Салат
Торт
Суп
Суп
Вторые блюд
Детские
Мясо
Пица
Закуски

Популярное

Салат с курицей "Нежность"

Салат с курицей "Нежность"

Рецепт салата с курицей и кукурузой

Рецепт салата с курицей и кукурузой

Салат с курицей "Зимний"

Салат с курицей "Зимний"

Салат с курицей, грибами и сыром слоями

Салат с курицей, грибами и сыром слоями

Салат с курицей, сухариками, грибами и крабовыми палочками

Салат с курицей, сухариками, грибами и крабовыми палочками

Салат с курицей и ананасом

Салат с курицей и ананасом

Слоеный салат "Бунито" с курицей и корейской морковкой

Слоеный салат "Бунито" с курицей и корейской морковкой

Салат с курицей и черносливом

Салат с курицей и черносливом

Салат с ананасами, курицей, яйцом и сыром

Салат с ананасами, курицей, яйцом и сыром

Простой салат с курицей, кукурузой и пекинской капустой

Простой салат с курицей, кукурузой и пекинской капустой

Салат «Подсолнух» с чипсами

Салат «Подсолнух» с чипсами

Салат "Калейдоскоп" с курицей и корейской морковью

Салат "Калейдоскоп" с курицей и корейской морковью

Слоеный салат с курицей, кукурузой и корейской морковкой

Слоеный салат с курицей, кукурузой и корейской морковкой

Простой и сытный салат с курицей, кукурузой и сыром

Простой и сытный салат с курицей, кукурузой и сыром

Салат "Восторг" с корейской морковью и курицей

Салат "Восторг" с корейской морковью и курицей

Салат "Делиция"

Салат "Делиция"

Салат "Ромашка" с курицей

Салат "Ромашка" с курицей

Салат "Малахитовый браслет" с киви

Салат "Малахитовый браслет" с киви

Салат "Гнездо глухаря": пошаговый классический рецепт с фото

Салат "Гнездо глухаря": пошаговый классический рецепт с фото

Слоеный салат с курицей и ананасами

Слоеный салат с курицей и ананасами

Салат с фасолью и курицей

Салат с фасолью и курицей

Вкусный салат с курицей и хреном слоями

Вкусный салат с курицей и хреном слоями

<- Главная <- Салаты <- С курицей

Салат "Купеческий" с курицей

Салат "Купеческий" с курицей

Основные ингредиенты:

  • время 60 минут

  • кол-во порций 4-5 порций

  • Калорийность на 100 грамм:
    115 ккал.

  • Категория: Салаты с курицей

  1. Это простой и вкусный салат, который можно приготовить как на праздник, так и на каждый день. В оригинале он готовится с майонезом, но можно обойтись и без него, сделав заправку из вареных желтков и подсолнечного масла. Мне так даже нравится больше, потому что майонез немного затмевает вкус ингредиентов. Маринованный лук дает приятную кислинку, которая хорошо сочетается с нежным куриным мясом. Обязательно попробуйте приготовить его по этому рецепты с фото.

    Ингредиенты:
           Куриное филе – 300 г
           Горошек – ½ банки
           Лук – ½ шт.
           Морковь – 1 шт.

    Для мариновки лука:

           Уксус – 2 ст.л.
           Сахар – 1 ст.л.

    Заправка:
           Яйца – 3 шт.
           Подсолнечное масло – 2 ст.л.
           Соль, молотый перец – по вкусу


    Пошаговое приготовление рецепт с фото:

    Мясо курицы отвариваем до готовности в подсоленной воде и даем остыть.
    Нарезаем на кубики или разбираем на волокна.

    Салат "Купеческий" с курицей

  2. Маринуем лук.
    Измельчаем его и заливаем уксусом с сахаром. Можно добавить немного воды, чтобы маринад полностью покрывал лук. оставляем его на 15-20 мин.
    Салат "Купеческий" с курицей

  3. Морковку натираем на крупной терке и жарим до мягкости.
    Салат "Купеческий" с курицей

  4. Если не хотите использовать майонез, то готовим заправку.
    Варим 3 яйца, отделяем желтки от белков. Нам понадобятся только желтки.
    Добавляем к ним 2 ст.л. подсолнечного масла, соль по вкусу и молотый перец. Разминаем вилкой до однообразной массы.

    Если хотите, чтобы салат получился более сочным, то в заправку можно добавить немного бульона, в которм варилось мясо.

    Салат "Купеческий" с курицей
  5. С горошка сливаем воду.
    В большой емкости смешиваем все ингредиенты. Лук отжимаем и тоже добавляем.

    Салат "Купеческий" с курицей

  6. Добавляем заправку и перемешиваем.
    Салат "Купеческий" с курицей

  7. Салат «Купеческий» по этому рецепту получается необычайно вкусным и нежным.
    Салат "Купеческий" с курицей

  8. Приятного аппетита!

