Салат
Торт
Суп
Суп
Вторые блюд
Детские
Мясо
Пица
Закуски

Популярное

Салат "Цезарь" самый простой рецепт

Салат "Цезарь" самый простой рецепт

Салат "Цезарь"

Салат "Цезарь"

Салат "Цезарь" с креветками

Салат "Цезарь" с креветками

Салат "Цезарь" с курицей

Салат "Цезарь" с курицей

Салат "Цезарь" с ветчиной, помидорами и сыром

Салат "Цезарь" с ветчиной, помидорами и сыром

Салат "Цезарь" диетический с курицей

Салат "Цезарь" диетический с курицей

<- Главная <- Салаты <- Салат "Цезарь"

Салат Цезарь с ветчиной и сухариками в домашних условиях

Салат Цезарь с ветчиной и сухариками в домашних условиях

Основные ингредиенты:

  1. Классический Цезарь – это легкий салатик, которым вряд ли можно сытно покушать. Готовится он без мяса и яиц, поэтому в классический состав рецепта добавляют вареные яйца или любое мясо: курицу, ветчину, колбасу и т.д. Еще одним необязательным ингредиентов, которого нету в первоначальном составе блюда, является помидоры. Их так часто стали класть в Цезарь, что многие считают их обязательными. Именно поэтому, мы предлагаем приготовить вам известный салат Цезарь с ветчиной и помидорами.
     

     

    Основной особенностью этого салата является его заправка, на приготовление которой уходит гораздо больше времени, чем на подготовку остальных ингредиентов. Поэтому уделите ей достойное внимание.


    Ингредиенты:

           Листья салата (любой лиственный салат) – 1 пучок
           Помидоры – 3 шт.
           Ветчина – 200 г
           Сыр Пармезан или другой твердый сыр – 200 г
           Белый хлеб или батон – 3 ломтика

    Для соуса:
           Яйцо – 1 шт.
           Горчица – ¼ ч.л.
           Подсолнечное масло – 3 ст.л.
           Лимонный сок – 1 ч.л.
           Чеснок – 1 зубчик.
           Филе анчоусов – 4 шт. (соленая или сушеная)
                   или килька пряного посола – 2 шт.
           Соль
           Черный молотый перец


    Пошаговое приготовление салата:
    Начнем с соуса «Цезарь».
    Яйцо необходимо достать из холодильника за 1 час до приготовления, чтобы оно стало комнатной температуры.
    Вскипятите воду и опустите в нее яйцо ровно на 1 мин.
    Получается полусырое жидкое яйцо. Вылейте его в сухую емкость.

    Салат Цезарь с ветчиной и сухариками в домашних условиях

  2. При помощи погружного блендера взбиваем его, постепенно добавляя подсолнечное масло (можно на 1/3 заменить оливковым). В итоге должна получится масса, по консистенции напоминающую майонез.
    Салат Цезарь с ветчиной и сухариками в домашних условиях

  3. Добавляем соль, перец,  выдавленный чесночный зубчик и горчицу. Перемешиваем.
    Салат Цезарь с ветчиной и сухариками в домашних условиях

  4. Ну и теперь главная особенность салата – это легкий рыбный вкус. В классическом рецепте используется вустерширский соус, но найти его на прилавках наших магазинов очень сложно, именно поэтому заменяем его килькой или анчоусами. Хотя можно обойтись и без рыбы вообще.

    Если берете маринованную кильку и соленые анчоусы, то их необходимо очистить и измельчить, а если сушеные – то просто покрошить и добавить к соусу. Еще раз взобьем его блендером.

    И вот соус к салату Цезарь готов.

    Если вы когда-нибудь готовил майонез, то заметили, что заправку к Цезарю можно приготовить на основе обычного майонеза, в который нужно просто добавить чеснок, филе анчоусов и молотый перец. Так будет намного проще и быстрее, а вкус соуса при этом отличаться не будет.

