим домочадцам, накормить их сытно и полезно. Побаловать чем-то вкусным и необычным. Только за повседневной суетой, не всегда находится время на сложные в приготовлении и изысканные блюда. Да и на простые, порою, не хватает ни времени, ни сил. Но хотя бы в выходные любая хозяйка старается провести время у плиты и накормить семью хорошим обедом или ужином.
Сегодня вашему вниманию предлагается очень простой в исполнении рецепт. Это рыба чавыча с картошкой, запеченная в духовке. Блюдо получается очень вкусным, сытным, а главное – полезным.
Чавыча – это представитель семейства лососевых красных рыб. Она большую часть своей жизни обитает в пресных водах. Ее можно встретить на Камчатке, Курильских и Японских островах, вблизи тихоокеанского побережья США. Она способна достигать огромных размеров и веса до 30 кг. Хотя встречаются экземпляры весом до 60 кг. В среднем размер ее достигает одного метра.
Мясо чавычи напоминает мясо семги, но имеет более насыщенный малиново-красный цвет и считается более полезным и питательным. Недаром ее называют «Королем лососей». Она богата витаминами А, В, С, Е, К, а также макро- и микроэлементами. Особенно богата фосфором, калием, магнием, натрием, кальцием, железом, цинком, марганцем, селеном и, даже, медью. Ее регулярное употребление способно предотвратить такие заболевания, как инсульт, инфаркт, атеросклероз, аритмию, слабоумие и, что особенно актуально в последнее время, депрессию.
Так что поводов приготовить это блюдо огромное множество. Его не стыдно будет и гостям подать. Они обязательно оценят его по достоинству. Тем более, что эту замечательную рыбу невозможно приготовить плохо или невкусно. Ее мясо очень нежное, жирное и вкусное само по себе. Вместо картофеля можете использовать любые овощи, как свежие, так и замороженные.
При выборе и покупке чавычи, руководствуйте теме же правилами, как и при выборе любой другой замороженной рыбы:
- Лучше покупать, упакованный в прозрачную упаковку, продукт. На упоковке должны быть указаны место и дата вылова и производства, а также сроки и условия хранения.
- Ледяная глазурь должна быть белой или прозрачной. Желтоватая или потемневшая будет говорить о том, что условия хранения были не соответствующие.
- Лучше приобретать тушку целиком. При покупке порционных кусков, у недобросовестного производителя, больше шансов вести вас в заблуждение и продать рыбу более дешевых сортов.
60 минут 
