Салат
Торт
Суп
Суп
Вторые блюд
Детские
Мясо
Пица
Закуски

Популярное

Рыба в скороварке с мягкими костями как в консервах

Рыба в скороварке с мягкими костями как в консервах

Рыба с картошкой и луком под майонезом в духовке

Рыба с картошкой и луком под майонезом в духовке

Рыба жареная в муке и яйце

Рыба жареная в муке и яйце

Вкусные рыбные котлеты из омуля

Вкусные рыбные котлеты из омуля

Рыбная запеканка с рисом в духовке

Рыбная запеканка с рисом в духовке

Морской окунь на сковороде тушеный с овощами

Морской окунь на сковороде тушеный с овощами

Рыбная запеканка с картофелем и сыром

Рыбная запеканка с картофелем и сыром

Щука жареная с луком и морковью на сковороде

Щука жареная с луком и морковью на сковороде

Рыбные котлеты из рыбных консервов с рисом

Рыбные котлеты из рыбных консервов с рисом

Как засолить форель в домашних условиях целиком (слабосольная)

Как засолить форель в домашних условиях целиком (слабосольная)

Скумбрия запеченная в духовке с картошкой в фольге

Скумбрия запеченная в духовке с картошкой в фольге

Рыба в кляре на пиве на сковороде

Рыба в кляре на пиве на сковороде

Щука запеченная целиком в духовке с лимоном в фольге

Щука запеченная целиком в духовке с лимоном в фольге

Рыба с картошкой в духовке без сыра

Рыба с картошкой в духовке без сыра

Рыба навага с картошкой в духовке

Рыба навага с картошкой в духовке

Вкусная соленая скумбрия в домашних условиях

Вкусная соленая скумбрия в домашних условиях

Селедка соленая в домашних условиях в банке с уксусом и луком

Селедка соленая в домашних условиях в банке с уксусом и луком

Скумбрия фаршированная плавленым сыром и запеченная в духовке

Скумбрия фаршированная плавленым сыром и запеченная в духовке

Вкусный минтай с луком на сковороде

Вкусный минтай с луком на сковороде

Рыбные тефтели с рисом в томатном соусе в духовке

Рыбные тефтели с рисом в томатном соусе в духовке

Карась запеченный в духовке с майонезом

Карась запеченный в духовке с майонезом

Скумбрия соленая в банке пряного посола в домашних условиях за сутки

Скумбрия соленая в банке пряного посола в домашних условиях за сутки

<- Главная <- Мясо, рыба <- Рыба, морепродукты

Рыбные котлеты из свежей рыбы с хлебом

Рыбные котлеты из свежей рыбы с хлебом

Основные ингредиенты:

  • время 60 минут

  • кол-во порций 3-4 порции

  • Калорийность на 100 грамм:
    162 ккал.

  • Категория: Рецепты из рыбы

  1. Самые вкусные котлеты – рыбные. Если не добавлять в фарш муки, то они получатся очень нежные. Фарш можно приобрести готовым, а можно сделать его самостоятельно. Фарш хорошо лепится и держится благодаря яйцу. Сочность прибавляет лук и размягченный в молоке хлеб.

     

     

    Ингредиенты:

    • Рыба свежая – 400 г
    • Яйцо – 1 шт. 
    • Лук – 1шт. 
    • Хлеб белый – 3-4 ломтика
    • Чеснок – 1 зубчик
    • Растительное масло – 1 ст.л.
    • Мука – 3 ст.л. (для обвалки)
    • Молоко (для замачивания хлеба)
    • Соль

     

     

    Пошаговое приготовление с фото:

     

    Рыбу разделать, снять кожу, отделить кости и измельчить в мясорубке.

    Рыбные котлеты из свежей рыбы с хлебом
  2. Хлеб замочить в молоке.

    Рыбные котлеты из свежей рыбы с хлебом
  3. Слегка отжать и добавить в фарш. Посолить и поперчить по вкусу.

    Рыбные котлеты из свежей рыбы с хлебом
  4. Добавить измельченный лук.

    Рыбные котлеты из свежей рыбы с хлебом
  5. Выдавить чеснок и вбить яйцо.

     

    Добавить 1 ст. л. растительного масла и перемешать.

     

    Если рыба из нежирных сортов, то можно добавить немного измельченного сала, сливочного или растительного масла. Если рыба жирны, то достаточно добавить 1 ст.л. растительного масла, чтобы котлетки хорошо прожарились и не прилипли к поверхности сковороды

    Рыбные котлеты из свежей рыбы с хлебом
  6. Фарш должен быть мягким, но держать форму. 

    Рыбные котлеты из свежей рыбы с хлебом
  7. Сформировать котлеты и слегка обвалять в муке.

    Рыбные котлеты из свежей рыбы с хлебом
  8. Выложить на сковороду в горячее масло и обжарить до золотистой корочки на среднем огне с закрытой крышкой.

     

    Затем влить около 70 мл воды и тушить до полной готовности. Это сделает их более сочными, а также доведет до готовности.

    Рыбные котлеты из свежей рыбы с хлебом
  9. Подаем с любым гарниром, но вкуснее всего будет с картошкой пюре.

    Рыбные котлеты из свежей рыбы с хлебом
  10. Приятного всем аппетита!

Оцените рецепт
кол-во голосов: 4
Социальные сети
Просмотров: 174

Оставить отзыв

Имя:
Отзыв:

*Введите 2 большие цифры на картинке



Новое из: Мясо, рыба - Рыба, морепродукты

Рыбные котлеты из хека с хлебом

Рыбные котлеты из хека с хлебом

Речная рыба на мангале (головешка)

Речная рыба на мангале (головешка)

Хек с овощами в томатном соусе на сковороде

Хек с овощами в томатном соусе на сковороде

Сельдь соленая сухим способом

Сельдь соленая сухим способом

Копченая рыба в домашних условиях без коптильни

Копченая рыба в домашних условиях без коптильни

Горбуша с картошкой и майонезом в фольге

Горбуша с картошкой и майонезом в фольге

Рыба в винном соусе с оливками по-испански

Рыба в винном соусе с оливками по-испански

Новое из: Мясо, рыба

Куриная грудка с грушей на сковороде

Куриная грудка с грушей на сковороде

Тефтели без риса с томатной подливкой на сковороде

Тефтели без риса с томатной подливкой на сковороде

Свинина в томатном соусе с помидорами

Свинина в томатном соусе с помидорами

Отбивные с еврейской начинкой

Отбивные с еврейской начинкой

Курица тушеная с овощами и яйцом

Курица тушеная с овощами и яйцом

Котлеты с начинкой из сыра, масла и зелени

Котлеты с начинкой из сыра, масла и зелени

Крылышки в пиве на мангале

Крылышки в пиве на мангале

Курица с грибами в молочном соусе

Курица с грибами в молочном соусе

Новое

Крабовый салат с колбасой и кукурузой

Крабовый салат с колбасой и кукурузой

Рис со свининой и овощами в мультиварке

Рис со свининой и овощами в мультиварке

Кекс на яблочном пюре

Кекс на яблочном пюре

Кабачки в сметанном соусе с чесноком на сковороде

Кабачки в сметанном соусе с чесноком на сковороде

Помидоры фаршированные мясом и овощами

Помидоры фаршированные мясом и овощами

Компот из красной смородины и крыжовника

Компот из красной смородины и крыжовника

Насыпной пирог с творогом

Насыпной пирог с творогом

Бочонки из кабачков фаршированные мясом и рисом

Бочонки из кабачков фаршированные мясом и рисом

Мобильная версия сайта