Салат
Торт
Суп
Суп
Вторые блюд
Детские
Мясо
Пица
Закуски

Популярное

Рыба в скороварке с мягкими костями как в консервах

Рыба в скороварке с мягкими костями как в консервах

Рыба с картошкой и луком под майонезом в духовке

Рыба с картошкой и луком под майонезом в духовке

Рыба жареная в муке и яйце

Рыба жареная в муке и яйце

Вкусные рыбные котлеты из омуля

Вкусные рыбные котлеты из омуля

Рыбная запеканка с рисом в духовке

Рыбная запеканка с рисом в духовке

Морской окунь на сковороде тушеный с овощами

Морской окунь на сковороде тушеный с овощами

Рыбная запеканка с картофелем и сыром

Рыбная запеканка с картофелем и сыром

Щука жареная с луком и морковью на сковороде

Щука жареная с луком и морковью на сковороде

Рыбные котлеты из рыбных консервов с рисом

Рыбные котлеты из рыбных консервов с рисом

Как засолить форель в домашних условиях целиком (слабосольная)

Как засолить форель в домашних условиях целиком (слабосольная)

Скумбрия запеченная в духовке с картошкой в фольге

Скумбрия запеченная в духовке с картошкой в фольге

Рыба в кляре на пиве на сковороде

Рыба в кляре на пиве на сковороде

Щука запеченная целиком в духовке с лимоном в фольге

Щука запеченная целиком в духовке с лимоном в фольге

Рыба с картошкой в духовке без сыра

Рыба с картошкой в духовке без сыра

Рыба навага с картошкой в духовке

Рыба навага с картошкой в духовке

Вкусная соленая скумбрия в домашних условиях

Вкусная соленая скумбрия в домашних условиях

Селедка соленая в домашних условиях в банке с уксусом и луком

Селедка соленая в домашних условиях в банке с уксусом и луком

Скумбрия фаршированная плавленым сыром и запеченная в духовке

Скумбрия фаршированная плавленым сыром и запеченная в духовке

Вкусный минтай с луком на сковороде

Вкусный минтай с луком на сковороде

Рыбные тефтели с рисом в томатном соусе в духовке

Рыбные тефтели с рисом в томатном соусе в духовке

Карась запеченный в духовке с майонезом

Карась запеченный в духовке с майонезом

Скумбрия соленая в банке пряного посола в домашних условиях за сутки

Скумбрия соленая в банке пряного посола в домашних условиях за сутки

<- Главная <- Мясо, рыба <- Рыба, морепродукты

Рыба в винном соусе с оливками по-испански

Рыба в винном соусе с оливками по-испански

Основные ингредиенты:

  • время 60 минут

  • кол-во порций 2-3 порции

  • Калорийность на 100 грамм:
    147 ккал.

  • Категория: Блюда из рыбы

  1. Ингредиенты:

    • Филе рыбы белой– 500 г
    • Оливки без косточек – 10-15 шт.
    • Лук – 2 шт.
    • Чеснок – 2 зубчика
    • Вино белое сухое– 150 мл
    • Уксус белый винный – 50 мл
    • Апельсин – 1 шт. 
    • Специи «Итальянские травы» – 1 ч. л.
    • Сахар – 0,5 ч. л.
    • Соль, перец – по вкусу
    • Мука для обваливания

     

     

    Пошаговые фото рецепта:

     

    Рыбу моем, сушим, немного солим и обваливаем в муке.

     

    У меня были медальоны хека, но можно брать любую другую.

    Рыба в винном соусе с оливками по-испански
  2. В сковороде нагреваем оливковое масло и на протяжении 5 минут обжариваем рыбу с обеих сторон до золотистости. После откладываем в отдельную тарелку. 

    Рыба в винном соусе с оливками по-испански
  3. Подготовим продукты для соуса.

     

    Режем лук, чеснок и оливки.

     

    С половины апельсина снимаем цедру на средней терке, а с мякоти выжимаем около 50 мл. сока.

    Рыба в винном соусе с оливками по-испански
  4. На сковороде, где жарилась рыба, обжариваем половину лука.

    Рыба в винном соусе с оливками по-испански
  5. Добавляем оливки, чеснок и оставшийся лук. Жарим еще около 30 секунд.

    Рыба в винном соусе с оливками по-испански
  6. Вливаем вино, апельсиновый сок и уксус.

     

    Добавляем сахар, цедру, итальянские травы и по вкусу перец. 

     

    Делаем маленький огонь и доводим до кипения.

    Рыба в винном соусе с оливками по-испански
  7. Кладем рыбу, накрываем крышкой и тушим ее по 5-7 минут с каждой стороны.

    Рыба в винном соусе с оливками по-испански
  8. По возможности дайте блюду настояться в холодильнике (желательно на целую ночь). Тогда рыба вся пропитается маринадом и будет максимально вкусной и ароматной.

    Рыба в винном соусе с оливками по-испански
  9. Приятного всем аппетита!

Оцените рецепт
кол-во голосов: 2
Социальные сети
Просмотров: 104

Оставить отзыв

Имя:
Отзыв:

*Введите 2 большие цифры на картинке



Новое из: Мясо, рыба - Рыба, морепродукты

Рыбные котлеты из хека с хлебом

Рыбные котлеты из хека с хлебом

Речная рыба на мангале (головешка)

Речная рыба на мангале (головешка)

Хек с овощами в томатном соусе на сковороде

Хек с овощами в томатном соусе на сковороде

Сельдь соленая сухим способом

Сельдь соленая сухим способом

Копченая рыба в домашних условиях без коптильни

Копченая рыба в домашних условиях без коптильни

Горбуша с картошкой и майонезом в фольге

Горбуша с картошкой и майонезом в фольге

Рыбные котлеты из свежей рыбы с хлебом

Рыбные котлеты из свежей рыбы с хлебом

Новое из: Мясо, рыба

Куриная грудка с грушей на сковороде

Куриная грудка с грушей на сковороде

Тефтели без риса с томатной подливкой на сковороде

Тефтели без риса с томатной подливкой на сковороде

Свинина в томатном соусе с помидорами

Свинина в томатном соусе с помидорами

Отбивные с еврейской начинкой

Отбивные с еврейской начинкой

Курица тушеная с овощами и яйцом

Курица тушеная с овощами и яйцом

Котлеты с начинкой из сыра, масла и зелени

Котлеты с начинкой из сыра, масла и зелени

Крылышки в пиве на мангале

Крылышки в пиве на мангале

Курица с грибами в молочном соусе

Курица с грибами в молочном соусе

Новое

Крабовый салат с колбасой и кукурузой

Крабовый салат с колбасой и кукурузой

Рис со свининой и овощами в мультиварке

Рис со свининой и овощами в мультиварке

Кекс на яблочном пюре

Кекс на яблочном пюре

Кабачки в сметанном соусе с чесноком на сковороде

Кабачки в сметанном соусе с чесноком на сковороде

Помидоры фаршированные мясом и овощами

Помидоры фаршированные мясом и овощами

Компот из красной смородины и крыжовника

Компот из красной смородины и крыжовника

Насыпной пирог с творогом

Насыпной пирог с творогом

Бочонки из кабачков фаршированные мясом и рисом

Бочонки из кабачков фаршированные мясом и рисом

Мобильная версия сайта