    Салат Цезарь с ветчиной и сухариками в домашних условиях


  5. Следующие на очереди – сухарики.
    Нарезаем батон или белый хлеб кубиками. Лучше всего брать чуть черствый или вчерашний хлеб, он меньше крошиться и резать его удобнее.
    Салат Цезарь с ветчиной и сухариками в домашних условиях

  6. Выдавливаем 3-4 зубчика чеснока и заливаем его 2-3 ст.л. подсолнечного маслом. Оставляем его на 20-30 мин, чтобы чеснок отдал маслу свой вкус и аромат.

    Процеживаем масло и жарим на нем наши будущие сухарики на маленьком огне, чтобы они не только прожарились, но и просушились изнутри, стали твердыми.
    Салат Цезарь с ветчиной и сухариками в домашних условиях

  7. Листья салата хорошо моем, иначе хрустящий на зубах песок испортит все наши старания.
    Рвем его руками на части.
    Салат Цезарь с ветчиной и сухариками в домашних условиях

  8. Выкладываем на него кубики помидоров.
    Салат Цезарь с ветчиной и сухариками в домашних условиях

  9. Затем – ветчина.
    Салат Цезарь с ветчиной и сухариками в домашних условиях

  10. На крупной терке натираем Пармезан или другой твердый сыр, но вкуснее всего будет именно с Пармезаном. В некоторых рецептах предлагается сыр резать кубиками, но есть так будет не удобно.
    Салат Цезарь с ветчиной и сухариками в домашних условиях

  11. Теперь щедро поливаем все заправкой.
    Салат Цезарь с ветчиной и сухариками в домашних условиях

  12. Сверху посыпаем сухариками, чтобы они не размокли от соуса.
    И подаем салат на стол.
    Салат Цезарь с ветчиной и сухариками в домашних условиях

  13. Получается не только красиво, но и очень вкусно!
    Приятного аппетита!

Оцените рецепт
кол-во голосов: 24
Социальные сети
Просмотров: 16142

Оставить отзыв

Имя:
Отзыв:

*Введите 2 большие цифры на картинке

Vera

Отличный рецепт! ))



Новое из: Салаты - Салат "Цезарь"

Салат "Цезарь" диетический с курицей

Салат "Цезарь" диетический с курицей

Салат "Цезарь" с креветками

Салат "Цезарь" с креветками

Салат "Цезарь"

Салат "Цезарь"

Салат "Цезарь" самый простой рецепт

Салат "Цезарь" самый простой рецепт

Салат "Цезарь" с ветчиной, помидорами и сыром

Салат "Цезарь" с ветчиной, помидорами и сыром

Салат "Цезарь" с курицей

Салат "Цезарь" с курицей

Новое из: Салаты

Салат с рукколой, фетой и овощами

Салат с рукколой, фетой и овощами

Салат с грибами и жареной морковкой с луком

Салат с грибами и жареной морковкой с луком

Салат фасолью и маринованными грибами

Салат фасолью и маринованными грибами

Салат с маринованными маслятами и картошкой

Салат с маринованными маслятами и картошкой

Салат с жареными маслятами и картошкой

Салат с жареными маслятами и картошкой

Слоеный салат "Неаполь" с баклажанами

Слоеный салат "Неаполь" с баклажанами

Салат с курицей и сухариками слоями

Салат с курицей и сухариками слоями

Салат с тунцом и рисом без майонеза

Салат с тунцом и рисом без майонеза

Новое

Пицца с фаршем и грибами на песочном тесте

Пицца с фаршем и грибами на песочном тесте

Картошка-гармошка с фаршем, сыром и помидорами

Картошка-гармошка с фаршем, сыром и помидорами

Квашеные хрустящие огурцы на зиму

Квашеные хрустящие огурцы на зиму

Тыквенная каша с рисом на молоке для детей от 1 года

Тыквенная каша с рисом на молоке для детей от 1 года

Творожная запеканка с бананом и овсянкой для детей 1,5 года

Творожная запеканка с бананом и овсянкой для детей 1,5 года

Заправка для борща на зиму

Заправка для борща на зиму

Творожная запеканка с консервированными персиками

Творожная запеканка с консервированными персиками

Картофельные колобки с фаршем

Картофельные колобки с фаршем

Мобильная версия сайта