     

     

    «Купеческий» салат является весьма вкусным и питательным блюдом с простым составом. Готовить его очень просто, для этого потребуется мало времени и не нужно особых ингредиентов. Он является не таким популярным, как оливье, однако по вкусу совсем ему не уступает, поэтому может использоваться и на повседневном столе и на торжественном. Классический рецепт подразумевает использование говядины, однако с курицей он будет не менее вкусным, но более легким для усваивания. Есть так же варианты его приготовления со свининой, или ветчиной – выбор мясного компонента зависит только от предпочтений хозяйки.

     

    Курятина – один из основных ингредиентов салата. Чтобы блюдо получилось наилучшим образом, лучше всего брать окорочок, так как он более нежный, тогда как с грудки мясо более сухое. Можно даже взять копченую курицу, подобная обработка придаст особый привкус блюду.

     

     

    Секреты выбора мяса:

    1. Следует отдавать предпочтение не большим тушкам, так как это уже взрослая птица, а средним, вес которых немного больше 1 кг. Такие цыплята имеют более сочное и нежное мясо, которое больше подойдет для салата, тогда как большая тушка лучше всего подойдет для супа. 
    2. Наилучшим вариантом будет приобрести не замороженную, а охлажденную птицу, так как в таком виде ее мясо сохранит все свои наилучшие характеристики. 
    3. Обязательно при покупке нужно обратить внимание на запах и внешний вид тушки. Поэтому если упаковка непрозрачная, такое мясо лучше не брать. 
    4. Если запах неприятный – от такой покупки лучше отказаться. 
    5. Кожа должна быть розоватой, как и мясо. 
    6. Жир же у хорошего бройлера имеет слегка желтоватый оттенок. 
    7. На поверхности тушки не должно быть каких-либо повреждений и пятен. 

     

    Некоторые предпочитают приобретать куриное мясо частями – только окорочка или грудку, однако в таком случае стоимость продукта более высокая. 

     

     

    Чтобы салат быть не только вкусным, но и сочным, необходимо так же купить качественный консервированный горошек:

    • Лучше всего постараться выбрать продукт в стеклянной таре. 
    • Если же это невозможно, следует обратить внимание на внешний вид банки – металлическая емкость должна быть без вмятин и выпуклостей. 
    • После этого нужно изучить и этикетку – на ней обязательно должны присутствовать контакты производителя, срок годности, срок производства, а так же состав. 
    • На состав рекомендуется обратить особое внимание – в нем не должно быть никаких дополнительных химических ингредиентов. 

     

    Подобный подход позволит приготовить свежее и полезное для здоровья блюдо.

Оцените рецепт
кол-во голосов: 6
Социальные сети
Просмотров: 4956

Оставить отзыв

Имя:
Отзыв:

*Введите 2 большие цифры на картинке



Новое из: Салаты - С курицей

Салат из краснокочанной капусты с курицей

Салат из краснокочанной капусты с курицей

Салат с курицей и сухариками слоями

Салат с курицей и сухариками слоями

Салат с курицей, грибами и огурцами

Салат с курицей, грибами и огурцами

Салат с копченой курицей и листьями салата

Салат с копченой курицей и листьями салата

Слоеный салат с курицей и курагой на праздник

Слоеный салат с курицей и курагой на праздник

Салат с курицей и семечками

Салат с курицей и семечками

Салат "Осенний" с курицей и грибами

Салат "Осенний" с курицей и грибами

Салат "Мадемуазель" с копченой курицей и ананасами

Салат "Мадемуазель" с копченой курицей и ананасами

Новое из: Салаты

Салат с маринованными грибами и корейской морковью

Салат с маринованными грибами и корейской морковью

Салат с грибами, кукурузой и оливками

Салат с грибами, кукурузой и оливками

Салат с кукурузой и плавленым сыром

Салат с кукурузой и плавленым сыром

Салат с рукколой, фетой и овощами

Салат с рукколой, фетой и овощами

Салат с грибами и жареной морковкой с луком

Салат с грибами и жареной морковкой с луком

Салат фасолью и маринованными грибами

Салат фасолью и маринованными грибами

Салат с маринованными маслятами и картошкой

Салат с маринованными маслятами и картошкой

Салат с жареными маслятами и картошкой

Салат с жареными маслятами и картошкой

Новое

Буженина из свинины с грибами и помидорами

Буженина из свинины с грибами и помидорами

Лазанья из лаваша с фаршем и овощами

Лазанья из лаваша с фаршем и овощами

Ягодный крамбл с кукурузной мукой

Ягодный крамбл с кукурузной мукой

Фрикадельки в морковном соусе для детей до 1 года (с 8 месяцев)

Фрикадельки в морковном соусе для детей до 1 года (с 8 месяцев)

Йоркширские пудинги с начинкой

Йоркширские пудинги с начинкой

Долма с рыбой в томатном соусе

Долма с рыбой в томатном соусе

Поросенок из яйца с горошком для ребенка 1,5 года

Поросенок из яйца с горошком для ребенка 1,5 года

Мягкое печенье с начинкой из киви

Мягкое печенье с начинкой из киви

Мобильная версия сайта